Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Hanya dengan 1.000 Yen Bisa Makan Daging Sapi Wagyu Hitam di Restoran Kagurazaka Shozantei Wagyu Zeitakuju!

Hanya dengan 1.000 Yen Bisa Makan Daging Sapi Wagyu Hitam di Restoran Kagurazaka Shozantei Wagyu Zeitakuju!

Kagurazaka 2019.02.12 Simpan

Di Restoran Kagurazaka Shozantei Wagyu Zeitakuju, Anda dapat menikmati daging sapi wagyu murah meriah hanya dengan 1.000 yen. Saat Anda berkunjung ke Tokyo, jangan lupa untuk mampir ke restoran ini!

Diterjemahkan oleh Atmi Fernadita

Ditulis oleh Kobayashi

LINE

Ayo Makan Oju Wagyu di Kagurazaka!

翔山亭

Kagurazaka merupakan tempat di mana banyak berjajar restoran kekinian, kafe, dan toko kelontong. Ada banyak juga kuil Budha dan kuil Shinto sehingga kota ini terkenal tidak hanya di kalangan orang Jepang, tetapi juga wisatawan asing.

Di Kagurazaka juga terdapat restoran di mana Anda bisa makan masakan don daging sapi wagyu hitam dengan harga mulai dari 1.000 yen (tidak termasuk pajak). Restoran ini bernama Kagurazaka Shozantei Wagyu Zeitakuju toko pusat Kagurazaka (selanjutnya akan disebut "Restoran Wagyu Zeitakuju").

Umumnya, kata "oju" di Jepang merupakan sebutan untuk kotak makanan berbentuk persegi yang diwarnai menggunakan urushi. Akan tetapi, yang disebut dengan "oju" di Restoran Wagyu Zeitakuju merupakan masakan daging sapi wagyu yang disajikan di atas semangkuk nasi.

Antrean pelanggan selalu terbentuk di depan restoran ini saat jam makan siang. Bagi Anda yang ingin makan kenyang dengan daging sapi wagyu hitam atau ingin menikmati wisata sekaligus kuliner di Kota Kagurazaka, silakan datang ke Restoran Wagyu Zeitakuju!

Kenapa Bisa Menyantap Daging Sapi Wagyu Hitam dengan Harga Murah?

メニュー

Untuk makan yakiniku daging sapi wagyu hitam sampai kenyang, diperlukan biaya sekitar 10.000 yen per orang. Setiap mendengar kata wagyu hitam, hal seperti itulah yang akan muncul di pikiran banyak orang. Akan tetapi, di restoran ini Anda bisa makan daging wagyu hitam hanya dengan 1.000-2.000 yen, lho!

Restoran Kuroge Wagyu Zeitakuju membeli daging sapi wagyu yang kualitasnya di atas A4 dan A5 secara borongan di toko yang menjalin kerja sama dengannya. Oleh karena itu, restoran ini bisa mendapatkan bagian daging yang sama dengan harga lebih murah dibanding membeli secara eceran.

Oleh karena itu, restoran ini dapat menjualnya dengan harga yang terjangkau, yaitu sekitar 1.000 yen saja.

Oju wagyu hitam, Kuroge Wagyu Zeitakuju yang disajikan di restoran ini terdiri dari 3 jenis, yaitu Ume seharga 1.000 yen, Take seharga 1.489 yen, dan Matsu seharga 1.980 yen. Semua harga belum termasuk pajak.

Yang membedakan ketiga jenis menu ini adalah jumlah jenis daging sapi wagyu hitam yang disajikan di atas nasi. Ume hanya terdiri dari daging sapi panggang dan shigureni(※1), Take ditambah dengan sirloin, dan Matsu ditambah dengan tenderloin.

Artikel kali ini akan memperkenalkan tentang oju yang dapat dinikmati Restoran Kuroge Wagyu Zeitakuju beserta cara makannya.

※1: Shigureni……daging sapi yang direbus pedas manis dengan bumbu jahe, kecap shoyu, mirin, dan gula.

Saatnya Mencicipi!

MATCHA memesan menu Ume saat meliput restoran ini. Mari makan!

Pertama, Mulai dari Tsukemono 

漬物

Yang pertama kali disajikan setelah memesan adalah tsukemono (acar), yaitu kubis dan lobak shiso zuke (foto sebelah kanan), ubi nagaimo wasabi zuke (foto sebelah kiri), dan kimidare, yaitu kuning telur yang dimasukkan ke dalam kuah bumbu (foto sebelah kanan dalam). Kimidare akan dipakai nanti, jadi jangan dimakan dulu.

Acar kubis dan lobak shiso zuke memiliki perpaduan rasa segar daun shiso serta rasa manis kubis dan lobak yang menyebar di mulut saat dimakan. Ketika makan acar Ubi nagaimo wasabi zuke, Anda dapat menikmati paduan kerenyahan ubi nagaimo dan rasa wasabi yang tajam menyengat sampai hidung.

Rekomendasi Cara Makan 1: Pertama, Langsung Dimakan Begitu Saja

お重

Setelah menunggu sambil menikmati tsukemono, akhirnya oju yang dipesan datang juga! Ketika tutupnya dibuka, aroma shigureni dan daging sapi panggang yang begitu menggoda akan menyebar di udara.

Anda boleh langsung memakannya begitu saja, tetapi di sini MATCHA akan memperkenalkan 3 cara memaksimalkan kelezatan oju.

