【居酒屋】在日本拼酒，沒有比「居酒屋」更適合的地方了

在日本，如果想和朋友一邊聊天邊吃東西邊拼酒的話，抹茶小編強烈推薦大家去居酒屋體驗一下日本喝酒文化。在印象中，整個日本無論什麼場合都是很安靜有序的，但能找到一個可以無顧慮聊天，划拳喝酒的空間的話，應該是很幸福的一件事了吧。

日本的居酒屋簡直是滿足了所有需求的完美場地。從青澀的大學生面孔到白鬍子飄飄的老年人，從公司的同事們到落寞一人的身影，在這裡，可以看盡人生百態。

多彩的居酒屋菜單

居酒屋裡，提供的大多數都為和食料理。點菜一般分為兩種，一種是單點喜歡的菜品就好，另一種是一定金額以內的套餐。套餐的情況下，店員在看到上一道菜快沒有的時候，在恰好的時間端上下一道菜。

日本居酒屋傳統的酒單

每個店鋪的酒類品種多多少少會有點差異。但是大多數的居酒屋提供的酒品都有以下幾種。

1.啤酒（ビール）

首先就是啤酒，這個應該是世界各地都不會少的一種吧。有些店鋪，不僅提供儲藏啤酒，還會提供海外的ale啤酒，以及當地最有特點的啤酒。抹茶小編曾經做過一篇啤酒大比較的文章，裡面說過：日本的啤酒泡都相當豐富，液體與泡泡的比例大約為7:3。有了泡泡這層蓋，隔離了空氣與啤酒液體本身的接觸，碳酸氣不會跑失，味道也更加醇厚。

2.Hoppy（ホッピー）

東京下町居酒屋的味道，「hoppy」的喝法與製作方法

這個是小編嘗試過後最愛之一，它是跟啤酒味道很像的一種麥芽發酵酒。只有日本才有哦。

3.燒酒

【日本小百科】燒酒

燒酒，是蒸餾酒的一種。米、芋、麥等為主原料。透明體的較多，在居酒屋中酒類中算是酒精度(35度。45度左右）稍高的了。在整個日本有很多品牌，根據品牌的不同，或甜或辣，但總有一款最合你心意。

4.日本酒

在京都先鬥町的「釀 -Jo- Social Sake Bar」品味日本酒

日本酒是以米為主要原料釀造而成的。

5.雞尾酒（カクテル）

如果想品嘗雞尾酒的話，可以到一些隱藏在小巷子內的Bar，品嘗一款具有格調又帶點新奇的味道，讓人欲罷不能……如果你去一家店，菜單上有什麼當店特定雞尾酒的話，一定要嘗一嘗，說不定有什麼驚喜在等待著你。

6.酒茶（お茶割り）

酒茶，就是用綠茶，烏龍茶，茉莉花茶等茶水來稀釋燒酒的飲品。想知道什麼味道嘛？得務必親自來品嚐一下。

7.沙瓦（サワー）

沙瓦，它是用燒酒打底一種調酒，多半會加入酸性果汁或者碳酸調制而成的。也有的人稱它為利久酒。和雞尾酒一樣，加入水果果肉或者梅子乾也是很常見的。

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8.水果酒

【居酒屋】不是只有葡萄酒哦，女性也能輕鬆入口的日本果酒。

水果酒的話，顧名思義，就是用果實為原料發酵而成。原料有梅、桃、蘋果、橘子等各種水果。大部分都為甜口的，所以在女性中很有人氣。有的人喜歡把它與蘇打水等混合飲用，總之，喜歡什麼樣子口味，自己摻就好啦。

不會喝酒的孩子也不用擔心，果汁，茶之類的飲品也不會少的。

什麼時間去居酒屋才好？

居酒屋在平日裡與週末，有著很大不同的顧客群。週五‧週六相對來說人氣很旺。想要去知名店家的話，提前預約比較好，不然很有可能沒有位置。此外18點21點是高峰期，去哪裡哪裡沒有空位，也是常有的事情。

像週末這種人多的時間帶，很多店的利用時間都會有限制。當你進門的時候，店員就會先打招呼說：「因為人多，所以您可以使用的時間為2個小時」等。即使你正吃在興頭上，如果過了提前預定的時間，店員也會請你結束用餐離開的哦。這麼看來，還是有點點無情的對不對？不過我們做個守時的好孩子就好啦。

另外，平日與週末的營業時間不同的店鋪也是有的。打比方說，從周日到週四是傍晚到深夜，而週五與週六是從傍晚之前就開始營業，一直到第二天的早上。

結語

居酒屋在日本人的生活中佔有很大的影響，就像我們的地攤大排檔一樣，如果沒有它，夏天都不會完美的程度。在居酒屋，平日裡嚴謹的日本人的形象都會有所不同，完全放鬆下來變成另外一個人也是常見的。所以，在熱鬧的居酒屋附近看看那些喝酒前與喝酒後的人們，也算是很不錯的異文化體驗了。
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