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来东京找不到真正的素食店吗?位于知名学府早稻田大学旁的咖啡厅“cafe VG”,是日本少见可做去五荤的素食餐饮店。细心、可客制化,和狗狗老板“Latte”与“Mocha”的加持下,是素食者的你的好选择。来一趟“cafe VG”,见见“Latte”与“Mocha”,品尝一顿完美素食后,再前往下一个目的地吧。
身为素食者,讲到要来日本一定是忧喜参半,因为很难找到符合自己“素食”标准的食物,但在早稻田大学附近,有着一家素食咖啡厅,不仅提供现做美味素食餐点,还有可爱的狗狗陪你一起用餐呢!
这家位于知名学府早稻田大学旁的咖啡厅“cafe VG”,是日本少见可做去五荤的素食餐饮店。经营者罗利是台日混血,本身就是素食者的他,开这家店的理由很简单:因为在日本吃素真的太麻烦。
在日本许多所谓的“素食”餐厅,其实指的是“西式素食”。曾经在美国带过一段时间的赖利表示,西式素食在日本称作“ビーガン”(vegan),是完全没有使用肉类、蛋奶,但会添加五荤的蔬菜料理,欧美国家吃素食为的是身体健康,因此称为“蔬食”较为贴切。
但一般的亚洲国家吃素则是宗教因素,这也是最为严格的类型,而目前日本宗教并无禁止吃肉,因此少有专门素食餐厅存在,此时唯一的救星就是中华街里的中华餐厅,但普遍又过于油腻。
在遍寻不着想吃的食物下,赖利决定自己跳出来开店,做自己想吃的食物。
因缘际会寻觅到现在地点,在房东百分百授权之下,罗利着手进行改造,店里的桌椅、摆设、装饰小物等都是赖利亲自包办,胆大心细之下,这间老房子也拥有了新的面貌。
想要进到店里,必须先跟老板打照面,但是老板不是赖利,而是这两只热情满点的雪纳瑞。
没错!耳朵垂垂的“Latte”跟耳朵直挺的“Mocha”才是“cafe VG”的真正老板,这里就是他们的家,所以在有人进家门时,“Latte”与“Mocha”会狂奔至门口迎接,热情地摇着小小的尾巴。
然后再恣意地爬上客人大腿,占领客人椅子,采访当天小编两种情形都遇到了,但他们太过可爱只能任他们予取予求(笑),但这里本来就是他们的家呀。
“cafe VG”的餐点完全不使用肉类,但部分会有五荤或蛋奶,菜单上注明“ビーガン”(vegan)的就是含五荤不含蛋奶的西式素食,但是只要告知店员,全部都可以依自身状况客制化调整,完全不需要担心。
最简单的确认方式就是翻开这页注意事项,指着上面不吃的东西直接说“no”即可。
店内简餐、义大利面、轻食等兼具,看起来一点都不像素食的餐点其实无肉百分百,即使不是素食者也能尽情享受。
而赖利的推荐菜单是这道“蔬菜塔可轻食”,一份餐点有两个塔可,分别在饼皮中放入满满的新鲜蔬菜,种类稍有不同,再淋上特制酱料,爽脆蔬菜的多重飨宴,让你吃的清爽又健康,虽是轻食但饱足感十足喔!酱汁可依个人需求去除。
“野菜トルティーヤ” 650日元
饮料也不马虎,香浓拿铁配上优雅的拉花,再以雪纳瑞的咖啡杯盛装,看着眼前的“Latte”与“Mocha”,喝下一口雪纳瑞杯中的咖啡,瞬间身心的温暖了起来。
“カフェラテ” 500日元
最后是小编大推荐,也是店内的人气甜点的“南瓜豆乳黑糖布丁”!
乍看之下跟一般布丁几乎无异,吃入嘴里立刻充满浓郁南瓜风味,因为没有使用鸡蛋,口感非滑嫩而是稍带有南瓜的纤维感,但是纤细好入口,冲绳黑糖的稳重甜味,为南瓜布丁画龙点睛。
“なめらかパンプキンプティング” 500日元。南瓜豆乳黑糖布丁为季节限定,夏季为巧克力口味布丁。
细心、可客制化,和狗狗老板“Latte”与“Mocha”的加持下,“cafe VG”拥有不少忠实常客,当然也包含附近早稻田的学生们,相信也会是素食者的你的好选择。来一趟“cafe VG”,见见“Latte”与“Mocha”,品尝一顿完美素食后,再前往下一个目的地吧。
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