日本餃子吃法大解析！

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在台灣吃餃子的心情，跟日本人吃餃子的方式根本不同唷！就來看一下兩個國家的差別囉！在日本，單吃水餃絕對是不可能想像的，一定要配上拉麵，或者是配上白飯，像是一道佳餚一樣，所以可別只做一道水餃宴請日本人唷。

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中國料理中的「餃子」是在小麥粉裡加入水擀成薄薄的皮，把各種蔬菜切成碎末（白菜、卷心菜、韭菜、大蒜等）和豬肉等食材包在裡面而成的一道很有代表性的食物。關於做法有很多種，根據水煮、煎、蒸、炸等做法可以稱為「煮餃子」、「煎餃子」、「蒸餃子」、「炸餃子」。

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在中港台的話，如圖中的「煮餃子」是最主要的吃法，而在日本，把餃子煎到皮脆金黃的「煎餃子」是最受歡迎的。

以媽媽的味道而大受歡迎

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日本的煎餃是在普通家庭都可以做出來的一道很流行的料理。在超市販賣著各種餃子皮，每個家庭可以根據不同的喜好來配餃子餡以及做法。
所謂的「媽媽的味道」是指媽媽每天做給全家吃的家庭料理，那種日常且親切的味道。對於現在的日本年輕人來說，咖哩飯和炸雞塊以及餃子被並列稱為媽媽的味道的代表！

日本煎餃的美味吃法

在日本吃餃子的話，不止是中華料理店，拉麵店也常常推出拉麵與餃子的套餐，拉麵和餃子一起食用，是日本超人氣的吃法。

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餃子一般有「一人份」、「兩人份」之分，一人提供幾個作為單位，用長碟子盛著端上桌。每家店的大小份量都不同，所以在點菜的時候建議和店員詢問。另外，一碟餃子的價格從180日元到700日元不等，一定要確認一下價格再決定要幾碟。

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餃子通常是用長碟子盛裝，同時還會有小碟子一起被端到飯桌上。裡面有醋、醬油、辣椒油等調味料調和而成的蘸料，可以用餃子蘸著吃。很多店的餃子本身是沒有什麼味道的，所以根據自己口味和蘸料一起會更好吃。蘸料的搭配一般是醋和醬油以一比一的比例調和。紅紅的辣油要小心放，不然不能吃辣的話會辣到舌頭噢。對於第一次吃餃子的人，從兩三滴開始嘗試比較好。好啦，調好蘸料，開始品嘗餃子吧！

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那酥脆焦黃的餃子皮也是很好吃的。煎得恰到好處的焦皮配上蘸料的話，失去那原始的脆脆的口感會很可惜。所以試著用沒有煎到的那面軟軟的餃子皮蘸著調料一起吃吧。還有，如果用筷子從餃子中間撥開的話，要小心餃子餡的肉汁會溢出來噢。因為剛煎出來的話，餃子餡會比較燙，朝著它吹兩口氣，待微涼的時候，一口吃掉才會充分感受到那脆脆香香的口感噢。