【山形】充滿上杉一族足跡與和牛香的城町─米澤市

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說到山形縣的米澤，就讓人想到日本三大和牛之一「米澤牛」。米澤過去被上杉家治理近300年，至今仍留有當時城下町的建築。這次MATCHA小編就來介紹上杉家在米澤市的足跡並品嚐做成燒肉,牛排,握壽司的美味米澤牛！

作者

曾為日本居民，在8年的日子裡攻下78座百名城12座現存天守。
身為歷女，同時熱愛棒球和日劇，在這些興趣驅使下，努力踏遍47都道府縣。
希望能傳達不只日本的風景，還有更多日本的文化與生活樣貌。

說到山形縣的米澤，就讓人想到日本三大和牛之一「米澤牛」。除了米澤牛 (Beef) 外，米澤還以蘋果 (Apple)、鯉魚 (Carp) 聞名，合稱為「米澤ABC特產」。米澤過去被上杉家治理近300年，至今仍留有當時城下町的建築，街道充滿了時代感。這次就來介紹上杉家在米澤市內的足跡，然後一塊兒來品嚐米澤美味吧！

如何到米澤

米澤位於山形縣的南端，從東京搭乘山形新幹線，約莫2小時就能抵達。山形新幹線的列車「翼」（つばさ）會串聯東北新幹線的列車「山彥」（やまびこ），一起從東京出發，在福島站就分道揚鑣。因此搭乘山形新幹線可以看到兩種類型的列車車頭「接吻」的難得畫面。

在福島分道揚鑣後的「翼」利用部分的奧羽本線行駛，這段線路修改了軌距，所以能行駛新幹線列車，但由於仍是原本的在來線，沿線仍有平交道，行駛速度從原本時速 2、300公里降至 130 公里。因為這些特色，山形新幹線狹義來說會被認為是「迷你新幹線」。

上杉家巡禮

原本掌管越後 (現為新瀉) 一帶的上杉景勝在臣服於豐臣秀吉後，轉封至會津藩 (現為福島縣會津若松一帶)。在關原之戰戰敗後，被貶至米澤，從此上杉家共13代 (至廢城令前) 在米澤耕耘了200多年，至今米澤市處處留有上杉一族的記憶。

米澤上杉祭典

每年日本的黃金週，米澤市都會舉辦為期5天的上杉祭典，除了上杉神社、松岬神社的例大祭外，重頭戲就是重現戰國名將上杉謙信和武田信玄交手的「川中島合戰」，可以看到古代打仗的流程和陣列，戰國迷千萬不可錯過！不過整場戰役從開始的互相叫陣、佈陣，到真正開打需花上兩三個小時，若沒搶到好位置坐，就得靠自己的腳力了！

米澤城址 (松が岬公園)

在廢藩置縣後，城內的建築幾乎都被破壞光了，城內二之丸的部分改為現在的市役所。現在整備後的城址改名為「松が岬公園」，境內有上杉神社、資料館、物產館等，還有多座上杉家代表人物的銅像。對米澤市民來說是賞櫻名所，冬天則有雪地寧靜氣氛的雪燈籠祭典。

上杉神社

上杉神社位於米澤城跡內，祭祀著戰國名將上杉謙信。在明治時期神佛分離、廢城令的政策下，才將上杉謙信的遺骸從城內移至上杉家廟所。上杉神社曾在1919年因大火而全部燒失，現存的建築則是之後再建的。

神社旁的水池裡有米澤有名的鯉魚，不過池裡的是觀賞用，物產館裡有販售醬油熬煮過的鯉魚可以帶回家享用。

上杉神社外有多座與上杉家有關的銅像，像是這座上杉景勝和直江兼續的「天地人」銅像，是因2009年大河劇《天地人》所立。

還有第九代藩主「上杉鷹山」的銅像。上杉鷹山任內推行藩政改革，提倡節儉推行一汁一菜(一菜一湯)，甚至將原本低價的苧麻開發成高經濟價值的米澤織。不只民生方面，興學方面也推行有成。在這些改革下，挽救米澤藩的破產危機。這些政策延續兩代當主，終於將債務還清。其以民為本、國家為人民所有的概念，讓他成為多數日本政治家心目中最理想的政治領袖，同時也是前美國總統甘迺迪和柯林頓所尊敬的對象。