【東京】欣賞精緻擺盤又能吃的健康！小編私心3選和食套餐

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外食文化依國情而不同，日本近年來的定食，也逐漸走向精緻定位。比起份量更被在意的是料理內容，不一定要吃的特別，但一定要營養均衡，加上用心的擺盤則更加分。小編將告訴大家東京3家特色咖啡店的和食午餐，不僅料理好吃，店家氣氛也絕對不會讓人失望！

更新日期 : 2020.12.21

說起健康飲食，在眾多料理之中最先浮現出的關鍵字，想必絕對少不了「和食」。印象中的日式定食，總是品項豐富，給人一種以量取勝的印象，不過凡事求精緻的咖啡店們，卻扭轉了傳統，將和風定食的地位提升至另一個層次，讓對飲食斤斤計較的女孩們也都要來嚐鮮。

珍惜食材的所有美味及營養「Brown Rice」

入口的標示並不是很顯眼，低矮的看牌佇立在叢叢樹叢旁，帶給人秘密花園般的感覺。正是帶有這種神祕感，讓BROWN RICE不受紛擾，自成一個小世界，讓前來用餐的客人能在這安靜地小歇片刻。

位於表參道的BROWN RICE是一間來自英國有機化妝品牌Nealsyard經營的和食咖啡店，無論是商品還是料理，也都主打「有機」，店家也以綠色植物及木質素材為主，打造出充滿自然氛圍且沉穩的空間。

一汁三菜，含稅2200日圓。
午餐菜單中最推薦的是「一汁三菜」的定食，主食使用的是國產大豆製成的豆腐料理，照片中的主食則為炸豆腐漢堡排，其他的配菜則是以當季時蔬製作而成的創意料理，米飯是對健康有益的玄米。

檸檬豆腐起司風蛋糕，含稅750日圓。
大家都說裝甜點的胃是另外一個，若您的胃袋空間還允許，千萬不要錯過最有人氣的檸檬豆腐起司風蛋糕，豆腐綿密感與起司相似，層層交疊的質地部分則使用了米粉、燕麥、雜穀等，扎實的口感一點都不輸起司蛋糕，再配上爽口的檸檬，相當適合喜愛甜點卻又擔心熱量的女性朋友們！

Brown Rice by Neal's Yard Remedies

150-0001 東京都澀谷區神宮前 5-1-8

有回到家中的感覺！「OMOTENASHAMOJI」

和許多走簡約溫馨風格的咖啡店一樣，OMOTENASHAMOJI也選了木質作為基調，窗外大片的綠意及室內垂掛的乾燥花，親切地像回到自家般，肚子餓了自然在餐桌前就坐，期待著料理趕快上桌。

也許是因為高田馬場一帶有許多學校，學生就佔了客群的一半，平日的午後或是假日都可見到三五成群的大學生們，這也為店裡增添了些許活潑氣息。

OMOTENASHAMOJI和風定食，含稅1200日圓。
午餐菜單的OMOTENASHAMOJI和風定食，菜色豐富，圍繞著主菜的5個配菜，讓人難以決定要先下手哪一道！而除了最有人氣的和風定食之外，奶油雞肉咖哩跟麵包沙拉拼盤也都深受顧客的喜愛。

冰淇淋 (皇家奶茶口味)，單球含稅300日圓。
飯後甜點也不可錯過，如果你和小編一樣是奶茶控的話，請一定要把奶茶冰淇淋和奶茶戚風蛋糕加入必點清單！清新的茶香和醇厚的奶味交疊，讓冰淇淋化在舌尖上的瞬間便感覺到幸福；戚風蛋糕的奶茶味雖然不如冰淇淋那般濃郁，但淡淡的奶茶香和鬆軟蛋糕的組合一樣能夠大大地滿足您的另一個胃。

皇家奶茶戚風蛋糕，含稅550日圓。
甜點的提供時段並沒有受限制，所以如果一早清醒後發現自己想吃甜點想得不得了，那就來 OMOTENASHAMOJI吧，他們從開店就提供甜點菜單，誰說早餐不能來點甜食振奮精神呢？

omotenashamoji

東京都新宿區西早稻田-2-28-1 169-0051

和日本生活與文化的一期一會，「Re:gendo 」

像西荻窪這般處處漂著懷舊氣氛的街道上，讓「Re:gendo 」的存在顯眼卻不突兀，彷彿那個角落就該屬於它。Re:gendo由島根縣的「石見銀山生活文化研究所」營運管理，他們旗下也有許多系列店，像是注重日本文化LIFE STYLE的生活雜貨店「群言堂」、以「食」為主題的咖啡店「一言堂」。

以「再生」為概念的Re:gendo，則是中和了以上兩者，店裡除了餐飲的部分，還有設置以島根縣產為主的物品販售區，售有食器、食品、手工藝品等。

這棟由古民家改建而成的雜貨咖啡店，在職人們的專業下，保留了昭和初期的建築特色。「再生」的概念在室內的家具上發揮到極致，像是桌面使用的木材曾是渲染布料的底板，當時的花樣依舊刻印在上面，若隱若現的呈現著歷史帶來的另一番美好；堅固的桌腳採用的是廢棄鐵道的材料、椅子則是來自舊教會的提供。

土鍋飯膳，含稅1650日圓。

午餐菜單以土鍋飯為主，盒壽司的部分目前只有假日提供；另外，下午3點以後會提供晚酌套餐（日本酒＋1道下酒小菜），甜點的部分則隨季節和月份不定時更新，建議前往前可以先上他們的部落格確認最新菜單喔。部落格除了登有每月菜單外、製作說明，也有許多文化活動及手作商品的詳細情報。Re:gendo不只是提供地方美食的地方，更是持續推廣地方文化的情報發信地。