【進階版】要跟日本人喝酒之前你必須了解的潛規則特輯

日本人的生活和酒緊密相連，「喝酒」對許多日本人來說像是每天的例行公事, 不管喜歡喝酒與否, 交際應酬、工作需要, 天天飲酒稀鬆平常, 若有機會與日本人飲酒的話, 必須注意那些細節? 飲酒文化與我們不同? 這些日本人不說但大家都知道的飲酒禮儀及潛規則一定要記下來喔!

抵達店裡時

首先不管是哪個國家，守時是最重要的。千萬不要遲到, 萬一時間趕不上也要事先聯絡對方讓對方知道, 到現場後記得馬上道歉。
到店家之後, 如果是一群人約, 位子不知道該怎麼坐最好不要擅自主張自己找了個喜歡的位子坐下。而是等大家陸續抵達, 詢問他人後再開始入座。基本上來說中間位子、離門口越遠的位子、不靠走道的位子是地位較高的人在坐的。

點酒時

比起點菜, 日本人通常都會先從飲料開始點, 等飲料送來之後再開始點菜, 而很多日本人的第一杯飲料通常是點啤酒, 只是啤酒含有碳酸, 肚子很飽時通常會改喝其他不含碳酸的酒類, 另外開車或不喝酒的人通常都點烏龍茶或薑汁汽水。
很多日本人點酒時都會參考其他人點的, 若很多人都點檸檬沙瓦, 則自己也會配合其他人點檸檬沙瓦。而什麼都不想喝的人至少還是要點杯軟性飲料等，因為店家雖然沒有低消，但畢竟佔了一個位子還是得意思意思點一下。

一開始點飲料時有些日本長輩或上司可能會擅自幫大家決定先來杯啤酒之類的, 而很奇妙的是除了不能喝酒的人外, 就算不想喝啤酒的人也幾乎不會反駁, 默默的喝完啤酒再點其它自己想喝的。而且若此次飲酒會是對方招待請客, 則對方點什麼酒就要配合著喝, 除非對方有詢問想喝什麼。
若是選擇「飲み放題」（無限暢飲方案）, 日本店家規定團體每個人都要套用此方案, 不可以有人不想無限暢飲而只有他不套用。

自己的酒送上來後不可以偷跑馬上喝一口, 要等大家的酒都到齊, 長輩上司發表致詞完, 最後一起喊「かんぱい」（乾杯）, 與其他人互道「今日も1日お疲れ様でした」（今天也辛苦您了）...之類的打氣慶祝詞語, 乾完杯才可以喝。

喝酒時

【居酒屋】不管喝多少都一個價？！居酒屋的最大魅力就在「飲み放題」！より
邊聊天邊喝酒也要察言觀色, 若長輩上司或朋友飲料見底快喝光時要主動替對方點酒, 或詢問是否還要加點? 下一杯要喝什麼? 等等。

體驗居酒屋文化！在日本喝酒的必備小常識より
如果點的是瓶裝酒的話要主動幫長輩上司斟酒, 不可以讓對方酒杯空掉見底。長輩或上司要自己斟酒或幫您斟酒時還要搶著自己來倒呢。
斟酒時, 酒的標籤LOGO記得要朝上讓對方看的到喔!
若日本人起鬨一直喊某人名字要他「一気飲み」（一口氣喝完杯子裡的酒）, 為了炒熱氣氛也只能照做了。但千萬不可以勉強自己, 因為很容易嗆到!

如何簡單自己製作酒類

如果點的是葡萄酒等, 可直接幫對方斟酒, 若發現服務人員送來一瓶酒加上一桶冰塊、冰水、糖漿、碳酸水、烏龍茶等的話該怎麼做呢? 出現這些東西的意思就是續杯要客人自己調製, 而很常出現的酒類有燒酒、威士忌等。
基本上負責調製的人都是晚輩或年紀較輕的, 有些女性會主動幫大家調製飲料以展現自我。

燒酒調酒

首先要使用冰桶附的小夾子夾冰塊裝滿杯子, 再使用冰桶附的攪拌棒攪拌杯中冰塊冰鎮, 加上一點燒酒, 可詢問對方要加多少, 再攪拌一下冰鎮, 冰塊融化了再夾些新的冰塊進去, 依照對方喜好倒入冰水或烏龍茶、綠茶稀釋再攪拌, 若是冰水稀釋的話, 可詢問是否要加糖漿提升風味, 記得加一點就好。

威士忌調酒

做法跟上面一樣, 首先要使用冰桶附的小夾子夾冰塊裝滿杯子, 再使用冰桶附的攪拌棒攪拌杯中冰塊冰鎮, 加上一點威士忌, 可詢問對方要加多少, 再攪拌一下冰鎮, 冰塊融化了再夾些新的冰塊進去, 依照對方喜好倒入冰水或碳酸水再攪拌。

聚會結束後

記得要向那位付錢請客的人說聲「ごちそうさまでした」（謝謝您款待）, 才是一個完美的結束唷!

結語

日本人下班會去居酒屋續攤, 回家馬上打開冰箱來瓶冰涼啤酒, 每天吃晚飯時必定要配啤酒, 大街小巷多到數不清的飲酒場所, 要先了解日本特有的文化及習慣, 再照著小編寫的禮儀潛規則去做, 讓您跟日本人飲酒也能得心應手喔!

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