【早稻田】再也不用担心五荤与蛋奶，旅日素食者的绿洲“cafe VG”

身为素食者，讲到要来日本一定是忧喜参半，因为很难找到符合自己“素食”标准的食物，但在早稻田大学附近，有着一家素食咖啡厅，不仅提供现做美味素食餐点，还有可爱的狗狗陪你一起用餐呢！

早稻田旁的素食咖啡厅 “cafe VG”

这家位于知名学府早稻田大学旁的咖啡厅“cafe VG”，是日本少见可做去五荤的素食餐饮店。经营者罗利是台日混血，本身就是素食者的他，开这家店的理由很简单：因为在日本吃素真的太麻烦。

在日本许多所谓的“素食”餐厅，其实指的是“西式素食”。曾经在美国带过一段时间的赖利表示，西式素食在日本称作“ビーガン”(vegan)，是完全没有使用肉类、蛋奶，但会添加五荤的蔬菜料理，欧美国家吃素食为的是身体健康，因此称为“蔬食”较为贴切。

但一般的亚洲国家吃素则是宗教因素，这也是最为严格的类型，而目前日本宗教并无禁止吃肉，因此少有专门素食餐厅存在，此时唯一的救星就是中华街里的中华餐厅，但普遍又过于油腻。

在遍寻不着想吃的食物下，赖利决定自己跳出来开店，做自己想吃的食物。

因缘际会寻觅到现在地点，在房东百分百授权之下，罗利着手进行改造，店里的桌椅、摆设、装饰小物等都是赖利亲自包办，胆大心细之下，这间老房子也拥有了新的面貌。

进门先通过真正的老板“雪纳瑞”的认可

想要进到店里，必须先跟老板打照面，但是老板不是赖利，而是这两只热情满点的雪纳瑞。

没错！耳朵垂垂的“Latte”跟耳朵直挺的“Mocha”才是“cafe VG”的真正老板，这里就是他们的家，所以在有人进家门时，“Latte”与“Mocha”会狂奔至门口迎接，热情地摇着小小的尾巴。

然后再恣意地爬上客人大腿，占领客人椅子，采访当天小编两种情形都遇到了，但他们太过可爱只能任他们予取予求(笑)，但这里本来就是他们的家呀。

完全客制化的贴心素食菜单

“cafe VG”的餐点完全不使用肉类，但部分会有五荤或蛋奶，菜单上注明“ビーガン”(vegan)的就是含五荤不含蛋奶的西式素食，但是只要告知店员，全部都可以依自身状况客制化调整，完全不需要担心。

最简单的确认方式就是翻开这页注意事项，指着上面不吃的东西直接说“no”即可。

没有肉也可以很美味

店内简餐、义大利面、轻食等兼具，看起来一点都不像素食的餐点其实无肉百分百，即使不是素食者也能尽情享受。

而赖利的推荐菜单是这道“蔬菜塔可轻食”，一份餐点有两个塔可，分别在饼皮中放入满满的新鲜蔬菜，种类稍有不同，再淋上特制酱料，爽脆蔬菜的多重飨宴，让你吃的清爽又健康，虽是轻食但饱足感十足喔！酱汁可依个人需求去除。
“野菜トルティーヤ”　650日元

饮料也不马虎，香浓拿铁配上优雅的拉花，再以雪纳瑞的咖啡杯盛装，看着眼前的“Latte”与“Mocha”，喝下一口雪纳瑞杯中的咖啡，瞬间身心的温暖了起来。
“カフェラテ”　500日元

最后是小编大推荐，也是店内的人气甜点的“南瓜豆乳黑糖布丁”！

乍看之下跟一般布丁几乎无异，吃入嘴里立刻充满浓郁南瓜风味，因为没有使用鸡蛋，口感非滑嫩而是稍带有南瓜的纤维感，但是纤细好入口，冲绳黑糖的稳重甜味，为南瓜布丁画龙点睛。
“なめらかパンプキンプティング” 500日元。南瓜豆乳黑糖布丁为季节限定，夏季为巧克力口味布丁。

结语

细心、可客制化，和狗狗老板“Latte”与“Mocha”的加持下，“cafe VG”拥有不少忠实常客，当然也包含附近早稻田的学生们，相信也会是素食者的你的好选择。来一趟“cafe VG”，见见“Latte”与“Mocha”，品尝一顿完美素食后，再前往下一个目的地吧。

咖啡厅VG

169-0051 东京都新宿区西早稻田 1-1-8

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