和牛串和和牛壽司，還有御手洗糰子！邊逛邊享用高山老街裡的美味小吃

飛驒高山是什麼地方？

「飛驒高山」是位於岐阜縣北部的高山市的俗稱。位置在飛驒地區的正中央，城鎮的中心以商人町的樣貌發展起來。

推薦的觀光景點為，被稱作「高山老街」擁有飛驒地區當地獨特的食物跟土產林立的區域。出格子(でごうし：從窗戶向外凸出來的隔板)或被稱作「小陽光」的小小的屋頂，在道路的兩側的的用水路為獨有的特徵，充滿風情的氣息蔓延整個街道。

今天要來介紹飛驒高山的「老街」裡可以享受到可以邊走邊吃的美食還有土產！

高山的美食推薦

1.飛驒牛串燒

使用了在日本享負盛名的品牌和牛、「飛驒牛」的霜降部分的串燒(稅後500日元/1支)。飛驒牛串燒是飛驒牛可樂餅的始祖「じゅげむ(日語網站)」人氣No.1的餐點，肉鮮嫩又非常多汁。

カウンター吧檯的右側有自動售票機，購買餐券後把餐券交給店員。自動售票機螢幕的下方，又左至右的菜單分別為「里脊牛肉串」(稅後800日元)、「霜降牛肉串」(稅後500日元)、「生牛肉串」(稅後300日元)。

其他的菜單在按鈕上面都有繪圖跟標示著英文，如果不知道怎麼購買的時候，可以詢問看看身邊的店員請他們幫忙。

雖然大家都知道飛驒牛是種高級食材，但可以邊走邊吃的菜單售價幾乎都在1,000日元。如果飛驒牛的午餐或晚餐的價格難以下手的話，用這樣的方式品嚐不也是種不錯的選擇呢！

2.飛驒牛手捲壽司

也很推薦大家吃使用飛驒牛肉做為壽司配料的「飛驒牛握壽司」。在「飛驒 こって牛(日語・繁體中文)」這間店裡，除了使用高級的飛驒牛之外，就連壽司的米也選用了飛驒生產的米。

菜單除了有日語標記之外，也有標示英文、中文。除此之外，菜單上面也有貼心的用英文字母的「A,B,C,X」做標記，點餐的時候只要講想吃的壽司上面寫的英文字母代號加數量就能輕鬆完成點餐。

有時候可能會排得比較長或是賣完，比較建議抓多一點的時間前往。

芥末醬油上用白髮蔥裝飾的飛驒生牛肚握壽司 (稅後1,200日元/2貫)。這間店的精選商品。使用了高級的霜降牛，放入口中的飛驒牛入口即化。

這邊是標準款的飛驒牛握壽司(稅後800日元/2貫)。有鹽味、生姜醬油2種可以做選擇。

另外，握壽司是放在仙貝上面的緣故，所以不用擔心垃圾要怎麼處理。為了不讓仙貝蓋掉壽司的味道，仙貝用得比較清淡，帶有微微的蝦跟石蓴(※1)香。

※1：石蓴……一種海藻植物。因為擁有很棒的香味，被用來當作料理的調味料。

3.御手洗糰子

通常「御手洗糰子」是沾由醤油、砂糖、太白粉所製成的甜帶有辣的醬汁，但在飛驒高山則是單純的醬油味被稱為「御手洗糰子」。

通常御手洗糰子是直接在攤位前面烤的比較多，發現糰子的時候不妨試著靠過去看看。靠近店舖的時候，就會被醬油的香味給包圍。價格是1支100日元。不管一口氣買了幾根，都似乎會一口氣吃光光，不會膩的味道真的令人上癮。

填飽肚子之後，買些旅遊的回憶回家吧

飛驒高山的木版畫其實也很有名。冬季的時候雪比較多的緣故，因為是不太能出門的氣候，所以製作版畫的人也比較多。削木頭而製成的木版畫，聽說因為依照木頭的狀況顏色也會有些不同，所以每一個作品都是獨特的個體。

在老街裡的一間「真工藝」裡面，有用木版畫製成的玩偶、彩繪明信片、杯墊等等，也有販售適合作為土產的可愛小物。

走在有充滿氛圍的街道上，享受飛驒獨有的特色，不來體驗看看這樣如此奢侈的片刻嗎？

關於更多飛驒高山的基本情報及交通方式，請參閱「「飛驒高山」完全指南」。