Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Pengetahuan Dasar dan Cara Belajar Sadou di Jepang

Pengetahuan Dasar dan Cara Belajar Sadou di Jepang

2016.09.22 Simpan

Kali ini redaksi MATCHA akan menjelaskan pengetahuan dasar tentang sadou dan informasi tempat untuk mempelajari sadou di Jepang

Diterjemahkan oleh Kinan

Ditulis oleh Sawada Tomomi

LINE

Sadou sebagai Budaya Tradisional Jepang

Sadou adalah salah satu budaya Jepang yang tidak hanya bisa dilihat saja tetapi bisa dipelajari secara langsung dengan mudah. Di Jepang, walaupun hanya sebagai pelancong, Anda bisa bersentuhan dengan budaya dan mempelajari sadou. Dalam artikel kali ini, kami akan menjelaskan pengetahuan dasar tentang sadou yang sebaiknya Anda ketahui saat berkunjung ke Jepang.

Japanese tea matcha experience_13

Di Jepang, budaya yang dipelajari dalam waktu lama, seperti kadou (merangkai bunga), sodou (kaligrafi), dan aikidou (beladiri) semuanya menggunakan kata "dou". Bukan hanya mempelajari teknik saja, kata "dou" (jalan) juga menyatakan perilaku yang diasah dari orang yang mempelajarinya.

Budaya minum teh di Jepang berasal dari Tiongkok dan diperkenalkan oleh tokoh bernama Sen no Rikyu pada abad ke-16.

Jika dijelaskan secara mudah, sadou adalah upacara untuk menikmati teh yang dilakukan dengan cara yang sudah ditentukan. Upacara ini menggunakan matcha (teh hijau) dan dilakukan dengan menjaga tata cara yang sudah ditetapkan.

Keindahan gestur dan pelayanan sepenuh hati kepada para tamu adalah daya tarik sadou. Sebagai tambahan informasi, kumpulan orang yang menikmati matcha sesuai dengan tata cara upacara minum teh disebut dengan "chakai".

Tata Cara Sadou Nomor 1: Mengucapkan Kata "Osaki ni"

sadou20160817a

Dalam "chakai", jika Anda tidak memiliki pengetahuan tentang sadou maka Anda akan menjadi tamu yang menerima teh. Walaupun tata cara sadou berbeda berdasarkan alirannya, untuk sebagian besar aliran sadou, kata "osaki ni" adalah kata yang paling sering digunakan untuk menerima teh saat chakai.

Dalam chakai, pertama-tama akan disuguhkan kue. Kemudian, setelah selesai menikmati kue maka chawan (mangkuk teh) yang berisi matcha akan dibagikan sesuai dengan urutan tempat duduk kita. Pada saat kue ataupun teh sampai di hadapan Anda, mari mengucapkan "osaki ni" pada orang di sebelah Anda baru menikmati kue dan teh. Kata "osaki ni" memiliki arti "osaki ni itadakimasu" atau "saya menikmati lebih dulu" dan merupakan kata yang mencerminkan rasa hormat kepada orang yang duduk bersama kita. "Osaki ni" merupakan kata yang penting dalam tata cara sadou.

Tata Cara Sadou Nomor 2: Minum dengan Tidak Menghadapkan Sisi Depan Chawan ke Arah Anda

sadou20160817b

Saat Anda sudah menghabiskan kue maka saatnya teh untuk disuguhkan. Teh akan disuguhkan dengan bagian depan chawan menghadap ke arah Anda. Hal tersebut bertujuan agar para tamu dapat menikmati motif-motif indah pada chawan selagi menunggu giliran teh disuguhkan di hadapan mereka. Dalam tata cara sadou, pada saat menerima teh, Anda tidak boleh minum dari sisi depan chawan agar tidak mengotori motif indah pada chawan.

Jika dijelaskan secara lebih detail, ambil chawan dengan tangan kanan lalu letakkan chawan di atas telapak tangan kiri Anda. Kemudian, putarlah chawan yang ada di atas tangan searah dengan jarum jam menggunakan tangan kanan. Minumlah teh tanpa menyentuh bagian sisi depan chawan. Sebaiknya tidak meminum dalam sekali tegukan, tetapi minumlah secara perlahan dalam 3 kali tegukan dan kembali letakkan chawan di depan Anda.

Artikel terkait:

Cara Asyik Membuat Sekaligus Menikmati Matcha di Rumah

Rekomendasi Tempat Minum Teh bagi Wisatawan yang Berkunjung ke Jepang

Apakah Anda sudah memahami 2 tata cara penting dalam sadou? Di tempat pariwisata seperti Asakusa, Kyoto dan tempat lainnya di Jepang, ada toko di mana Anda bisa mempelajari sadou dengan mudah. Selain itu, ada pula taman Jepang dan fasilitas kebudayaan dalam kota yang menyediakan pelayanan untuk mempelajari sadou.

Dari beberapa tempat tersebut, kali ini kami akan memperkenalkan tempat untuk wisatawan yang ingin mempelajari sadou.

Urasando Garden

urasndou_5_20160315
urasndo_7_20160324

Di dalam Urasando Garden yang berada di Omotesando, Tokyo, terdapat tempat bernama Uji-en, di mana Anda bisa mempelajari sadou. Anda bisa menikmati sadou sebagai orang yang melayani maupun sebagai orang yang dilayani. Di dalam bangunan yang sama, ada juga toko-toko dengan tema hidangan dan kebudayaan Jepang serta banyak berjajar produk buatan Jepang.

Wazukacha Cafe

wazuka_wazukacha_05
wazuka_matchaart_03

Wazuka, Kyoto adalah kota penghasil matcha nomor satu di Jepang. Di kota ini, terdapat Wazukacha Cafe di mana Anda bisa menikmati teh dan membeli oleh-oleh berbahan dasar teh. Jika Anda memiliki waktu luang, Anda bisa mengikuti Matcha Art Workshop yang digelar beberapa kali dalam sebulan.

Pada artikel di atas, kami sudah menjelaskan tentang pengetahuan dasar yang sebaiknya diketahui sebelum belajar sadou dan memperkenalkan tempat-tempat untuk menikmati matcha.

Di dalam sadou ada banyak tata cara yang tidak terhitung jumlahnya dan tidak bisa diperlajari dalam waktu singkat. Walaupun Anda tidak memahami pengetahuan tentang sadou, meniru gerakan orang lain dan menjaga sopan santun adalah tata cara yang harus diingat.

Artikel terkait:

Merasakan Pengalaman Baru Minum Teh Jepang dengan Cita Rasa Asli di “Jugetsudo”, Ginza
Ocharaka, Toko Teh Jepang dengan Berbagai Aroma

Informasi dalam artikel ini berdasarkan pada informasi saat liputan atau penulisan. Ada kemungkinan terjadi perubahan pada konten dan biaya layanan maupun produk setelah artikel ini diterbitkan. Silakan konfirmasi pada penyedia layanan atau produk yang bersangkutan.

Topik Terkait

LINE