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东京上班族大推!近浅草的健康玄米定食

东京上班族大推!近浅草的健康玄米定食

Translated by MATCHA_Cn

作者 Chien

东京 2018.01.10 收藏

近期日本女孩热门讨论的“酵素玄米”吗,听说可以减肥、美肤、解宿便。日本畅销书、杂志里也一直介绍酵素玄米的好处。如果你也好奇酵素玄米的魅力,不如就到东京浅草附近寻找美食,吃一顿专卖酵素玄米糙米定食的YUWAERU(结わえる)吧!晚上还有变身成居酒屋,可以享用许多特色下酒菜喔!

为了健康而开始吃玄米的你是否因为干硬的口感而放弃?如何让玄米变好吃?本篇告诉妳爱美的日本女孩近期风行吃的“酵素玄米”,一改以往玄米干硬的口感,不仅营养美味,听说还能达到减肥、美容的效果!快到东京浅草附近的藏前找寻这家玄米定食专卖店吧!

吃一口玄米,改变你的生活

藏前日式定食 红豆玄米饭

为了让更多人喜欢上玄米的口感,结わえる(YUWAERU)费时做出“酵素玄米”。酵素玄米为用特殊压力锅煮成,再静置3~4天熟成。这样的过程就如对玄米施展了魔法,完全改变玄米的口感,炊成有点黏却保持Q弹咬劲的口感。并贩卖搭配玄米的多种菜色,如定食、饭团等。

午间自助定食・晚间居酒屋

藏前日式定食 结わえる

店里中午时段贩卖玄米搭配和风料理与小菜的日式定食,到了晚上则摇身一变成居酒屋,能喝上几杯日本酒、烧酒等酒类,并搭配清爽健康的下酒菜。(晚间时段每桌酌收固定小菜费用。)

藏前日式定食 主餐

看似简单的日式定食,却样样不简单。每日变化的主食、汤品与自选小菜,选用国产食材,不只健康也很美味。除了附近居民与上班族之外,听说每逢假日总有人专门前来,就为了吃一顿营养满分的“酵素玄米定食”。

藏前日式定食

由于每天都会变换汤品与菜色,因此每一次的用餐都令人期待。午间定食分为“ハレ箱膳定食”、“箱膳定食”两种。“ハレ箱膳定食”:鱼肉主菜、一碗汤、三样菜、一碗酵素玄米,1,100日元。“箱膳定食”为:两小菜、一碗汤、一碗酵素玄米,850日元。可以依照喜好任选汤品与菜色作搭配。

ハレ箱膳定食 当日菜色

主菜:天芜菁碎鸡肉羹(天芜の鶏そぼろ馅かけ)
汤品:马铃薯味噌汤(じゃが芋のお味噌汁)
和风小菜:萝卜干与蔬菜豆腐(切干大根と炒り豆腐)
自家制米糠渍物
今日酵素玄米饭:红豆玄米

完全颠覆你对玄米的印象!酵素玄米

藏前 结わえる酵素玄米

酵素玄米和一般的玄米最大不同的地方在于『口感』。有别于大家对于玄米干硬的印象,酵素玄米吃起来带点黏度、Q弹,但米芯部分却富有嚼劲。第一次吃到它的人都对于其绝妙的口感感到惊喜。就算不喜欢玄米的人,也可能一吃爱上!

讨喜的酵素玄米当然不只是好吃而已。因为需要经过咀嚼而能产生饱足感。与精致米相比,多了丰富的食物纤维、维他命E、维他命B、叶酸⋯,再搭配简单的鱼肉饭菜,就完成美味又健康的一餐。

销售日本好物的“物贩”

藏前 酵素玄米

如果喜欢上酵素玄米的美味口感,也可以在旁边选购可微波食用的酵素玄米,是店内最为人气的商品。

藏前玄米定食 酵素玄米方便包

口味有五种,红豆、黑米、十五谷、糯麦、薏仁(はと麦)等,与玄米以黄金比例混合炊成。材料全是日本国产,不使用添加物、防腐剂。

贩售价格:红豆玄米(小豆ブレンド)286日元、薏仁、黑米、糯麦玄米(はと麦、黒米、もち麦)296日元、十五谷玄米(十五谷ブレンド)306日元

藏前玄米定食 日本好物

另外还能找到许多日本国产的好物,像是玄米酿造的甘酒(被日本人称为“喝的点滴”,借着自然发酵将米淀粉糖化,产生天然甜味,并无酒精含量,是近年来日本女性作为健康美容的饮品。),其他还有如酱油、日本酒、烧酒⋯等多样商品。

小结

近浅草的美食:藏前玄米定食

对于吃过数次酵素玄米的小编来说,其美味的口感就足以吸引人前访,更别说是那些附加的营养价值。除了玄米本身,配菜、汤品也不马虎!先抛掉那些“健康就不好吃”的观念,来试试一次施了魔法般的酵素玄米吧!

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