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【東京】任性大叔的堅持!只賣奶茶的紅茶專門店「Monmouth Tea」

東京 2017.04.13 收藏

在新宿御苑與神宮外苑之間的千駄谷,有間「Monmouth Tea」自稱是紅茶專門店,但店裡只賣奶茶不賣紅茶,而且只有一種奶茶口味。這是一位愛喝甜甜奶茶的大叔所開設的紅茶專門店,要以以甜甜奶茶攻佔大家的心。

作者 chia

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在日本,到餐廳或速食店所提供的茶類飲料都是無糖的,這點讓不少喝慣甜甜茶品的亞洲旅客,在第一次體驗時都嚇了一跳。但並不是所有日本人都愛無糖飲品,在東京的千駄谷站,就有個由愛喝甜甜奶茶的大叔所開設的紅茶專門店「Monmouth Tea」,以甜甜奶茶攻佔大家的心。

只賣奶茶不賣紅茶「Monmouth Tea」紅茶專門店

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從JR千駄谷站經過國立競技場,不到五分鐘就可以看到這家位於轉角的小店。「Monmouth Tea」自稱是紅茶專門店,但店裡只賣奶茶不賣紅茶,而且只有一種奶茶口味。在一個選擇多樣化、商品客製化為上風行的現在,「Monmouth Tea」為何堅持只賣一種口味?這個就要來說說店長柏井先生的故事了。

關西大叔的奶茶魂

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柏井店長出身姬路,是充滿幽默感的關西人,現年58歲的他,過去一直是個一般的上班族,在這種日復一日的生活中,他開始思考什麼時候的他才是最開心的呢?結果腦中浮現的,是30年前在涉谷的奶茶店打工的日子。

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每天可以跟客人接觸、聊天,還能喝好喝的奶茶,如此愉快的時光是柏井先生認為最快樂的日子,因此在2004年辭去工作,開始著手打造心目中的紅茶店。

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為了尋找心目中紅茶店的感覺,柏井先生四處走訪,甚至飛到英國倫敦,終於在倫敦的「柯芬園」(Covent Garden)找到了他要的感覺,回國又經過一段時間尋覓,最後店舖終於落腳在千駄谷。

一種口味打天下 大叔心中的最愛

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在「Monmouth Tea」,你只買得到一種口味的奶茶,那就是「モンマスティー」(Monmouth Tea)。
這是柏井先生師承之前的打工的奶茶店,以阿薩姆、烏瓦等四種品種茶,調製混和,並以多於一般市面份量,以三倍的茶葉熬煮,煮出深度濃郁的紅茶。

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原味紅茶完成後,再加上特定比例的糖,放置冰鎮,等到顧客點單後再加入鮮奶調和,招牌商品「モンマスティー」(Monmouth Tea)就完成囉!
以三倍量茶葉煮出的紅茶,加入新鮮牛奶,果然茶香濃厚超順口!甜度也恰到好處,奶茶有冰熱與中杯大杯可選。
モンマスティー(冰)/モンマスホット(熱) M.350日圓(右),L.390日圓(左)

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另外也提供可可亞、肉桂粉等加料選項,也有提供擠上一團鮮奶油的「モンマスウインナー」(維也納Monmouth Tea)
但柏井先生特別推薦喝冰的「モンマスティー」(Monmouth Tea)。

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因為就是這個味道,在30年前陪伴柏井先生度過青春歲月的味道,也是柏井先生認為最好喝的奶茶配方,因此不能調糖度、沒有純紅茶選項,要喝只有奶茶可以選。
看似無理的堅持,其實只是為了把自己認為最好的東西,毫不保留的分享給大家。

好東西要分享 回家也可喝到「モンマスティー」(Monmouth Tea)

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到底有多不保留?店裡目前除了有販售紅茶葉包外,店裡奶茶的配方比例也大方地寫出、貼出給大家看,就連使用的煉乳推薦品牌也寫得清清楚楚,大大方方完全不保留啊!

不只是奶茶 更是大家的好朋友

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「Monmouth Tea」小小的店哩,處處可見店裡與客人的深刻情感,如這張泡在奶茶裡的可愛大象,就是出自常客手中。因為「モンマス」(Monmouth)的發音與長毛象的日本發音類似(マンモス),因此便誕生了這張可愛的插畫。

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「Monmouth Tea」的營業時間是早上7點到晚上12點,這麼長的營業時間,為的是要照顧看完球賽的觀眾們,因為鄰近棒球場,每每球賽結束已是晚上10點以後的事,如此為客人著想的心,也難怪不論晴天雨天,總有客人會來到店裡,點上一杯奶茶,與店員話家常。食べログ上更是實至名歸的獲得3.58的評價。

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結語

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「Monmouth Tea」今年邁入第11年,不想展店,只想好好以一家店服務喜愛「Monmouth Tea」奶茶的大家,下次有機會來到千駄谷,記得也來這裡點上一杯奶茶,偷偷說一個小秘密,柏井先生有個興趣是唱歌,還有在iTune出單曲喔!或許能有機會聽到他黃金嗓音呢!

Monmouth tea

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