新型冠狀肺炎(武漢肺炎)相關情報

【岩手】賞絕景也要嚐絕品!岩手縣嚴選絕品山珍海味與甜點特集

【岩手】賞絕景也要嚐絕品!岩手縣嚴選絕品山珍海味與甜點特集

翻譯者 zhuhua

作者 Mayu

岩手 2019.10.25 收藏

在「2019年世界杯橄欖球賽™️日本大會」的舉辦地之一岩手縣有不少美食。從盛岡冷麵、炸醬麵和椀子蕎麥麵等經典美食,到近年引人注目的手工啤酒、美味手作麵包和甜點,本文將為各位一網打盡,詳盡介紹!

岩手推薦美食

位於東北地方岩手縣有很多美食!雖然這裏以「盛岡三大麵」一類的獨特美食知名,因為在其東邊有面朝太平洋的岩手山和八幡平(Hachimachimantai)等山嶽,能夠讓遊人飽嘗山珍海味。可口啤酒和甜點也不容錯過。

岩手縣還是「2019年世界杯橄欖球賽™️日本大會」(以下簡稱W杯)的舉辦地之一。實地造訪岩手縣的讀者,請務必參閱本文,盡情品嘗岩手縣的知名特產。事不宜遲,趕快來看看有哪些不容錯過的美食吧!

盛岡三大麵

在岩手縣的中心城市——盛岡市,要提當地名物的話,那便是盛岡三大麵了。它是盛岡冷麵(以下簡稱冷麵)、炸醬麵椀子蕎麥麵的總稱,每款都以其個性洋溢的風味和吃法而揚名在外。
來訪岩手之前,不妨先了解一下這三種麵各自的特色。

1. 冷麵

海の幸・山の幸・スイーツも!巖手県の絶品グルメまとめ

Photo by Pixta
盛岡冷麵是發源於盛岡市內的烤肉店的一款料理,它是將韓國和北朝鮮的冷麵依據日本人口味進行改良的菜餚。

其特徵是在使用澱粉和馬鈴薯製成的光滑白麵上,澆上以牛肉和雞骨架熬成的高湯。還有酸辣十足的泡菜、清口的當季水果等配料,吃起來十分爽口。在岩手的道地吃法通常是在大啖烤肉之後,以這碗作完美收尾。

在JR盛岡站前的“Pyonpyonsya”和「盛樓閣」和位於盛岡市大道的「食道園」等烤肉店均有提供哦。

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店

看詳細景點資訊
restaurant

燒肉.冷麵 盛樓閣

看詳細景點資訊
restaurant

Shokudoen

看詳細景點資訊
restaurant

2. 炸醬麵

海の幸・山の幸・スイーツも!巖手県の絶品グルメまとめ

©️巖手縣觀光協會
盛岡炸醬麵(Morioka Jajamen)是發源於盛岡中華料理店的麵品。據說是由店主將中國炸醬麵(Zhajiangmian)做了改良而推出。

它融合了肉味噌的鹹味和蒜瓣的辣味還有小黃瓜的爽口,口味豐富有層次,令人一吃上癮!

海の幸・山の幸・スイーツも!巖手県の絶品グルメまとめ

©️岩手縣觀光協會
面吃完後,在碗裏加入生雞蛋和熱湯作成「雞蛋湯」來喝,可說是盛岡風格十足的吃法。在JR盛岡站大樓的「白龍」、盛岡市內的「香醬」和「盛岡炸醬面 HOT JaJa」等多數店鋪都嚐得到這款佳餚唷!

Pairon Morioka Jajang noodles.

看詳細景點資訊
restaurant

Jajamen-ya Kojan

看詳細景點資訊
restaurant

盛岡炸醬麵 HOT JaJa

看詳細景點資訊
restaurant

3. 椀子蕎麥麵

海の幸・山の幸・スイーツも!巖手県の絶品グルメまとめ

道奧 金婚亭
椀子蕎麥麵是一款吃法獨具特色的美食。在客人快要吃完蕎麥麵的時候,店員會迅速於碗裏繼續加上新的一球蕎麥麵。快要吃不下去的時候,把碗蓋蓋上,即表示吃完了。

在盛岡市內的「蕎麥處 東家 本店」、「初駒 椀子蕎麥面 本店」和花巻市的「金婚亭」等店都可吃到這款麵。如果要找JR盛岡站附近的店的話,也推薦「蕎麥處 東家 站前店」。

