【银座】今天你想吃哪种米？最对味的柴米油盐酱醋茶都在这！AKOMEYA

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有越来越多旅客在日本旅行时特地买米回去煮或者作为伴手礼。在银座的AKOMEYA TOKYO集结了二十多种以上米，新潟米山形米秋田米等等，让你现场挑新米，精米，白米。而煮一桌好菜所需要的锅碗瓷器与酱油,味噌,醋,盐,糖也样样有！甚至还附设餐厅，让你现场吃到自己挑选的热腾腾香喷喷的白饭喔。

撰稿

miho

東京

旅居东京10年。毕业于世新大学广播电视电影学系。因为喜欢日本电影而开始学习日文，大学毕业前独自一人去东京旅行后，便毅然决然到东京留学，就这样开始以留学生、打工度假、上班族的身分，记录在日本生活的美好与现实。出版《日本人，搞不懂你ㄋㄟ》、《日本人，你不累吗？》、《东京美好散策》、《东京时时刻刻》、《欢迎加入一人日剧社》等日本相关书籍。曾任日本时尚杂誌日文编辑、多次为日本观光局、日本各县市机关及企业撰写旅文并担任讲师，推广日本旅游及文化，现为MATCHA繁体版总编辑。

部落格：东京不思议な日记

粉丝专页：「东京，不只是留学」

IG:mihowang47

有越来越多旅客在日本旅行时特地买米回去煮或者作为伴手礼。在银座的AKOMEYA TOKYO集结了二十多种以上米，让你现场挑新米，玄米，白米。而煮一桌好菜所需要的餐具与柴米油盐酱醋茶也样样有！甚至还附设餐厅，让你现场吃到自己挑选的热腾腾香喷喷的白饭喔。

AKOMEYA TOKYO的概念

将电锅打开的那瞬间，那股蒸气与刚煮好的白米香，对日本人来说或许是最单纯感受幸福的一种瞬间。AKOMEYA TOKYO虽是米屋，但不仅仅只卖米，提供了最讲究质感与设计，又能运用在日常上的餐桌用品，而这些用品皆来自于日本传统职人的巧手与现代精密技术。店内整体设计也因此做成看似高级超市，却平易近人，年轻人与婆婆妈妈们的身影不断在店里优雅穿梭。

进化的米屋：二十多种新米，玄米，白米让你挑

严选全国二十多种米，都是店家实际造访各地农家亲自挑选的菁英之米。就算不太清楚米的种类，也可以从喜欢的口感中做挑选（软，Ｑ，扎实，细）。

为确保米的鲜度，也贴心提供真空分量小包装精米。今年来自新潟的新米“新之助”，因颗粒大且嚼劲十足又Ｑ软而大受好评。

酱油，味噌，醋，沙拉等调味料多到不知道该怎么选

台湾吃白饭配脆瓜，面筋还有肉松，那日本呢？层出不穷的新口味如奶油咖哩，奶油明太子等，只要稍稍一匙加上饭上就很够味！

鸟居食品推出一系列仅用蔬菜加工做成的酱料。创业至今坚持使用传统做法，无论是蛋包饭酱，猪排酱，还是大阪烧酱，一瓶摆在家里就能做出与餐厅媲美的风味。

不添加任何化学调味料，柴鱼与昆布，蔬菜将原有的甜度完全提出所制作的汤头包。小编有买回家试吃当火锅汤头，温和的香气与恰到好处的甜，不会像一般的火锅汤头让人边喝边提心吊胆健康问题。

兼具实用与设计感的食器

来自秋田县的柴田庆信商店所做的木制便当盒，白杉木质能够让水分充分吸收，并且有杀菌功能因此在常温下放一晚，饭冷掉了也不会走味。

只要把米饭握出一定形状放进这个御饭团木盒内，便能做出理想形状的饭团喔。

ＡKOMEYA原创六角筷，使用水曲柳无垢木材，轻盈且方便夹取。特别做了一组装饰日本各种吉祥物的收藏筷，适合送给刚新婚的夫妇。

在欧美国家中也非常有人气的日本制锅品牌river light，兼具蓄热与散热，能在短时间内高温烹饪，又能保留食材原本的美味。

送人自用两相宜的伴手礼

与创业两百年以上的松崎煎饼联名合作，在煎饼上由职人亲自用糖蜜手绘ＡKOMEYA原创彩色吉祥物图案。煎饼香脆不甜，老少咸宜。

静冈产的一番茶包袋，有六种狗的姿态图案，挂在杯缘非常疗愈。

不但看得到也吃的到！AKOMEYA 厨房

照片由akomeya提供
一楼的餐厅里，可以品尝到使用店内所贩卖的米，食品，调味料以及器皿一气呵成的日式料理。

照片由akomeya提供
米是用土锅蒸炊的，配菜与主食也会随着季节做变化。当然抹茶等甜点以及日本酒与啤酒也都有提供。

结语

日本的餐桌与米文化深植国民的心并且影响生活作息，和食也在近年正式被登录为无形文化遗产。透过AKOMEYA，不只可以逛的开心，还能用自己的味蕾感受谁知盘中飧，粒粒皆辛苦。
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