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【2020年】日本人都吃這些泡麵當宵夜!征服老中青三代的日本泡麵10選

日本泡麵日清泡麵

作者 Chu

2020.03.17 收藏

日本泡麵種類眾多,無論是日清的CUP NOODLE杯麵系列、MARUCHAN的炸什錦蕎麥麵,亦或是一平ちゃん的乾拌炒麵系列,都是長年的熱賣泡麵商品之一。本次就要介紹10款人氣泡麵包括最新皮卡丘泡麵,來提供不需要踩地雷的美味泡麵選擇!

日本的泡麵商品繁多到讓人眼花繚亂,到底哪些才是日本人心目中的經典人氣商品?又到底是哪些新商品成功打動了年輕族群呢?本次就要介紹10款在地人必吃的泡麵商品,來讓有選擇障礙的人可以不用擔心踩到地雷,一嚐日本的人氣速食美味。

1、日清食品 CUP NOODLE 醬油原味

日本泡麵日清泡麵

CUP NOODLE系列是由日清食品在1971年開始販賣,也是當時世界首創的杯麵商品。目前在世界80多個國家都可看見它的蹤跡,其銷售總額更在2016年時突破了400億碗之多,環視泡麵戰場之中,無人可與其匹敵!而日清食品的誕生事蹟、開發泡麵的艱辛過程,更是被日本的NHK電視台翻拍成晨間小說劇《萬福(まんぷく)》

日本泡麵日清泡麵

目前CUP NOODLE共有20多種口味,其中擁有最多支持者的莫過於普通版尺寸(78公克)的經典醬油原味。(未稅193日圓)

日本泡麵日清泡麵

滑順入口的麵條、提鮮的豬絞肉、乾燥蝦米、乾燥蔥花都會在倒入熱水之後,透過細膩又深醇的醬油高湯的沈浸而獲得重生,那怎麼吃都不會膩的口感與調味正是CUP NOODLE可以稱霸泡麵界的秘密關鍵。

目前更是依據消費者的飲食喜好,而在先後開始販賣迷你版(36公克)巨大版(101公克)的尺寸,讓人可以更加隨心所欲地與自己的胃口商量來大肆日清杯麵。

2、日清食品 どん兵衛 豆皮烏龍麵

榮獲票選第二名的商品「どん兵衛」是由創作歌手兼演員的星野源和人氣療癒系女演員吉岡里帆所共同代言,在商品廣告中星野源飾演一名呆呆的上班族,吉岡里帆則飾演由泡麵擬人化的どん兵衛精靈,兩人在廣告裡頭的可愛互動可說是羨煞了許多人。

日本泡麵日清泡麵

目前日清どん兵衛的眾多商品當中,豆皮大到幾乎要將麵條完全覆蓋住的「炸豆皮烏龍麵(きつねうどん)」,可說是擁有最多的支持者。

日本泡麵日清泡麵_どん兵衛

一打開泡麵包裝,炸豆皮馬上探頭霸氣Say哈囉!泡麵時,記得先拆開左右的調味包。左邊為高湯粉,右邊則為七味粉,高湯粉必須在倒入熱水之前就先放入麵條當中,而七味粉則適合在麵條熟透再放進去,如此才有辦法保留下七味粉的微辣辛香風味。

日本泡麵日清泡麵_どん兵衛

在等待5分鐘之後,就可以看到原本有點乾癟的炸豆皮,在吸取了高湯之後體態漸趨飽滿。一口咬下豆皮的話,則可以同時感受到豆皮微甜的滋味以及從豆皮之中瞬間爆出的甘醇湯汁。麵條帶有不凡的Q勁,入口之後彈口而滑嫩。(未稅193日圓)

日清どん兵衛的人氣商品除了炸豆皮烏龍麵之外,還有脆度十足的炸什錦蕎麥麵(天ぷらそば)。另外,近期推出的鴨汁烏龍麵(鴨だしうどん)、鹽味高湯蕎麥麵(塩だしそば)、勾芡烏龍麵(あんかけうどん)等新口味也讓泡麵族頗為期待。

3、マルちゃん(MARUCHAN) 炸什錦蕎麥麵

日本泡麵日清泡麵

マルちゃん系列商品是由專司漁產物品加工的東洋水產所開發的食物品牌,此系列有泡麵、速食湯品、炒麵麵條、冷藏餃子、冷凍拉麵等商品。

日本泡麵日清泡麵

在泡麵商品當中則以「炸什錦蕎麥麵(たぬき天そば)」的人氣度最高,其廣獲好評的原因在於炸什錦的獨特口感。(未稅116日圓)

