【大阪】「鶴橋風月　阪急32番街店」絕景美食的雙重感受

一次享有雙重感受！

大阪素有美食天堂之稱。活力十足的大阪街道有著眾多的餐廳，在這麼多的選擇當中只選1家是相當難的事吧？因為這樣，有些人可能會想全部逛一遍後再決定吃哪家，可是，這樣一來「吃飯就得耗費不少時間吧！」。

由此，我們要介紹大家位於梅田車站的阪急32番街大阪燒的店「鶴橋風月」。這裡可以吃到好吃的大阪燒，並且盡享大阪街景。

大阪燒名店「鶴橋風月」

「鶴橋風月」是家擁有60多年歷史的大阪燒店。目前為止，日本國內外已有超過80家的連鎖店。連美國加州的聖塔克拉拉都有分店。

「鶴橋風月」最自豪的地方莫過於不管哪家分店，其提供的菜色均具高度品質、相同口味的大阪燒。這也是許多大阪燒愛食者選擇它的原因。

大阪街景一覽無遺的特別分店「阪急32番街店」

所有分店均提供高品質且味道相同的「鶴橋風月」，在「鶴橋風月 阪急32番街店」卻多了其他家分店所沒有的特色，那就是大阪街景可以一覽無遺。

商業大樓「阪急32番街店」總共有31層樓，「鶴橋風月」在29F。因此，這裡可以一邊品嘗美食，一邊欣賞大阪景緻。

從這裡，還可以看到知名的商業施設「HEP FIVE」的紅色摩天輪等大阪景緻。尤其靠窗的座位區更是視野遼闊，毫無阻礙。

大阪燒、炒麵、豚平燒

在一覽無遺的景緻中，別忘了點餐唷！風月的主要菜色有大阪燒、炒麵。

還有豚平燒。豚平燒是將青蔥及豬肉加入歐姆蛋中，再淋上和大阪燒相同的醬料，撒上海苔後食用。現在已經成為大阪的人氣美食之一。

店內提供英文、中文，以及韓語菜單。

想要每種菜色都品嚐到的話，還有組合式的菜單。

摩登燒和大阪燒的不同

第一次來「風月」的人請一定要點個大阪燒吃吃看。乍見菜單好像就是「大阪燒」或「摩登燒」的選擇。

而摩登燒則是有加麵條，大阪燒一般不加麵條。摩登燒的「摩登」是從英語的「modern」直譯過來。實際上，摩登燒算是進階版的大阪燒。

廣島燒和大阪的摩登燒一樣會加入麵條。不過，廣島燒不像大阪燒是所有材料混在一起後，一起下去煎，而是材料逐一加入，一層一層的煎。

另一方面，摩登燒則是除了麵以外，所有的材料混合在一起，一起下去煎好後，在成型的大阪燒上面再加上麵條及醬料的差別。

©Tsuruhashi Fugetsu

摩登燒的麵條通常是使用和炒麵一樣的麵條。

「鶴橋風月」的炒麵被喻為大阪最好吃的炒麵之一。比起一般麵條粗，而且有嚼勁。它的炒麵好吃到有人是專程為了吃炒麵而來。

推薦菜色：風月燒、起司蛋豬肉大阪燒

從名字可以知道，「風月燒」為「鶴橋風月」的創作料理。有花枝、蝦子、豬肉、牛肉等多種食材加入是其特徴。

如果不曉得吃哪種口味的大阪燒好的人，建議可以吃「風月燒」，或者吃加了麵條的「風月摩登燒」。

「起司蛋豬肉大阪燒」是最新的菜色。吃過的人都覺得「超濃超好吃！」，一推出馬上成為人氣商品。

將大阪燒的食材加入起司拌勻，起司融化後巴在所有的食材上，每一口都吃得到香濃的起司，美味在口中爆開來。

點好餐後，店員會將裝著所有食材的碗拿過來。

不論是大阪燒或炒麵，在店內通常是自己煮自己吃，不過，不會煮的人也不用擔心，只要跟店員說，他們就會過來幫忙煮。風月的店員都是有受過3個月以上訓練的人，一定會讓你好吃到讚不絕口。

這次我們也是請店員幫我們煮。店員將碗裡的食材攪拌過後。

倒在鐵板上。

接著，因為我們點的是摩登燒，再加上麵條及柴魚下去。

將一面煎到略微焦香後再翻面。

煎好後，再淋上濃稠的大阪燒醬料以及美乃滋。醬料也是「鶴橋風月」自己做的。有些分店甚至有賣醬料，想要的人可以買來當土產送人。

「鶴橋風月」的大阪燒味道和其他店不太一樣。為什麼會這樣呢？因為「鶴橋風月」的大阪燒麵粉比較少，高麗菜的量比較多。結果就是表層有脆度，裡面則是鬆軟的口感。

大阪燒的吃法

大阪燒就如同它的日文唸法，"隨自己喜好煎煮"，所以，想怎麼煎煮，想怎麼吃，可以自由決定。不過，其實也有好吃的吃法，在這裡和大家分享。

許多人會像吃披薩一樣地切割大阪燒來吃。但是，醬料會隨著在鐵板上加熱的時間變長而味道改變。這樣的吃法沒辦法品嚐到大阪燒的美味。

「鶴橋風月」的店員會將大阪燒切成小小的四角形，吃的時候可以一口大小剛好的食用。這樣的吃法可以每一口都品嚐到大阪燒的美味。

吃過這種吃法的人都不會再換回其他切法來吃。

一次盡享兩種感受！

在日本國內外都能吃到「鶴橋風月」的大阪燒。不過，只有「阪急32番街店」這裡有迷人的大阪景緻。

下次來到大阪時，別忘了到「鶴橋風月 阪急32番街店」報到，讓你一次盡享兩種感受！

鶴橋風月 阪急32番街店

阪急Grand Building 29F, 8-47 Kakuda-cho, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 530...

採訪協助：鶴橋風月 阪急32番街店

※本文原為英文版，經譯為日文後再編修過。