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米沢コース

【山形】連日本潮牌都看上!米澤道地美食與工藝深度之旅

山形 2018.10.26 收藏

位於山形的米澤除了以上杉神社的歷史景點聞名之外,日本三大和牛之一的米澤牛、創業400多年酒廠所釀造的日本酒、顏色層次分明的米澤織等等,都是米澤引以為傲的觀光資源。本次將使用可無限搭乘的「JR東日本鐵路周遊券(東北地區)」來將米澤的人氣景點一網打盡。

作者 MATCHA-PR

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山形縣米澤市以祈求勝利的「上杉神社」周邊懷舊景點為主要觀光重點。在米澤市區除了非常適合散步之外,還能品嚐肉質軟嫩的和牛「米澤牛」以及體驗製作「米澤織」。

從東京站搭乘新幹線至米澤站約2個小時。以下將使用「JR東日本鐵路周遊券(東北地區)」來暢遊米澤地區。

9:00〜 從米澤站搭乘市民公車出發

米沢コース

想要征服米澤市內的各旅遊景點,建議可以搭乘約每小時1班行駛的市民公車時刻表)。單趟:大人(國中以上)200日圓、孩童(國小・幼兒)100日圓。手邊攜有大件行李的人,建議可以將行李寄放在米澤站的寄物櫃。

9:30〜 祈求勝利超靈驗的上杉神社

・米澤站前→上杉神社前,車程約12分。

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創建於1871年的上杉神社,主要祭祀戰國時代(1467年〜1590年)的武將-上杉謙信

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被尊稱為「軍神」的上杉謙信由於戰功彪炳,因此上杉神社以祈求勝利聞名。每到了考試、選舉、體育競賽之前,總是吸引許多考生、候選人、運動選手前來祈求能夠獲勝脫穎而出。想當然「勝守」的御守就是神社內最受歡迎的商品。

米沢コース

Picture courtesy of 山形縣
每年2月中旬所舉辦的上杉雪燈籠祭典,總會吸引各地觀光客前來欣賞300多座燈籠綻放光芒於大雪之中的夢幻氣氛。

10:45〜 日本潮牌服飾也愛用的米澤織
米澤織物直營販賣處 Orijin

・上杉神社→米澤織物直營販賣處Orijin,步行約8分。

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米澤地區的紡織業相當興盛,以販賣米澤織而聞名。米澤織的歷史可以追溯至第9代米澤藩主(※1)上杉鷹山在位之時(江戶時代中期)。當時他為了振興米澤藩低迷的經濟狀況於是開始致力生產紡織原料。

若想一睹用米澤織所製作出來的各種商品,建議可來米澤織物直營販賣處Orijin看看,可以在此購買色調層次鮮明的米澤織。
※1:藩……江戶時代大名所支配的區域。藩主則為藩之領主。

米沢コース

商品皆以米澤織所製成,種類有杯墊、桌墊、絲巾、包包等等。

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館內展示了許多製作米澤織所需的原料與道具,可以藉此了解米澤織的製作過程,也可以為稍後的米澤織製作體驗來做個預習!

近幾年更是被日本潮牌服飾「UNITED ARROWS」所相中而發行米澤織系列商品,引起了熱烈的迴響。

12:00〜 就連「SK-II」也來取景拍廣告
酒造資料館 東光釀酒廠

・米澤織物直營販賣處 Orijin→酒造資料館 東光釀酒廠,步行約5分。

米沢コース

創立於1597年的東光是米澤地區最古老的釀酒廠,也是米澤藩的御用酒鋪。本座資料館則是為了能讓遊客了解米澤地區的釀酒過程與歷史,而在1984年將大型舊酒廠依其原狀復原而成。

其逼真懷舊的氛圍受到知名化妝品牌「SK-II」的青睞,曾在此拍攝宣傳廣告。廣告於2013年播出之後也吸引了各國遊客前來參觀。

米沢コース

參觀資料館不需預約可當天直接入館。不懂日文也不必擔心,館內設有許多簡單的英文立牌說明。

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館內也有商品販賣處,目前約有20多種日本酒可以選擇。可以在進行免費試喝之後,再將最喜歡的商品帶回去!

