【東京】1日打包日本全縣市美食！玩翻東京鄉土美食祭！

舉辦於東京巨蛋的「東京鄉土美食祭典（ふるさと祭り東京）」匯總了日本各地的人氣美食與特色祭典，每年總是可以在短短一個多禮拜吸引超過上百萬的入場人次。就讓小編來讓帶大家看看這個祭典的魅力在哪吧！

如何輕鬆玩翻東京鄉土美食祭？

東京鄉土美食祭典（ふるさと祭り東京）在今年邁入了第11屆，祭典會場大致可以區分為美食區與舞台活動區。由於是舉辦在佔地寬闊的東京巨蛋裡頭，因此強烈建議按照主辦方所製作的場內地圖來行動，不然上百個攤位很容易讓人逛得眼花繚亂、走到腳底發麻。

每日均有不同的祭典活動於舞台區進行，譬如青森睡魔祭、柳井金魚燈籠祭、全國各地吉祥物大集合等等活動。因此請記得事先確認各種活動的開演日期與時間，來確保大飽口福的時間。

只要謹記以上2個要點，就可讓你更無懸念來大啖場內的各地美食！

由丼飯、拉麵、甜點所組成的美食全明星陣容

美食區大致上可以分成丼飯、拉麵、飲品、甜點、伴手禮，以下就來介紹小編私心推薦的2019年全明星陣容。

名古屋代表：鳥開「名古屋交趾雞親子丼（名古屋コーチン親子丼）」

鳥開是愛知縣名古屋市的交趾雞料理專門店，提供炸雞翅、炸雞塊、親子丼等各種雞肉料理。招牌的親子丼混合使用了山形品牌米「はえぬき」與玄米來當作底層的米飯，熬煮雞肉時所使用的湯頭則使用了九州產的柴魚片。最重要的雞肉部分則烤得十分焦香，外脆內嫩雞汁飽滿。

富山代表：丸龍庵「鱒魚壽司（ますの寿し）」

丸龍庵提供的鱒魚壽司，鱒魚肉口感滑順嚼勁十足，配上帶點酸甜滋味的醋飯，其清爽滋味刺激唾腺，瞬間讓人將整片壽司嗑光。

熊本代表：天草 海まる「海膽可樂餅（うにコロッケプレミアム）」

天草 海まる提供的海膽可樂餅可說是濃縮了熊本縣的食材精華。使用了阿蘇產的馬鈴薯、地瓜來當作可樂餅的內餡，並添加阿蘇娟姍牛牛奶以增幅濃郁滋味，最放入獨自培育適合油炸的海膽進去。酥脆餅皮、滑稠內餡、鬆軟薯塊的三味一體滋味，營造出驚人的多層次口感。

青森代表：かわら「味噌咖哩牛奶拉麵（味噌カレー牛乳ラーメン）」

かわら是位於青森市區的拉麵店，其提供的味噌咖哩牛奶拉麵常常讓人在聽了料理名稱之後，先倒抽一口氣。咖哩的辛香、味噌的豆香、牛奶的奶香，看似衝突的滋味卻完美融合在1碗搭配了波浪形麵條的拉麵之中，也不禁讓人一不小心就嗑光見碗底。

北海道代表：札幌やおきゅう「新鮮哈密瓜霜淇淋（生メロンソフトクリーム）

やおきゅう為販賣北海道地產蔬果的店家，此次帶著享譽全日本的高級水果「夕張哈密瓜」前來參戰。豪氣地將新鮮哈密瓜切成兩半之後，再放入奶香濃郁的霜淇淋。哈密瓜的清甜與霜淇淋的濃稠口感一拍即合，堪稱祭典中最吸睛也最為霸氣的甜品！

長崎代表：まえだ「長崎蛋糕布丁（カステラプリン）」

まえだ是創業於明治三年（1870年）菓子老店。在竭力於保護傳統美味的同時也不斷求新改變，其破繭而出的商品即是「長崎蛋糕布丁」。將布丁製成有如長崎蛋糕般的口感，並撒上粗製砂糖來品嚐。帶點苦味的砂糖，適度緩和了布丁濃厚的甜味，也更加豐富了布丁原有的厚實感。

鳥取代表：とっとりなしお商店「滑嫩濃郁梨子果凍（ちゅるんと濃厚な梨ゼリー）」

とっとりなしお商店為販賣鳥取產二十世紀梨各式商品的店家。招牌商品「滑嫩濃郁梨子果凍」使用了二十世紀梨的原汁，榨取的原汁則需1.5顆梨子。在知道了這些數據之後，不能想像果凍是有多麼的濃郁！品嚐起來，既像是果凍也類似冰沙，總之梨味之深遲遲不散啊！

東京鄉土美食祭的舉辦日期與地點

詳細的舉辦日期、時間、入場費用，請參考下方表格。

※以上為2019年的入場資訊，詳情請依照每年度所公告的官方資訊為準。

結語

時間有限、預算有限而只能夠來東京晃晃，但又想要吃遍日本各縣市美食、逛遍各縣市特色的祭典，就趕緊計畫一下明年1月來造訪看看東京鄉土祭典吧！

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