想要吃充滿肉汁的煎餃嗎？走！我們去吃「噹撘噹酒場」！

「噹撘噹酒場酒場」超美味的煎餃

來日本觀光何不來嘗試看看日本的燒餃子(也就是煎餃的一種)呢？　燒餃子（類似煎餃）其實非常受歡迎，雖著時間演進成了今日我們能夠嘗到的美味口感！　在這麼多餃子店當中，我們推薦您一間「肉汁餃子製作所噹撘噹酒場」的燒餃子。

2018年3月目前澀谷，池袋，新宿等以東京及神奈川為中心共有53間店的噹撘噹酒場，是以餃子為主的居酒屋。

一般來說享用燒餃子時會沾醬油等調味，但是這間店的餃子什麼都不用加，直接吃就可以了。

而且店裡面的氣氛很好，店員既有活力又親切。不僅是好吃，在這邊也可以度過一個美好的時光。

這此小編前往調布總本店取材，嘗試了餃子也問了一些比較推薦的酒類！

菜單好多好好吃

1.必點！「元祖肉汁燒餃子」

「元祖肉汁燒餃子」2人份

噹撘噹酒場必點的就是「元祖肉汁燒餃子」(不含稅440日圓/1人份)。小麥全粒粉製作的麵皮，使用挑選過的豬肉做出來的餃子，相當講究。

照片提供：株式會社NATTY SWANKY

這邊的餃子不需要沾任何東西，直接大口大口吃吧。一口咬下去時，裡面的肉汁從嘴裡溢出，肉質鮮甜多汁。

餃子皮同時保有彈性的部分以及被煎得脆脆的部分，兩者對比產生的口感非常有趣，與啤酒可說是絕配。

2.下酒菜「雞翅餃子」

雞翅裡面放入餃子餡的「雞翅餃子」(不含稅470日圓)同時可以享受到雞肉餃子餡，是一道分量十足的餐點。可以當作下酒菜配酒吃。

3.受海外歡迎的「脆皮油淋雞(パリパリ油淋雞)」

另外很受海外歡迎的餐點就是這道「脆皮油淋雞」(未含稅690日圓)。稍微炸過的雞肉搭配獨家香味醬料，口感非常清爽美味。

也有很多蔬菜，肉的份量十足，可以看大家一起分享。

4.HOPPY酒

一樣也是在調布市的製造工場釀的酒HOPPY(不含稅480日圓)，也是來噹撘噹酒場一定要試喝看看的。用燒酎「NAKA」，摻上與啤酒相似的「SOTO」無酒精飲料調出來的酒，非常健康。

第二杯開始的「NAKA」是從大水壺裡面倒出來的，要多少自己可以喊STOP。當然NAKA太濃，酒精濃度就會比較高，要特別注意。

有提供多國語言菜單！

為了讓海外的旅客也可以輕鬆點餐，也有提供附照片及英文，中文(簡體字)，韓文菜單。只要一看照面就知道是什麼樣的料理，很方便吧。

店員基本上的溝通是日文，但是大家都很親切，會盡可能使用會的英文跟客人溝通，如果有什麼疑問的話隨時可以詢問。

這此取材的調布總本店，就是會盡可能與海外旅客用片段的英文以及手勢來溝通，讓海外旅客都很開心，甚至也有外國人變成常客了呢。

觀察一下店裡面的圖畫和菜單！

店裡面擺放的菜單，看起來很有氣勢。據說牆上的文字是在開始營業前，與打工以及正式員工一起合作，畫出來的作品呢！

龍、雷神、風神等畫，很有日式且很有魄力的感覺吧。據說每間店畫的圖都不一樣，可以來觀察看看！

店員的制服就如照片一樣，LOGO圍裙以及頭上戴的擰捲起來的手巾。

是如何做出像這樣講究的燒餃子呢!?

這次我們詢問了代表董事的井石裕二(いせきゆうじ)噹撘噹酒場是什麼契機開始的呢，他說當時的想法是，想要好好享用「啤酒和餃子」。

在日本想要吃餃子時，一般來說的選擇都是中華料理餐廳或是拉麵店，因此想要更以餃子為主，製造出可以好好享受飲酒的地方。

花了1年的時間研究如何做出好吃的餃子，以能吃到實在肉感的餃子居酒屋為題，開始了這家噹撘噹酒場(ダンダダン酒場)。

第一間店就開在井石的故鄉調布市，現在就延伸至各地展開。店家位在哪兒，就於此深根，備受當地的喜愛而成長，這一定也和井石的想法一樣對吧。

雖然這是一間居酒屋，但是也有人不喝酒，就僅是用餐也沒關係。總之，來到「肉汁餃子製作所噹撘噹酒場」一定要常常餃子就對啦！

肉汁餃子のダンダダン 調布総本店

1-44-4 Fuda, Chofu-shi, Tokyo 182-0024 FRANK. 1

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取材協助：株式會社NATTY SWANKY