左上方圖片為日本酒「東光 花之慶次 純米大吟釀」的包裝,是由1980年代的超人氣少年漫畫《北斗神拳》的作者原哲夫大師所親手設計,也因此吸引了許多讀者前來朝聖。

13:15〜 入口即化的米澤牛料理 米沢牛・山懐料理 吉亭

・酒造資料館 東光釀酒廠→米沢牛・山懐料理 吉亭,步行約5分。

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説到米澤美食,最先讓人想到的就是米澤牛料理。在米澤牛料理餐廳的激戰區中,獲得當地民眾一致推薦的就是創業於1989年的米沢牛・山懐料理 吉亭

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※上圖為菊套餐(菊コース)2人份,1份含稅5,940日圓。

店內主要提供牛排、涮涮鍋壽喜燒3種主要吃法,其中以米澤牛壽喜燒最受歡迎。

壽喜燒使用了口感最纖細的腰脊肉部位。排盤時還特地將肉片折疊起來以讓煮燙完的肉片可以呈現出外熟內嫩的多層次口感。整體味道十分均衡、爽口清甜不膩。

米沢コース

除了主角米澤牛之外,鍋中還有蔥、蘿蔔、蒟蒻、水菜等等米澤產的蔬菜,鮮度爆表可口。

在調味方面,使用了深受米澤當地居民喜愛的平山孫兵衛商店的醬油來調配醬汁,調整醬汁濃淡的高湯則使用北海道產的日高昆布來熬煮。

14:30〜 體驗製作屬於自己的織物・染物 染織工房WAKUWAKU館

・城南一丁目→御廟所西口,車程約8分。下車後約步行5分。

米沢コース

染織工房わくわく館提供了織物體驗、紅花染體驗。織物體驗可使用古董級的織布機來製作獨一無二的杯墊或桌墊。

紅花染體驗則可體驗染製的過程,製作出鮮豔美麗的絲巾或手帕。

每項的體驗時間約需時30〜60分,體驗時會提供英文資料來輔助說明,就算不懂日語也沒關係。

米沢コース

館內2樓展示著許多以米澤織所製作而成的精美和服。為了迎合時代潮流目前正在嘗試轉型製作洋服,以製作婦女服飾為主。

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商品販賣區裡頭特別受到年輕女性歡迎的是小零錢包(含稅1,188日圓),非常適合當作給家人或朋友的伴手禮。

16:00〜 結束米澤之旅,接著前往山形站周邊玩樂吧!

在米澤地區觀光後,不如就搭乘電車前往緊鄰山形站的山形大都會大飯店下榻1晚吧!從米澤站到山形站,可搭乘山形新幹線(約40分)或奧羽本線電車(約50分)。無論是新幹線或普通列車大概都是1個小時1班。

對於米澤之旅有興趣的人,可以參考【品嘗米澤牛與米澤散歩】。想要在山形大都會大飯店住宿一晚的人,可以參考【山形散步與山形蕎麥午餐】。

本次所使用的超值交通票券

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Picture courtesy of JR東日本
JR東日本鐵路周遊券(東北地區)」為可不限次數乘坐可使用區域內的新幹線、特快列車、快速列車、普通列車、JR巴士等運輸的交通套票。詳細購票方式和相關使用注意事項,請點選下方連結確認。

JR 東日本鐵路周遊券(東北地區)
※JR東日本鐵路周遊券僅限訪日觀光者購買,日本人與持非觀光簽居住於日的外國人無法購買此優惠票券,敬請見諒。

快使用JR EAST PASS來去【山形・新潟】走走吧!
https://matcha-jp.com/tw/yamagataniigata

尋找東北行程,可參考以下網站哦!
TOHOKU BUFFET:https://www.tohoku-buffet.com/tw/

Written by Chen
Sponsored by Yamagata Prefecture and Niigata Prefecture

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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