【搶先採訪】全世界唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」
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【搶先採訪】全世界唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

京都府 2017.06.28

正宗町家風格的星巴克茶屋「京都二寧坂彌榮茶屋店」,在京都最知名的世界文化遺產清水寺旁優雅地開幕了。有句話說得好:「我不是在星巴克,就是在前往星巴克的路上。」星巴克並不執著於撒網式的擴張版圖,將星巴克的品牌與在地文化進行完美調和,才是讓全球星巴克粉斯死心塌地的關鍵因素。而現在,被認為最不可能的結合終於被實現。

Written by hiko

hiko,在別的地方被人稱作「周魚民的老闆」,平時在京都活動(嚴格地說只有在京都大學跟自宅間折返)。到日本唸書之後就放棄一百名城攻略,轉而研究日本飲食文化,特愛近江牛,目前正在研究拉麵與日本酒。

有句話說得好:「我不是在星巴克,就是在前往星巴克的路上。」星巴克已經是許多人心中除了家與職場外的第三歸宿,作為世界級的美式咖啡連鎖企業,星巴克並不執著於撒網式的擴張版圖,將星巴克的品牌與在地文化進行完美調和,才是讓全球星巴克粉斯死心塌地的關鍵因素。而現在,被認為最不可能的結合終於被實現,正宗町家風格的星巴克茶屋,在京都最知名的世界文化遺產清水寺旁優雅地開張了

史上第一家町家星巴克 「京都二寧坂彌榮茶屋店」

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

雖然貌似星巴克突然間就發佈消息、開了一家町家風茶屋,事實上,這個計畫的籌備了足足十年,即便星巴克在京都已經有像是六角堂、三条鴨川納涼床那樣的特色分店,然而計畫團隊認為,還是只有町家風格才能完全展現古都真正的氣質。然而要找到合適的地點並沒有想像中的容易,許多閒置的古宅要嘛不是太小難以納客,不然就是太過老舊難以整修,找到了適當地點後還得符合非常繁瑣的文物保存規則,並且與當地的文化保護協會達成一定的共識與默契,最終才完成了這間能坐在塌塌米上喝咖啡的「京都二寧坂彌榮茶屋店」

低調優雅卻處處細節

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

彌榮茶屋店的外觀其實非常低調,如果沒有非常認真看極可能會不小心錯過,而看似樸素與其他町家無差異的外觀,其實處處暗藏亮點。

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

 

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

除了玄關前的深藍色星巴克暖簾外,二樓有個不太顯眼的雙尾人魚燈籠,此外,屋簷的丸瓦上刻有「彌榮」的片假名「ヤサカ」是超內行才懂的行家亮點。

茶道文化與咖啡時尚的完美結合

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

 

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

想到京都當然就會想到茶道,說到茶道那當然就不能不提「京都三千家」,彌榮茶屋店一樓的前庭與後庭分別採用三千家中的表千家與裏千家風格設計,完整展現京都茶道頂峰的庭園風格。

榻榻米座席 和風韻味的極致

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

除了外觀處處亮點,內裝也充滿細節。店內「四疊半座席」區牆上的畫軸叫做「生」,描繪著咖啡豆微小的生命接受了水的滋養,而孕育出具有生命力的新芽,結合了清水寺的「延命水」意象。

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

「奧之座席」牆上的畫軸名稱是「滝」,是將清水寺開創起源的「音羽瀑布」與星巴克的「咖啡」意象結合的作品。

一起寧靜,融入古風星巴克

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

彌榮茶屋店內有51個座位,一樓為一般桌椅客席區,大家夢寐以求的榻榻米座位都在二樓,一共有三個區域,上座時記得要脫鞋。不過在這邊要特別注意,由於避免排隊人潮影響周邊秩序,彌榮茶屋的店門外是嚴禁排隊的,敬請遵守店員的指示用餐。

結語

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

未演先轟動的京都二寧坂彌榮茶屋店即將在2017年6月30日正式開張,想體驗古京都與星巴克完美協奏的朋友,務必要把這前所未有、絕無僅有的行程加進您的京都之旅,從踏進玄關的那一刻起,您會感覺到那個熟悉的星巴克像是穿上了帶著京都色彩的和服一樣深邃典雅。

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