Pertama, langsung dimakan begitu saja sambil menikmati rasa daging.

5 potong daging sapi panggang tebal dan shigureni disajikan di atas nasi. Sulit dipercaya makanan dengan volume sebanyak ini hanya seharga 1.000 yen. MATCHA telah melahap nasi dengan lauk 2 potong daging sapi panggang dan sepertiga porsi shigureni.

Dijamin kenyang dan puas menyantap daging sapi panggang yang tebal ini! Daging sapi dalam shigureni begitu lembut seolah meleleh di lidah dan Anda akan merasakan kelezatan daging yang menyebar di dalam mulut ketika mengunyahnya.

Rekomendasi Cara Makan 2: Mengoleskan Kimidare ke Daging

黄身だれ

Selanjutnya adalah giliran kimidare yang tadi disajikan bersama tsukemono. Aduk kimidare, oleskan atau tuangkan ke atas daging, lalu santaplah. Dengan mengoleskan kimidare, rasa daging akan menjadi lebih lembut.

Di sini Anda boleh menghabiskan semua daging sapi panggang, tetapi tolong sisakan shigureni dan nasi.

Rekomendasi Cara Makan 3: Terakhir, Dibuat Ala Hitsumabushi

ひつまぶし

Yang terakhir adalah menikmati dengan cara membuat makanan ini menjadi ala hitsumabushi (※2). Gunakanlah mangkuk dan kuah dashi yang disediakan di konter.

Masukkan nasi dan shigureni ke dalam mangkuk. Selanjutnya, tuangkanlah kuah dashi di atasnya.

Jika Anda menambahkan kulit yuzu (※3) yang sebelumnya disajikan bersama oju, hal itu akan menambah rasa segar.

※2: Hitsumabushi…… masakan berupa unagi panggang yang diiris-iris dan diletakkan di atas nasi. Mangkuk pertama tidak ditambah apapun, mangkuk kedua ditambah nori, wasabi, daun bawang, atau yakumi, dan mangkuk ketiga dituangi dengan kuah dashi. Masakan ini dibuat dan dimakan seperti chazuke.
※3: Yuzu........ salah satu jenis jeruk.

薬味

Anda bisa juga menambahkan wasabi, wijen, atau nori sesuai selera supaya lebih lezat.

Dengan menambahkan kuah dashi, rasa shigureni akan jadi lebih ringan sehingga Anda bisa terus melahapnya. Oju adalah makanan dengan volume yang cukup banyak, tetapi Anda tidak akan bosan menyantapnya. Bahkan tanpa terasa, Anda sudah melahapnya sampai tuntas!

Cobalah ketiga cara makan tadi dan temukan cita rasa yang paling cocok dengan selera Anda!

Menu Tersedia Dalam Berbagai Bahasa!

食べ方

Ketiga cara makan yang telah dibahas dalam artikel ini tertulis di bagian belakang menu. Menu dan panduan ketiga cara makan juga tersedia dalam bahasa Inggris dan bahasa Mandarin. Bagi Anda yang membutuhkannya, jangan ragu untuk memintanya pada staf.

Suasana Tenang di Dalam Restoran

店内

Di dalam ruangan hanya ada tempat duduk depan konter. Ruangan tidak terlalu terang dan konter juga terbuat dari kayu sehingga memunculkan suasana tenang.

Teh hangat yang disajikan staf restoran akan membuat tamu yang baru datang merasa rileks. Jarak antara staf restoran dan tamu juga tidak terlalu jauh sehingga menciptakan suasana yang nyaman.

Tamu yang datang sendirian pun bisa masuk dengan tenang untuk makan di sini.

店内

Selagi menunggu pesanan oju, Anda bisa sekaligus melihat proses pemanggangan daging dan juga penyajian makanan dari jarak dekat, lho! Justru dengan hanya menyediakan tempat duduk konter, restoran ini membuat para tamu dapat lebih menikmati waktu menunggu pesanan.

Setelah Kenyang, Waktunya Jalan-Jalan di Kagurazaka!

神楽坂

Sumber gambar: "Kagurazaka Stroll - 12 Places You Should Drop Into"

Setelah perut Anda kenyang menyantap oju di Restoran Wagyu Zeitakuju Kagurazaka Honten, silakan coba jalan-jalan di jalan utama Kagurazaka. Anda bisa membeli suvenir khas Jepang di Noren Kagurazaka atau mampir ke Kuil Zenkokuji yang memiliki gerbang merah indah.

Setelah puas berjalan-jalan, mari istirahat di kafe kekinian yang cocok sekali untuk bersantai sampai lupa waktu.

Mari berkunjung ke Kagurazaka untuk mencicipi kelezatan daging sapi wagyu dengan harga sangat terjangkau dan menikmati keindahan kotanya!

翔山亭 黒毛和牛贅沢重専門店 神楽坂本店

Lihat informasi
restaurant

In cooperation with Kagurazaka Shozantei Wagyu Zeitakuju Senmonten Kagurazaka Honten

Informasi dalam artikel ini berdasarkan pada informasi saat liputan atau penulisan. Ada kemungkinan terjadi perubahan pada konten dan biaya layanan maupun produk setelah artikel ini diterbitkan. Silakan konfirmasi pada penyedia layanan atau produk yang bersangkutan.

Topik Terkait

LINE