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【近池袋】蜿蜒小巷中的城市秘境古民家咖啡『藤香想』
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東京最繁華的池袋附近，隱藏在巷弄中的古民家咖啡店藤香想，這座被綠意盎然圍繞著的咖啡店內，明明身在東京卻彷彿來到鎌倉一樣，一邊享受店家精心烹調的美味餐點，一邊體會如在鄉下別墅內度假的悠閒時光，讓自己在繁忙的日程中稍稍喘一口氣。
作者
2024年從都民變成縣民，過著往返於東京與北關東的生活。平常喜歡咖啡巡禮、閱讀，享受愉快的假日午後。喜歡日本歷史，最喜歡的人物是足利尊氏，正在進行足利家聖地巡禮。
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循著商店街設置的招牌就可以抵達藤香想
距離池袋僅一站的要町，從車站出來後，可以看到えびす通り商店街的招牌。走進去後，沿途可以發現許多有趣的店家，如讓我們彷彿身在歐洲的手工麵包坊、每天提供新鮮現做的便當店等。
順著道路往前約三分鐘，就可在左前方轉角處發現指引顧客前往「藤香想」的招牌。彎進小巷後再走個幾步，我們的左手邊就會出現一條種滿綠油油植物的神祕小徑，而藤香想咖啡，就位在小徑的盡頭處，有別於前者繁華熱鬧的街景，給人一種舒適、寧靜的住宅區氛圍。
古民宅「Cafe 藤香想」的流轉時光
「Cafe 藤香想」屋齡超過60年，而在更早的江戶時代，過去的主人曾在此種植藤花，並到江戶城下町販賣。本橋小姐在2015年對房子進行翻修改造時，就以這個故事為發想，將店名取為「Cafe 藤香想」。一家被綠意盎然的庭院所包圍，彷彿置身在鎌倉一般古色古香的老宅，就這麼重新找回風采。
進到室內空間特意挑高的店內，裝潢與擺設都選用了深色的木造桌椅，一時間彷彿離開了大城市東京，來到鄉間別墅度假的感覺，給人一種溫馨、放鬆的氣息。
志同道合之人齊聚一堂的老地方
本橋小姐出身要町，卻在年輕時離開此地，到外面闖蕩超過二十年。最後重回故地，選擇充滿回憶的地點，花費近兩年的時間，打造了這家屬於自己的古民宅咖啡店。
對於這家店的精神，本橋小姐說，自己小時候生長在傳統大家庭，特別重視人與人的交流，除了日常經營咖啡店之外，也會定時舉辦演奏會、瑜珈教室等活動，希望能打造藤香想，成為志同道合的人們能聚在一起的場所。
得到各國旅客喜愛的藤香想
本橋小姐表示，最初是以周圍的鄰居為主要客群。漸漸地因網路上的分享與好評而傳開，認同本橋小姐理念的客人越來越多，在疫情發生之前，更有許多投宿在附近的外國觀光客會慕名前來，享受這份在大都市難以體會到的悠閒時光。
充滿對食材堅持的可口餐點
這裡除了有新鮮現磨的手沖咖啡，也提供了正餐定食、點心，以及麴甘酒等多樣選擇。小編翻開讓人眼花撩亂的菜單，最後選擇了麴甘酒，還有用千葉縣著名稻米品牌「茜米（あかね米）」製作的日式甜品「あかね餅」。（あかね餅605日幣含稅、麴甘酒715日幣含稅）
あかね餅一口咬下不但口感Q彈，茜米淡淡的鹹味，更巧妙的平衡了紅豆沙內餡略甜的口感，是一道相當精緻的和式甜點。此外茜米揉雜了黑米、糯米與粳米，含有維他命B、膳食纖維等營養素，是一種相當養生的穀類作物。
由藤香想自家手工製作的麴甘酒，味道甘甜，口感綿密順滑，也沒有酒精成分，是一道老少咸宜的飲品。冬天的時候一杯暖呼呼的甘酒，可以去除身上的寒氣，夏天則可以換成冰涼飲品來消暑，是這裡非常受歡迎的品項。
結語
隱身在池袋周邊的藤香想，有著「大隱隱於市」的幽靜氣氛。當對於都市的鋼鐵叢林感到一絲疲憊時，不妨來到這裡，享受一段不被打擾的療癒時光。
＊疫情期間，最新營業時間請於店家官網或電話查詢確認後再前往
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感謝cafe藤香想協助採訪
2024年從都民變成縣民，過著往返於東京與北關東的生活。平常喜歡咖啡巡禮、閱讀，享受愉快的假日午後。喜歡日本歷史，最喜歡的人物是足利尊氏，正在進行足利家聖地巡禮。
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