【山形】充满上杉一族足迹与和牛香的城町─米泽市

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说到山形县的米泽，就让人想到日本三大和牛之一“米泽牛”。米泽过去被上杉家治理近300年，至今仍留有当时城下町的建筑。这次MATCHA小编就来介绍上杉家在米泽市的足迹并品尝做成烧肉,牛排,握寿司的美味米泽牛！

撰稿

我曾经居住在日本，在8年的时间里攻下了78座名城和12座现存天守。作为历史爱好者，我还热爱棒球和日剧，在这些兴趣的驱使下，努力踏遍了47个都道府县。我希望能传达不仅是日本的风景，还有更多日本的文化和生活样貌。

说到山形县的米泽，就让人想到日本三大和牛之一“米泽牛”。除了米泽牛 (Beef) 外，米泽还以苹果 (Apple)、鲤鱼 (Carp) 闻名，合称为“米泽ABC特产”。米泽过去被上杉家治理近300年，至今仍留有当时城下町的建筑，街道充满了时代感。这次就来介绍上杉家在米泽市内的足迹，然后一块儿来品尝米泽美味吧！

如何到米泽

米泽位于山形县的南端，从东京搭乘山形新干线，约莫2小时就能抵达。山形新干线的列车“翼”（つばさ）会串联东北新干线的列车“山彦”（やまびこ），一起从东京出发，在福岛站就分道扬镳。因此搭乘山形新干线可以看到两种类型的列车车头“接吻”的难得画面。

在福岛分道扬镳后的“翼”利用部分的奥羽本线行驶，这段线路修改了轨距，所以能行驶新干线列车，但由于仍是原本的在来线，沿线仍有平交道，行驶速度从原本时速 2、300公里降至 130 公里。因为这些特色，山形新干线狭义来说会被认为是“迷你新干线”。

上杉家巡礼

原本掌管越后 (现为新泻) 一带的上杉景胜在臣服于丰臣秀吉后，转封至会津藩 (现为福岛县会津若松一带)。在关原之战战败后，被贬至米泽，从此上杉家共13代 (至废城令前) 在米泽耕耘了200多年，至今米泽市处处留有上杉一族的记忆。

米泽上杉祭典

每年日本的黄金周，米泽市都会举办为期5天的上杉祭典，除了上杉神社、松岬神社的例大祭外，重头戏就是重现战国名将上杉谦信和武田信玄交手的“川中岛合战”，可以看到古代打仗的流程和阵列，战国迷千万不可错过！不过整场战役从开始的互相叫阵、布阵，到真正开打需花上两三个小时，若没抢到好位置坐，就得靠自己的脚力了！

米泽城址 (松が岬公园)

在废藩置县后，城内的建筑几乎都被破坏光了，城内二之丸的部分改为现在的市役所。现在整备后的城址改名为“松が岬公园”，境内有上杉神社、资料馆、物产馆等，还有多座上杉家代表人物的铜像。对米泽市民来说是赏樱名所，冬天则有雪地宁静气氛的雪灯笼祭典。

上杉神社

上杉神社位于米泽城迹内，祭祀着战国名将上杉谦信。在明治时期神佛分离、废城令的政策下，才将上杉谦信的遗骸从城内移至上杉家庙所。上杉神社曾在1919年因大火而全部烧失，现存的建筑则是之后再建的。

神社旁的水池里有米泽有名的鲤鱼，不过池里的是观赏用，物产馆里有贩售酱油熬煮过的鲤鱼可以带回家享用。

上杉神社外有多座与上杉家有关的铜像，像是这座上杉景胜和直江兼续的“天地人”铜像，是因2009年大河剧《天地人》所立。

还有第九代藩主“上杉鹰山”的铜像。上杉鹰山任内推行藩政改革，提倡节俭推行一汁一菜(一菜一汤)，甚至将原本低价的苎麻开发成高经济价值的米泽织。不只民生方面，兴学方面也推行有成。在这些改革下，挽救米泽藩的破产危机。这些政策延续两代当主，终于将债务还清。其以民为本、国家为人民所有的概念，让他成为多数日本政治家心目中最理想的政治领袖，同时也是前美国总统甘迺迪和柯林顿所尊敬的对象。