日本泡麵日清泡麵

炸什錦本身的脆度驚人,擺在泡麵上頭初期可以嚐其酥脆口感,待炸什錦被高湯浸軟之後,則變為吸滿高湯的綿密口感。另外,炸什錦的所浮出的油脂還會替高湯增添不同的口感層次,真可說是相輔相成的美味。

4、明星食品 一平ちゃん 路邊攤炒麵

日本泡麵日清泡麵

明星食品的一平ちゃん泡麵商品主打路邊攤風味的乾拌炒麵,由於商品的賣相與滋味都十分接近日式祭典屋台所現炒出來的炒麵,因此大受日本大小朋友的歡迎。

日本泡麵日清泡麵

在乾拌炒麵商品中,「明星 一平ちゃん 路邊攤炒麵原味(明星 一平ちゃん 夜店の焼きそば)」最有人氣。人氣的秘訣在於味道濃郁的黃芥末美乃滋醬,而這也是跟路邊攤炒麵最為不同之處。

日本泡麵日清泡麵

醬汁調配的十分入味,與麵條的黏合度更是絕配,一入口醬汁的味道、海苔粉的清香隨即會直衝喉門,待想要仔細品嚐之時才發現碗中的麵條已經稍剩無及,可說是道擁有美味中毒性的泡麵商品。(未稅193日圓)

除了原味之外,還有「明星 一平ちゃん 路邊攤炒麵豬肉鹽醬味(明星 一平ちゃん 夜店の焼きそば 豚旨塩だれ味)」、「明星 一平ちゃん 路邊攤炒麵甜辣明太子味(明星 一平ちゃん 夜店の焼きそば 旨辛明太子味)」2種口味,其美味程度也不在話下。

5、日清食品 日清炒麵U.F.O 超濃醬汁口味

日本泡麵日清泡麵

日清炒麵U.F.O(日清焼そばU.F.O)系列以「鐵板快炒風味」為商品的概念主軸,從開賣至今已經超過40個年頭。

日本泡麵日清泡麵

銷售量最佳的商品是「超濃醬汁口味(濃い濃いソース)」,由大蒜、洋蔥榨取的食用油,再搭配上肉桂・黑胡椒等18種調味料、蘋果・鳳梨等7種水果所調配而成的甘濃醬汁堪稱此產品的生命線。(未稅193日圓)

日本泡麵日清泡麵

此外,在熱水沖泡過後仍然保有清脆口感的高麗菜片、口味細嫩多汁的叉燒片、提升整體香味的紅薑・海苔粉,都是讓超濃醬汁口味熱銷的關鍵配料。

6、日清食品 ラ王 背脂濃醇醬油口味

日本泡麵日清泡麵

以提供「宛若現煮的高級拉麵」為標榜的日清ラ王(RAOH)系列,於1992年起便開始販賣,之所以可以自稱"拉麵之王"的原因在於日清食品在湯頭、麵條的呈現上都下足了苦頭。

日本泡麵日清泡麵

ラ王系列商品的人氣王屬於「日清ラ王 背脂濃醇醬油口味(日清ラ王 背脂コク醤油)」,此款產品使用了大豆比例較一般醬油還多的濃口醬油為調味基礎,並巧妙使用了雞骨的甘甜與豬背油脂的濃厚口感,來創造出彷彿拉麵老店所親手熬煮而出的湯頭。(未稅230日圓)

日本泡麵日清泡麵

麵條方面則是使用了自家獨特開發的「3層製麵法」,此手法是藉由不同的調配方式來讓麵條內層與外層的咬勁不一,以達成多重的口感。濃醇的湯汁加上口感豐富的麵條,讓人在家也能夠品嚐像是拉麵店家剛煮出爐的美味!

7、acecook Supercup MAX 雞汁醬油口味

日本泡麵日清泡麵

看到如此霸氣的包裝,想必可以知道此商品主打「麵量」以及較為年輕的族群。Supercup MAX系列泡麵自1988年開賣,而目前光是麵條就足足有了100公克,也是開賣至今以來最多的麵條含量。除了麵量驚人之外,最特別的是其他食品公司大多以單一麵條種類來應付多種湯頭口味,但是acecook卻是依據不同湯頭口味,來調整麵條的大小與尺寸,並會給予每種麵條一個編號。

日本泡麵日清泡麵

像是此系列中最受歡迎的「SupercupMAX 雞汁醬油口味(スーパーカップMAX 鶏ガラ醤油)」,採用了編號18號的彈性十足的中粗麵條。(未稅128日圓)

