其实厨师心里是这样想的！享用日本高级餐厅的8大禁忌

在日本有很多高级料理餐厅，像是握寿司、松坂牛寿喜烧、神户牛铁板烧、天妇罗等等，但大家知不知道当中有什么特别要注意和禁忌呢？究竟我们做了什么会让日本人翻白眼翻到背后去？让小编续一为你讲解吧～

1.进食时发出声音才美味啊！

虽然日本人吃拉面与荞麦面，会发出“shushu”声，在某些店家可能是对拉面欣赏的表现以及让面吃起来更香。但是日本人吃其他料理时也不会发出声音，特别是喝味噌汤和茶时，会尽量注意。
小编见过有游客吃神户牛排，咀嚼时发出“接接”声，面前的料理师，眼睛都好像睁大了几倍，不过因为是客人的关系，料理师并不会告诉客人这行为在日本是不好的。所以各位品尝美食时，也要注意尽量不要发出声音喔。

2.最爱吃酱油！

去到寿司店时都会有一只小小的酱油碟，但很多游客也很喜欢倒出很多酱油，然后沾酱油的时候，醋饭都会散掉到酱油碟中，变成酱油渍饭。
日本人通常只会倒很少量的酱油（接近见底的程度），沾酱油则只会沾生鱼的部分，不会让醋饭沾到酱油而影响味道，否则就会让寿司师傅在心中摇头，感叹各位游客真爱吃酱油啊⋯⋯

3.给我一杯温水！

日本有部分居酒屋会有最低消费规定，要点一杯饮料，而高级料理餐则没有，因为客人都会点红酒，清酒等等相称的尹呠。万一酒单看不懂可以叫侍酒师推荐“おすすめ（o-su-su-me）”，或者点较易入口的“饮みやすい（no-me-ya-su-i）”，如果不想喝有酒精成份的饮料或者有小朋友在的话，也可以点果汁、乌龙茶、汽水等等。

另外在这里教大家一句日语，温水其实并不是“暖かい水（a-ta-ta-ka-i-mi-zu）”而是“白汤（sa-yu）”,因为日本人一向会只会提供冰水或热水，如果念了“暖かい水”，日本人真的就会提供热腾腾的热水喔。

4.我家孩子很活泼～

带着全家人出来旅游当然愉快，不过带小朋友去的话，就要尽量看管一下让小朋友乖乖坐下来，不要四处奔跑。也不要让小朋友大声喧哗，影响其他客人。

5.来！咱们今天不醉无归！

佳肴当然要配上美酒，不过也要注意自己的酒量。要适可而止，否则喝醉结果弄脏了餐厅，就会非常尴尬。而且也要注意一下聊天时的音量，即使是包厢，音量过大也是会影响其他客人啊！

6.哈哈，刚刚买东西晚了，不好意思啊～

高级料理餐厅通常都会先透过饭店或网上预约，所以餐厅会在客人的预约时间前开始准备食材和料理，如果有事情要更改时间或者去不了的话一定要联络餐厅，让对方再安排和作出调整，接待其他客人。

7.我们不太饿，要两份套餐一起吃就够了～

大部分高级料理餐厅的菜单都会是套餐，因为已经由厨师悉心安排好每一道料理，而且是一人份量，确保每位客人也可以品尝到。其实想要分享一起吃也不是不行。不过要按人数来断定，例如五位客人只点两份套餐的话，就会显得是“占位”。建议大家上一餐不要吃太饱留点胃，如此一来就可以一人点一份套餐，皆大欢喜～

8.顾着滑手机

其实小编自己也很喜欢看脸书，但其实去到高级料理餐厅不妨收起手机，抬头细心欣赏一下厨师的手工，不要再做低头族啦～

结语

古语有云，不知者无罪，不过大家作为一个游客，去到外地旅游时，了解当地文化和禁忌也是不可忽略的。千万不要抱着，“我是客人我作主”的心态，毕竟互相尊重也是基本礼仪，做一位有礼仪的游客，也可以令对方下次更用心服务自己！

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