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「SALON GINZA SABOU」集日本風味於一品的抹茶聖代
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抹茶是世界上廣受喜愛的日本風味。本篇要介紹的店是位於銀座站東急plaza的「SALON GINZA SABOU」。有一個很有日本風味的甜點「茶房聖代」。用一種日本傳統的木製正方形名為「枡」當作容器，然後放進許多抹茶風味的甜品。整體造型都講究過，呈現出濃濃的和式風格。
抹茶是世界上廣受喜愛的日本風味。它屬於綠茶的一種。日本從以前開始在接待客人時，會端上抹茶招待；到了現在，抹茶常出現在冰淇淋、蛋糕或餅乾裡。抹茶口味依舊人氣。
本篇要介紹的店是「SALON GINZA SABOU」。有一個很有日本風味的甜點「茶房聖代」。用一種日本傳統的木製正方形名為「枡」當作容器，然後放進許多抹茶風味的甜品。整體造型都講究過，呈現出濃濃的和式風格。
日本女生現在流行吃的「茶房聖代」
價格1,100日幣(不含稅)
人氣招牌「茶房聖代」。聖代的表面鋪上一層抹茶粉末。其形象和概念來自於枯山水和日本庭園，讓人能感受到和式的雅趣。
蓋在上層的是白色巧克力。掀開它之後，出現的是抹茶冰淇淋和抹茶味的馬斯卡彭起司。繼續挖掘後，還會滾出小栗子和本蕨餅(※2)。
小編嚐下第一口⋯⋯，口中先感受到的是冰淇淋和馬斯卡彭起司的甜味，不過隨後迎來的是抹茶粉末的微苦，兩種搭起來讓口感有層次。另外，白色巧克力吃起來很清脆、馬斯卡彭起司軟綿綿，米香又酥脆酥脆的，一次能夠體會3種口感也是絕妙。
※2：本蕨餅……和式餅乾的一種，蕨菜的根做成澱粉，再加上水和砂糖做成的餅乾。
來喝高級日本茶！
從左開始是「月香」800日幣(60g)。「風之滴」800日幣(60g)。「春眠」600日幣(100g)。「山笑」850日幣(80g)。「相生」1,000日幣(100g)。「玉響」3,000日幣(100g)。以上皆不含稅
照片提供：SALON GINZA SABOU
單吃「茶房聖代」會需要配點喝的，這邊推薦的是「TEA FARM 井之倉」日本茶。「TEA FARM 井之倉」的茶園在奈良縣，是世界公認的優質日本茶。據說義大利的高級品牌「寶格麗」的咖啡店也使用這種日本茶。
這裡有4種茶，分別是煎茶、焙茶、紅茶和烏龍茶。每一種都有其特點。喜歡少一點苦的人可以喝「焙煎莖茶 春眠」，想要清爽感的可以喝「莖茶 山笑」。
除了內用之外，外帶也OK。或是當土產買回去也沒問題。
肚子餓的時候，就選日本第一絕品飯糰！
216日幣(不含稅)~
照片提供：SALON GINZA SABOU
「SALON GINZA SABOU」有一款特製飯糰。採用群馬縣川場村的「雪hotaka」越光米，經過沙鍋煮過之後，光澤中帶著甜香。再搭配鮭魚、肉味噌、昆布等，組合出獨一無二的美味。
在「便當・配菜大賞2017」全國52,000件作品中，「特選 小魚山椒 飯糰」還被選中為優秀獎。這麼好吃的飯糰，不吃嗎？
帶土產伴手禮回去吧
店内收集了來自日本各地的優質商品。
例如剛剛的飯糰所使用的沙鍋，以及做日本料理不可少的工具，在這邊都有。全都是生產於日本
喜歡日式綠茶的人，可以帶一些和式餅乾來配。有 煎餅、和三盆(※3)、年糕片和羊羹等。
※3：和三盆……是一種原產自日本香川縣和德島縣等四國地方東部的糖。和三盆是一種黑砂糖，色澤淡黃而顆粒勻細。
「SALON GINZA SABOU」就在地下鐵銀座站附近
「SALON GINZA SABOU」就在東急Plaza銀座的地下2樓。從銀座站直通就到，非常方便。店内有分成商店區、外帶區和咖啡區。
咖啡區的位子有40多個。間距很寬，整體環境明亮舒適。大概是因為就在車站附近，很多日子都是座無虛席。想去的話，得多準備點時間囉。
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