東家 本店

看詳細景點資訊
restaurant

東家蕎麥麵

看詳細景點資訊
restaurant

Hatsukoma

看詳細景點資訊
restaurant

Kinkontei

看詳細景點資訊
restaurant

前澤牛

海の幸・山の幸・スイーツも!巖手県の絶品グルメまとめ

和風餐廳「牛裏」
前澤牛是岩手縣出產的品牌牛肉。在自然風光濃郁的奧州市前澤地區飼養的和牛中,只有滿足了嚴格挑選標準的牛才能被認定為「前澤牛」。紅色肉身上遍布著細微紋理,肌肉間脂肪的紋理仿佛霜降一般,口感柔滑,入口即化,令人神往。

雖然「牛排・鐵板料理 和Kana」等位於盛岡市內的店也提供前澤牛肉,小編想要推薦的是位於奧州市的「牛裏」,這家店提供壽喜燒、肉壽司等以前澤牛肉製作的各種極品美食。


Ushi-no-sato

看詳細景點資訊
restaurant

新鮮海產

海の幸・山の幸・スイーツも!巖手県の絶品グルメまとめ

Photo by Pixta
岩手縣的西側幾乎全部朝海,所以,除了秋刀魚和青花魚以外,還可捕獲魷魚、扇貝、牡蠣、海膽、裙帶菜和海鞘等海產。請務必在當地品嘗以新鮮海產品作成的刺身海鮮蓋飯

最推薦位於盛岡市內的「南部藩長屋酒場」。這家店除提供當季海鮮以外,還有炸醬麵、冷麵、當地名酒等岩手特產,應有盡有。每晩19:00開始,店員就獻上當地舞蹈「Sansa舞」,這也值得一見。

Nanbuhan Nagaya Sakaba

看詳細景點資訊
restaurant

海膽便當

海の幸・山の幸・スイーツも!巖手県の絶品グルメまとめ

©️巖手縣觀光協會
還有一項不得不提、成本毫不手軟的海鮮美食。那就是位於沿海地段的宮古市的名物,將海膽密密實實地鋪在白米上的「海膽便當」(含稅價1,470日圓)。

位於久慈三陸鐵道的久慈站舍內的售賣店「三陸Riasu亭」從7:00開始發售。因為1日限定出售20道,有興趣品嘗看看的人,記得在開店時到訪。

海膽便當 三陸リアス亭

看詳細景點資訊
restaurant

手工啤酒

令橄欖球迷十分開心的一點是,岩手縣是手工啤酒的名產地。這裡釀造著在日本手工啤酒比賽中獲得第一的“Baeren Classic”和使用山椒果實製成的爽口「Japanese Spice Ale山椒」等個性洋溢的啤酒。

海の幸・山の幸・スイーツも!巖手県の絶品グルメまとめ

遠野釀造 TAPROOM

海の幸・山の幸・スイーツも!巖手県の絶品グルメまとめ

遠野釀造 TAPROOM
首推的是位於距離W杯會場釜石市驅車1小時左右的遠野市的「遠野釀造 TAPROOM」。這家店提供使用本地(遠野市)出產蛇麻子在店內精心釀造的啤酒,口感細膩豐富。還準備了炸魚薯條和辣豆醬等下酒菜。

TONO BREWING

看詳細景點資訊
restaurantbar

巖手甜點、紀念品

海の幸・山の幸・スイーツも!巖手県の絶品グルメまとめ

位於盛岡市內的「福田面包」是壹家推薦給甜食愛好者的店鋪。這家店加入了大量奶油和果醬的松軟面包,口感柔和,大人孩子都喜歡。

除了位於盛岡市內的本店以外,在JR盛岡站內還設有“iwate tetoteto”銷售據點。

福田麵包 長田町本店

看詳細景點資訊
bakerystore

海の幸・山の幸・スイーツも!巖手県の絶品グルメまとめ

“南部仙貝”

岩手縣的經典伴手禮是口感酥脆的「南部仙貝」、造型呈可愛蛋型的「海鷗玉子」饅頭。可在JR盛岡站和市內的紀念品商店購入。

把岩手美食嘗個遍!

在岩手縣可飽嘗從山珍到海鮮、再到令人無比滿足的甜點等美食。不僅是觀光目的地,還可以順便造訪當地的居酒屋和餐館,大快朵頤當地美食!

關於岩手的觀光地、從東京出發的交通方式以及釜石市的橄欖球體育場等信息,請參閱以下文章。

Main image by Pixta

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

關鍵詞