日本泡麵日清泡麵

此圓形的中粗麵條因為夠厚,所以在食用時能夠發揮其特色來吸附飽足的湯汁。而湯頭部分也不含糊,先以雞骨取其湯底,再加入大蒜、洋蔥、胡椒增加口味的厚度,在吸麵的同時即可同時感受濃濃的雞油香和蔬菜的精華鮮味。

8、マルちゃん(MARUCHAN) QTTA 鱈魚子奶油口味

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QTTA為日語中的「食った(吃飽了)」的意思,這簡單易懂的商品名意涵著「杯麵雖小卻能讓你擁有扎實的飽足感」。此商品找來了日本天王級的搞笑諧星-松本人志來代言,縱使他的年紀已經不小,但無厘頭的談話方式和充滿幽默感的肢體語言卻還是有辦法在年輕族群之間引起不小的共鳴。

日本泡麵日清泡麵

雖然經典的醬油口味(しょうゆ味)最有人氣,但近期才發行的新產品「鱈魚子奶油口味(たらこバタークリーム味)」以後起之秀的黑馬姿態,瞬間成為年輕世代的宵夜時段人氣杯麵。(未稅193日圓)

日本泡麵日清泡麵

人氣關鍵在於QTTA原本主打的豬油香,成功與鱈魚子奶油的香氣產生不凡的化學變化,一打開杯蓋所迎面而來的鮮味足以穿鼻入喉。粉色賣相掠奪了許多少女的芳心,濃稠的口感與份量十足的佐料也非常適合正需大量攝取碳水化合物的少年,也讓此產品成為日本的國高中生的果腹人氣商品。

9、日清食品 CUP NOODLE 黃金雞油 雞汁鹽味

日本泡麵日清泡麵

身為2020年東京奧運協辦單位的日清食品,特地為了本次的奧運而研發出了一款「黃金雞油 雞汁鹽味(黄金鶏油 鶏塩)」,希望藉此來祈願每位參賽的日本選手皆能勇奪金牌。

日本泡麵日清泡麵

雞汁本身的鹹甜滋味,加上雞肉丸子、蛋花的蓬鬆口感與鮮甜,就已經足夠構成一碗滿足的泡麵。

日本泡麵日清泡麵

但在淋上由雞皮抽取而出的微辣雞油之後,其豐富的油脂就像是接力棒似地,有效串連了湯頭、麵條和佐料,讓整體的口味更加立體、湯底的厚度也會因此而增幅。(未稅193日圓)

日本泡麵日清泡麵

Picture courtesy of @cupnoodle_jp
近期席捲各大社群媒體版面的創意料理就是使用CUP NOODLE的炒飯,日清的官方推特更是霸氣地回應網友的巧思,使用每款杯麵商品來炒出符合網友期待的特色炒飯並實施社內的人氣口味評選。

雖然由日清社員所票選的人氣炒飯是使用鹽味杯麵所製成,但這款「黃金雞油 雞汁鹽味」與雞蛋・雞肉的關係密不可分,想必一定可以發揮一加一大於二的實力,成為下一道網友口中的人氣CUP NOODLE炒飯料理!

10、SANYO食品 Sapporo一番 寶可夢杯麵

日本泡麵日清泡麵

常年的泡麵暢銷系列Sapporo一番與動漫作品《寶可夢》合作推出寶可夢杯麵(Pokémon Noodle),商品一推出隨即引爆話題造成大人小孩的搶購風潮。

日本泡麵日清泡麵

造成搶購的原因主要有2個,第1個原因就是每碗杯麵裡頭都放有1張角色貼紙,貼紙種類共有20種非常適合拿來收藏。

日本泡麵日清泡麵

第2個原因就是杯麵佐料含有皮可丘模樣的魚板,其可愛姿態超級療癒,真是讓人不忍心吃下肚啊!(未稅140日圓)

目前共分成醬油與海鮮兩種口味,麵條滑順而高湯清澈爽口,不愧是由Sapporo一番研發的商品,就算是與動漫商品做結合,其美味程度一點也沒有打折扣。

結語

日本泡麵推陳出新的速度就有如大媽們迷戀新韓星的頻率一樣,那就是都很「快」。雖然長江後浪推前浪,新產品縱使偶有佳作,但可以長年熱銷的泡麵商品卻是寥寥無幾。本篇統整出了幾款人氣長壽商品,也同時介紹了近期創造話題的新商品,希望能給來日本旅遊而不知道該吃什麼當宵夜的人,一些無地雷的美食建議。

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