【居酒屋】品嚐日本燒酎調酒「酎ハイ」！

在日本居酒屋常喝得到啤酒、燒酎、日本酒等，其中有種酒叫作酎ハイ(發音：Chuhai)。指的是使用燒酎或Vodka等蒸餾酒和果汁或碳酸水調和成的酒類。

也有酒叫做「沙瓦」，和Chuhai幾乎是一樣的意思。「酎ハイ(Chuhai)」的名稱是由燒酎(Syochu)的「酎(Chu)」和Highball(ハイボール)的「ハイ(hai)」所取名而來。和其他飲料調過的酒精濃度較低也比較容易飲用，種類非常豐富。

茶調酒(日語：お茶ハイ)

如果想要品嘗日本風格的Chuhai，可以試試 茶調酒(日語：お茶ハイ)。例如，綠茶ハイ(ryokucya hai)、ウーロンハイ(u-ron hai)、紅茶ハイ(koucya hai)、ジャスミンハイ(jasmine hai)等使用各種茶調出來的酒。用茶調和燒酎的飲料通常不會加碳酸水。口味清爽，很適合和日本料理一起享用。而且茶調酒卡路里也較低，在減肥的人想喝酒的話可以喝喝看茶調酒。

水果酎ハイ

最具代表的是檸檬酎ハイ，也叫作檸檬沙瓦。將燒酎和檸檬汁搭配碳酸水調和的飲料，檸檬的清香和酸味是其特徵。有些店家會事先幫我們擠好檸檬汁，或有些店家則會提供器具和切半的檸檬讓客人親自擠檸檬汁。自己來操作肯定會更美味!

除了檸檬，也有葡萄柚、鳳梨、和日本特有的梅干沙瓦。

可爾必思沙瓦

Photo by Norio NAKAYAMA on Flickr

你知道可爾必思是什麼飲料嗎？ 日本人在很久以前就有在喝可爾必思，是一種乳酸飲料。可以將可爾必思摻水調製自己喜歡的濃度來喝。通常在居酒屋喝到的可爾必思沙瓦就是用可爾必思加燒酎及碳酸水調和而成的飲料。其清爽的口感會令上癮。

其他也有很多種類，例如可樂ハイ(cola hai)、葡萄柚沙瓦等等。現在超市或便利商點也有在賣鋁罐裝的酎ハイ(chu hai)。無論是到居酒屋或在家喝時，日本酎ハイ可說是個不可或缺的飲料呢。