都内でオススメの絶品しゃぶしゃぶ店3選

日本でも人気の日本食「しゃぶしゃぶ」

日本食「しゃぶしゃぶ」を知っていますか？　薄く切った肉を煮立った鍋に通して、胡麻だれやポン酢につけて食べる日本料理です。

だし汁は昆布だしや豆乳だし、すきやき味のだし、チゲの辛いだしなど多くの種類があり、お店によりさまざまです。肉のほかにも、野菜や魚介を入れて食べることも多く、鍋に入れる肉や魚介、野菜の分量は自分好みにカスタマイズできる、人気の料理。

今回は、しゃぶしゃぶを楽しめる都内のお店をご紹介します！

1.秘伝のごまだれがおいしい「しゃぶせん」銀座

「銀座「しゃぶせん」で、目の前で振る舞われるしゃぶしゃぶと小豆粥を堪能」より
しゃぶしゃぶは、鍋で通した具材をたれにつけて食べます。銀座にある「しゃぶせん」は、胡麻だれが特においしいと人気のしゃぶしゃぶ専門店。

この胡麻だれは十数種類の香辛料を加えた、しゃぶせんでしか味わうことのできない特別なたれです。こってりした胡麻だれのほかに、さっぱりしたポン酢もあります。

リーズナブルな価格帯もしゃぶせんの特徴。ランチメニューは、銀座B2店の「しゃぶしゃぶのサービスランチ(税込1,728円)」銀座2階店の「霧降高原豚プレミアム(120g)(税込1,620円)」など、手頃な値段となっています。

銀座コアビルの地下2Fと2Fに店舗があります。地下2Fはカウンター席、2Fはテーブル席。カウンター席では、1人ずつ鍋が用意されます。銀座B2店と銀座2階店でメニューが異なるので注意しましょう。

しゃぶせん
住所：東京都中央区銀座5-8-20銀座コアB2Fまたは2F　Google Map
アクセス：東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線「銀座駅」A3・A5出口から徒歩5分
公式HP：https://www.zakuro.co.jp/syabusen/index.html

2.そばつゆで食べる蕎麦屋のしゃぶしゃぶ「松玄」恵比寿

「贅沢素材とこだわりのお料理　おそばと日本料理のお店「松玄 恵比寿」」より
「松玄」は恵比寿、麻布十番にある蕎麦屋。しかし恵比寿店には、夜のメニューにしゃぶしゃぶがあります。

中でも「そばつゆで食べる金華豚 しゃぶしゃぶコース」(税込4,250円)は世界でも希少な品種の金華豚を食べる贅沢なコースです。刺身やうどん、甘味などもコースについているので、日本食を存分に堪能できます。

ほかにも、牛の肩の部位「ざぶとん」のしゃぶしゃぶ「ざぶとん しゃぶしゃぶコース(税込6,000円)」も刺身やうどん、甘味がついています。2人前から注文可能です。

松玄　恵比寿
住所：東京都渋谷区広尾1丁目3 ハギワラビル1 1F　Google Map
アクセス：東京メトロ日比谷線・JR山手線「恵比寿駅」から徒歩5分
公式HP：http://www.matsugen.net

3.神戸牛とカニのしゃぶしゃぶを堪能「瀬里奈」六本木

「六本木で贅沢ディナー！英語対応している和食レストラン6選」より
神戸牛のしゃぶしゃぶとカニしゃぶしゃぶを堪能できる「瀬里奈」。店内は、和モダンで落ち着いた雰囲気です。

「神戸牛しゃぶしゃぶ」(税込21,600円)は日本の和牛生産の中でも約0.9%(※1)しかない希少な神戸牛の中から、さらに厳選して使用しています。「かにしゃぶしゃぶ」(税込10,800円)はめずらしい肉厚なカニのしゃぶしゃぶ。

もっとリーズナブルに楽しみたい方は、ランチメニューの「和牛とかにのしゃぶしゃぶランチ(税込6,480円)」や「和牛しゃぶしゃぶランチ(税込5,400円)」がオススメです。

しゃぶしゃぶのたれは濃厚でこってりなゴマだれ、辛みのある辛味だれ、塩が効いた塩だれ、さっぱりとしたポン酢だれの4種類あります。

※1：約0.9%……2013年兵庫県畜産資料より

瀬里奈
住所：東京都港区六本木3-12-2　Google Map
アクセス：東京メトロ日比谷線・大江戸線「六本木駅」から徒歩3分
公式HP：https://www.seryna.co.jp/seryna/roppongi/

店によって違った味を楽しむことができるしゃぶしゃぶ。お気に入りの店を見つけてみましょう！