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東京下町居酒屋的味道,「hoppy」的喝法與製作方法

東京下町居酒屋的味道,「hoppy」的喝法與製作方法

翻譯者 nansong

作者 Hiromasa Uematsu

東京 2015.09.30 收藏

「hoppy」對東京的愛酒人士來說是個基本的酒精飲料。試著在居酒屋點份「hoppy」吧,相信周圍的日本人都會覺得你這外國人「真內行」!

hoppy_eyecatch

你聽過hoppy這個詞嗎?外國人自不用說,連日本人之間,根據其年齡和出身地的不同,不知道的人也很多。

hoppy是一種專門為了與酒混在一起喝而發明的飲料。就像是往威士忌裡加入蘇打水一樣,經常被用來加入度數高的酒裡。

制造和販賣hoppy的公司hoppy beverage有限公司把該公司的「啤酒風味飲料」稱為hoppy。正如其名,可以把原本和啤酒味道完全不一樣的酒,變成啤酒般的風味。

白與黑,兩種口味任您選擇

hoppy有很多種類。但在一般的居酒屋都會準備一兩種,就是「白hoppy」「黑hoppy」

白ホッピー

這是白hoppy。也就是一般的「hoppy」。hoppy裡含有碳酸,口感和啤酒簡直一模一樣。但是味道卻和啤酒不一樣,有著hoppy獨特的風味。不少日本人都覺得「比起啤酒更喜歡hoppy的味道」。

hoppy的熱量比啤酒低,所含糖分也很低,很受重視健康的人歡迎。

黒ホッピー

這是黑hoppy。外觀很明顯不一樣呢。比起白hoppy稍微有點苦。

需要記住的是「裡」和「外」

ホッピーボトル
ホッピーのなか

在居酒屋點了hoppy之後,就會像這樣送上瓶子和杯子。瓶子裡是hoppy的原液,杯子裡的是酒。hoppy一般都是和日本的蒸餾酒「燒酒」摻起來喝。

在居酒屋裡通常把燒酒稱作「裡」,把hoppy原液稱作「外」。喝完後加點時,兩個(內或外)是分開來點的。原液不足的時候就點「外」,只想要燒酒的時候就點「裡」。

參考記事:【日語詞彙小百科】燒酒

hoppy的製作方法

ホッピーの作り方

將準備好的「裡」,一口氣倒入「外」中。這時如果倒得太慢,就不會產生漂亮的泡沫。

喜歡hoppy的人之中,有些人不喜歡加冰,因為會把味道沖淡。以下做法在居酒屋裡雖然比較困難,在不加冰的時候,事先把hoppy和燒酒冰鎮一下比較好,若能把杯子也冷藏一下風味更佳。。

ホッピー完成図

這下就完成了。最後就好好享受吧!

「hoppy」對東京的愛酒人士來說是個基本的酒精飲料。試著在居酒屋點份「hoppy」吧,相信周圍的日本人都會覺得你這外國人「真內行」!

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