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【神戶美食】必吃、必買,錯過絕對後悔的「麵包店」四大精選

【神戶美食】必吃、必買,錯過絕對後悔的「麵包店」四大精選

兵庫 2016.01.23 收藏

神戸有別於其他日本的都市,因受海外影響發展成一個獨特文化。「麵包文化」就是其中之一。來到神戶,不妨買個麵包,體驗一下此海港城市的特有風情。

翻譯者 Kayo Liu

作者 Osawa Kumi

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海港城市神戸1868年開港後,設置了外國人居留地,很早就有許多海外新文化引進。因此神戶同時保有日本都市的面貌和歐美街道的氣息。

不僅是這樣,神戸有別於其他日本的都市,因受海外影響發展成一個獨特文化。「麵包文化」就是其中之一。第一次大戰後,有德國麵包師傅在這邊開店,藉此神戶就開始展開了麵包文化。

另外,兵庫縣也是日本少數「特別喜歡吃麵包的縣市」。據調查結果,這邊一年麵包消費量高達全國第二(資料來源:總務省統計局調査)。

由於這樣的背景,神戶可以找到很多厲害的麵包店。

「都來日本了就別吃麵包了吧!」

也許有不少訪日旅客會這麼想對吧,但是請你等一下!

日本的麵包口感非常軟,而且是有改良過的,日本的是甜點麵包和調理麵包,可說是獨特進化版麵包。細緻的口感就連在海外都備受好評。有機會來訪神戸的話一定要嚐嚐日本麵包的精隨。

這回要來介紹神戸車站附近的4家麵包店,和「來神戶一定要吃到的麵包」。

1.ISUZU Bakery的「TORERON (トレロン)」

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ISUZU Bakery (イスズベーカリー)2015年迎接創業69周年,是一家神戸街道上不可或缺的麵包店,備受神戸人喜愛。店舗在三ノ宮、元町的周邊就有4家。麵包店有非常多客人,像是中午來買麵包當作午餐的人,傍晚來買隔天早餐的客人等等。

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ISUZU Bakery的招牌就是「TORERON (トレロン)」(含稅280日元)。外皮酥脆,裡面是彈力柔軟細長的法國麵包口感,裡面有放香腸,使用了顆粒芥末醬調味。麵包的風味和香腸的鮮甜,搭配顆粒的辣芥末醬,形成一個獨特的風味。因為看起來太好吃了,一不小心就2個、3個的伸手夾起來了。

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如果覺得體積太大帶著走路不方便的話,也有提供切段放入袋子的包裝。實際上比較多人買這樣的包裝。

2.Ca Marche (サ・マーシュ)的「紅茶奶油麵包」

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神戶有個歐美風情特別濃郁的地方北野,這家麵包店就位在這裡,店名為「Ca Marche (サ・マーシュ)」。照片中是「紅茶奶油麵包」(未含稅180日元),裡面有包足量的紅茶茶葉就像照片一樣,是一個紅茶香氣十足的味覺口感。奶油也很濃郁,不輸給紅茶。也可以在店的室外屋頂座位享用剛烤好的麵包。

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黑色的大門通道和入口之間可以看到橄欖樹和藍莓樹的盆栽並排。這家有名的麵包店,常可以看到客人們排到門口的樣子。

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在Ca Marche可以一邊和店員溝通一邊點餐。「今天的推薦是什麼呢?」「有沒有新產品呢」等,這樣和店員問答也是購物的樂趣之一對吧。這家麵包店也常有外國人來訪,如果想知道麵包材料或內餡是什麼的話可以用英語發問唷!在這邊一定會成為一個很棒的回憶。

建議可以在購買完麵包之後,在室外的飲食區直接享用熱騰騰剛出爐的麵包。在外頭可以一邊感受微風吹拂,一邊享用美味的麵包。

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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