【富良野美食】当地人的隐藏版美食餐厅4间口袋名单

前往薰衣草名胜地富良野旅行之前，不少人会上网搜寻知名的餐厅或参考旅游书介绍的店家。部落客或网友经常推荐的富良野餐厅Matcha小编也都陆续去尝试过了，只是总会碰到让人失望的店家。因此小编要来介绍网路上中文资讯不多，顾客群主要是日本人或在地人，内行人才会去的“真正美味的店”，这些店都有自己的招牌美食或隐藏版美食，没去过可别说你吃过富良野美食喔！

A la Campagne FURANO　令人惊艳的鹿肉料理

这家法国餐厅坚持使用富良野产食材，不论是蔬菜还是肉类几乎都来自富良野本地，不仅深受懂美食的当地人爱戴，海内外饕客也经常闻名而来。说它是富良野最好吃的餐厅一点也不言过！虽然是气氛优雅的西餐厅，但A la Campagne用餐环境友善，欢迎携带小孩前往，也有提供小孩的套餐呢！

来到A la Campagne就一定要尝试他们的鹿肉料理。鹿肉是当地猎人猎到的野生虾夷鹿，一般来说野生动物的肉都有腥味，但主厨处理得宜，不敢吃鹿肉的人尝试了他们的香煎鹿排后都赞不绝口。其他还有非常下酒的鹿肉派(パテ)、菜单上没有的隐藏版美食生鹿火腿(鹿の生ハム)，不询问的话还吃不到呢！

富良野法国山

北海道富良野市西外町10-1 076-0026

カレーのふらのや　咖哩中的极品

咖哩及汤咖哩专卖店“カレーのふらのや”，坚持使用富良野产稻米、北海道产蔬菜。咖哩酱是花12小时以上熬煮的高汤制作而成，浓厚而顺口，辣度有10个等级可自己选择，饭量也可自己选择，富良野这么多咖哩店里，小编认为是最好吃的一家！

小编原本是浓稠咖哩酱派，吃了他们家的汤咖哩之后就完全爱上汤咖哩了！定番必点选项当然是有一整只鸡腿的“やわらか骨付きチキン咖哩饭”或汤咖哩。整只大鸡腿炖煮到非常柔软，鸡腿肉用刀叉轻轻一刮就能轻易食用，搭配上极品咖哩及姜黄饭简直太幸福了。

咖喱富良野家

北海道富良野市弥生町1-46 076-0018

串扬げバル かよっ亭　创意料理之串扬系列

和风炸物的酒吧“串扬げバル かよっ亭”老板兼主厨出身自富良野，曾经到大坂学过厨艺，回富良野后自己开店并把大坂有名的串扬美食带到富良野推广，是富良野唯一一家的串扬专卖店。

小编要特别推荐炸鲜虾香草串(ぷりぷりエビの香草串)、炸麻糬明太子(おもち明太子のせ)、炸培根卷鹌鹑蛋(うずらベーコン)、炸起司肉丸串(つくね)，炸得酥脆的串扬搭配特制酱汁及塔塔酱非常对味，再喝几口啤酒真是十分过瘾！

炸串酒吧 Kayotei

北海道富良野市日出町12-23 076-0025

やきとり工房 にく◯(にくまる)　美味升级之串烧系列

鸡肉串烧工房居酒屋“やきとり工房 にく◯”位于距离富良野市区20分钟车程的上富良野市街。食材坚持使用北海道知床产鸡肉及当地上富良野产的猪肉，而且还是全富良野唯一一家可以喝到“THE PERFECT CLASSIC”(札幌生啤最完美之作)的店。

にく◯的招牌料理是串烧系列，有别于一般居酒屋串烧只有塩味及酱烧味两种，他们在串烧上增加一些配料让普通的串烧美味升级。像是上头满满香浓起司的起司鸡肉串烧(とり串チーズ)、另外还有泡菜猪肉串烧(ぶた串キムチ)、明太子美乃滋鸡肉串烧(とり串明太マヨ)，而喜欢吃辣的人也可尝试山葵鸡肉串烧(とり串山わさび)喔！

烤鸡肉串工房的 Kukuru

北海道空知郡上富良野町大町1-2-1 071-0561

结语

这些店明明都很美味，可是中文资讯太少知道的人并不多，小编觉得很可惜。因此希望借由小编的推广，让大家知道原来富良野还有这样值得去的美味餐厅，而不是一窝蜂地前往只有观光客才会去的店。

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