국내외에서 주목! 시즈오카시의 몰트 위스키 증류소
시즈오카의 자연의 은혜에 의해 태어나, 길러진 재패니즈·위스키가 국내외로부터 주목을 받고 있습니다.이 기사에서는, 시즈오카시에 있는 2개의 위스키 증류소를 소개합니다.
에디터
「시즈오카 SAKE 여행」은 시즈오카의 3개의 SAKE를 맛보면서 시즈오카의 매력적인 관광 명소를 둘러싼 여행입니다. 시즈오카는 도쿄역에서 신칸센으로 1시간, 신오사카에서 신칸센으로 1시간 50분, 하네다 공항에서 환승하지 않는 고속버스도 있어, 매우 액세스가 좋은 장소입니다. 전세 버스로 시즈오카 역에 여러분을 맞이하기 때문에 짐이 있어도 간편하게 쾌적하게 투어를 즐길 수 있습니다.
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목차
- 시즈오카시의 위스키 증류소의 특징
- 재패니즈 위스키를 세계에 발신 “가이아플로우 시즈오카 증류소”
- 해발 1,200m, 비경 “이카와 증류소”
- 「시즈오카 SAKE 여행」만의 특별한 체험
시즈오카시의 위스키 증류소의 특징
시즈오카시에는 「가이아플로우 시즈오카 증류소」와 「이카와 증류소」의 2개의 위스키 증류소가 있습니다. 둘 다 남쪽 알프스에서 복류수로 아베 강과 오이 강의 풍부한 물과 풍부한 숲으로 둘러싸인 곳에 있습니다. 가이아플로우는 2016년부터, 이카와 증류소는 2020년부터 위스키 구조를 시작한 벤처 증류소입니다만, 원재료로부터 설비의 소재, 그리고 증류 방법까지 「시즈오카다움」을 추구해, 다른 증류소와는 다른 유일무이의 위스키 구조를 목표로 국내뿐만 아니라 해외에서도 주목을 받고 있습니다.
재패니즈 위스키를 세계에 발신 “가이아플로우 시즈오카 증류소”
시즈오카현 시즈오카시의 옥시즈(오쿠시즈오카 에리어)의, 타마가와라고 불리는 지구에 있습니다. .
현지 풍토에 뿌리를두고 자연과 조화를 이루는 위스키 구조를 목표로 하고 있습니다. 가능한 견학 투어와 위스키 스쿨을 수시로 개최하고 있습니다.
시즈오카 증류소의 특징인 K와 W라는 2종류의 원주를 혼합한 싱글 몰트 S 시리즈
시즈오카에서 자란 스기히노키를 충분히 이용해 자연과 일체가 된 증류소.
시즈오카 증류소에서는 3기의 증류기로 여러 종류의 다른 종류의 원주를 만들고 있습니다.
세계에서도 드문, 일본에서는 유일하게, 옛날의 수법 장작으로 증류하는 증류기 W.
견학 투어는 국내외에서 참가자가 방문한다
프라이빗 캐스크로 세계에 하나의 위스키를 손에 넣을 수 있습니다.
「가이아 플로우 시즈오카 증류소」의 개요
주소:시즈오카현 시즈오카시 아오이구 오치아이 555번지 전화 번호:054-292-2555
견학 투어 개최 일시:평일 11:00~13:00, 13:45~15:45/토, 일, 공휴일 9:30~11:30, 12:20~14:20, 15:00~17:00
가이아플로우 시즈오카 증류소 공식 사이트
액세스
공공기관의 경우：시즈오카역에서 버스 시즈테츠 버스 아베선 우메가시마 온천행 “오쿠노하라가미” 하차 도보 1분(약 60분)
차의 경우:신시즈오카 IC에서 약 15km(약 20분)
해발 1,200m, 비경 “이카와 증류소”
2011년에 개설한 “이카와 증류소”는 남 알프스의 대자연에 둘러싸인 장소에 있습니다.위스키 만들기에 빠뜨릴 수 없는 통을 위한 목재 자원, 남 알프스의 부상 없는 숲 토양에서 여과된 샘물이 풍부하고, 냉량하고 습윤한 남 알프스의 안개는 원주를 잠들어 숙성시키기 때문에, 위스키 구조에는 최적인 환경에서 만들어지고 있습니다.
12년을 목표로 하는 프로세스에 있어서, 현재는 2종류의 시리즈를 판매. 맛의 단맛과 화려함을 가진 위스키입니다.
2024년에 발매한 「DESSIN SERIES Flora」
「이카와 증류소」의 개요
「이카와 증류소」의 상품 일람
주소：시즈오카현 시즈오카시 아오이구다 다이자 오하루키 1299-1
전화 번호：054-260-2245／접수 시간 ：평일 9:00 〜 17:00
액세스
차의 경우: 시즈오카역에서 약 3시간 50분, 신시즈오카 IC에서 약 3시간 30분, 시즈오카 공항에서 약 4시간
「시즈오카 SAKE 여행」만의 특별한 체험
2024년 11월 20일에 실시한 「시즈오카 SAKE 여행」에서는, 「가이아플로우 시즈오카 증류소」의 공장 견학 투어 후, 증류기에서 사용하는 장작 나누기나, 여기서 밖에 맛볼 수 없는 통내기 위스키를 즐겨 받았습니다. 또, 가이아 플로우의 위스키를 사용한 건포도 빵이나 슈토렌의 시식이나, 가이아 플로우의 통의 폐재를 사용한 훈제 홍차를 시음 등 「시즈오카 SAKE 여행」으로 밖에 맛볼 수 없는 특별한 체험을 즐겨 주셨습니다.
2024년에 실시한 「시즈오카 SAKE 여행」의 참가자만을 즐길 수 있는 통통 시음회
2024년 「시즈오카 SAKE 여행」에서의 통통 위스키 원주
증류기 W의 연료 장작은, 현지의 산의 간벌재의 통나무를 운반해, 증류소에서 장작을 실시합니다.
시즈오카시에서 인기의 빵집의 콜라보레이션 상품.
가이아 플로우의 위스키 통의 폐재로 훈제시킨 홍차.위스키와의 궁합도 발군으로, 투어 참가자에게 매우 호평이었습니다.
▼아울러 읽고 싶다
「시즈오카 SAKE 여행」은 시즈오카의 3개의 SAKE를 맛보면서 시즈오카의 매력적인 관광 명소를 둘러싼 여행입니다. 시즈오카는 도쿄역에서 신칸센으로 1시간, 신오사카에서 신칸센으로 1시간 50분, 하네다 공항에서 환승하지 않는 고속버스도 있어, 매우 액세스가 좋은 장소입니다. 전세 버스로 시즈오카 역에 여러분을 맞이하기 때문에 짐이 있어도 간편하게 쾌적하게 투어를 즐길 수 있습니다.
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