AFURI 南青山｜表参道の新定番グルメと話題！絶品ヴィーガン豆乳担々麺

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東京を中心に海外へも進出する有名ラーメン店「AFURI」スタイリッシュな空間や器などの細かいディテールから女性からの支持も高く、代名詞となる「柚子塩らーめん」や「ヴィーガンラーメン」を取り入れるなど常に時代をリードするブランド

ライター

「女性が一人でもラーメンを食べることの出来るカルチャーを広めたい」そんな思いから食べ歩きを開始して20年。47都道府県を食べ歩き、年間600杯以上を食べるラーメン大好き女子。男性のラーメンフリークが多いなか、タレントとしても活動しながら体型維持も視野に入れたラーメンライフにも注目。人気ラーメン店を貸し切るなどした「ラーメン女子会」を主宰し、2015年、横浜赤レンガ倉庫にて「第一回ラーメン女子博」を開催。全国から人気店が集まる同イベントは、その後、大阪、名古屋、東京、熊本、静岡と全国各地で開催し累計約75万人を動員。 2018年には株式会社Ramen Switchを設立し、世界初のラーメンジュエリーブランド「ZURU+.」をリリース。ラーメンの酒『NOODLE SAKE –春華秋冬-』『稲とアガベラーメン専用クラフトサケ』プロデュース・著書『東京ラーメンコレクション』(昭文社)

目次
AFURIの歴史
アクセス方法
4年ぶりの新店舗が南青山に誕生
南青山店限定！ヴィーガン対応ラーメン＆カリーが絶品
注文方法やマナー
AFURI 南青山：店長より一言

AFURIの歴史

AFURI（アフリ）は、2003年に東京・恵比寿で誕生した、女性にも人気のらーめん店です。2025年で創業22年を迎え、現在は国内に18店舗、海外にも13店舗を展開。日本国内にとどまらず、世界からも注目を集めるブランドです。

店名の「AFURI」は、神奈川県にある大山（通称：阿夫利山／あふりやま）に由来しています。この阿夫利山の麓から得られる清らかな水を使用し、丁寧にスープを仕込んでいるのが特徴です。AFURIの代名詞ともいえるのが、透き通った黄金色のスープと、「柚子塩らーめん」に代表される、さわやかで上品な味わい。和食の技法を取り入れたそのスープは、後味がすっきりとしており、素材の旨みが見事に調和しています。

また、AFURIでは合成着色料・保存料・化学調味料を使用していません。「素材のちから」を信じ、安心・安全で体にやさしいらーめんづくりを徹底しています。シンプルでありながら奥深い味わい。健康志向の方や海外のファンにも支持される、新しい時代を牽引するらーめんブランドです。

アクセス方法

東京メトロ千代田線・銀座線・半蔵門線「表参道駅」B3出口より徒歩30秒。

特にランドマーク的な複合商業施設「表参道ヒルズ」が誕生してからは放日外国人観光客からの人気も高く、原宿や渋谷からのアクセスも抜群に良い。

4年ぶりの新店舗が南青山に誕生

2024年7月8日オープン！都内に数多くの店舗を展開するAFURIですが、4年ぶりの新店舗「AFURI 南青山」は、一味違う特別な一軒です。

青の洞窟を思わせる幻想的な空間階段を下りるたびに、まるで非日常の世界へと誘われる感覚。

店内は洗練された落ち着きのあるデザインで、バーのような大人の雰囲気が漂っています。中央にはキッチンを囲むカウンター席が配置され、目の前で調理風景を楽しめるライブ感も魅力的。特に、炙られるチャーシューの香ばしい香りや、湯切りの演出は、視覚と嗅覚を刺激する体験です。なお、入口すぐの券売機で注文しますが、完全キャッシュレス決済のため現金は使用不可なのでご注意を。

南青山店限定！ヴィーガン対応ラーメン＆カリーが絶品

AFURIといえば、柚子塩らーめんの淡麗系スープが定番ですが、南青山店ではヴィーガン対応の新メニューが登場！

「ヴィーガン＝ヘルシーすぎて物足りない」「ラーメンとは別物」といった先入観を覆してくれるのが、AFURI 南青山のヴィーガンメニューです。

イチオシは「ヴィーガン豆乳担々麺」AFURIの新境地とも言える一杯。

淡麗系が主流のAFURIで、ここまで濃厚なラーメンが登場するとは…！正直、驚きました。スープは豆乳をベースに、セロリ・人参・マッシュルームなどの香味野菜をじっくり炊き込んだ野菜スープをブレンド。甘味噌のコクと野菜の自然なとろみが絶妙で、驚くほどなめらかな口当たり。トッピングもこだわり抜かれています。

①ローストしたカシューナッツと松の実で香ばしさをプラス

②白髪ねぎ & 彩りのニラのシャキシャキ食感がアクセント

③中太のもっちり麺が濃厚スープと相性抜群このラーメン、動物性食材ゼロとは思えない深みのある味わいで、「本当にヴィーガン？」と驚くほどの満足感がありました。

薬膳ヴィーガンカリーも必食！

ラーメンだけでなく、南青山店では薬膳カリーもヴィーガン仕様。14種類以上のホールスパイスを独自にブレンドし、人参・玉ねぎ・トマト・きのこ類・フルーツをミキサーにかけ、水を一切使わずに調理。その結果、ヴィーガンとは思えないほどのコクと深みが生まれ、スパイスの香りが口いっぱいに広がります。代謝促進や疲労回復にも効果的なスパイスたっぷりのこのカリーは、ジムやヨガ帰りのエネルギー補給にもおすすめ。薬膳カリーはミニサイズでも満足感がありますが、ぜひフルサイズも試したい逸品です。

幻想的な空間で、進化系ヴィーガンラーメンを「AFURI 南青山」は、洗練されたAFURIの魅力に加え、幻想的な空間の中で新しいヴィーガンラーメンを楽しめる、特別な体験ができる場所です。
表参道駅B3出口から徒歩約30秒とアクセスも抜群です。忙しい日常を離れ、心も体も満たされる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
ラーメン好きはもちろん、ヘルシー志向の方にもおすすめの店舗です