东京上班族大推！近浅草的健康玄米定食

为了健康而开始吃玄米的你是否因为干硬的口感而放弃？如何让玄米变好吃？本篇告诉妳爱美的日本女孩近期风行吃的“酵素玄米”，一改以往玄米干硬的口感，不仅营养美味，听说还能达到减肥、美容的效果！快到东京浅草附近的藏前找寻这家玄米定食专卖店吧！

吃一口玄米，改变你的生活

为了让更多人喜欢上玄米的口感，结わえる（YUWAERU）费时做出“酵素玄米”。酵素玄米为用特殊压力锅煮成，再静置3～4天熟成。这样的过程就如对玄米施展了魔法，完全改变玄米的口感，炊成有点黏却保持Ｑ弹咬劲的口感。并贩卖搭配玄米的多种菜色，如定食、饭团等。

午间自助定食・晚间居酒屋

店里中午时段贩卖玄米搭配和风料理与小菜的日式定食，到了晚上则摇身一变成居酒屋，能喝上几杯日本酒、烧酒等酒类，并搭配清爽健康的下酒菜。（晚间时段每桌酌收固定小菜费用。）

看似简单的日式定食，却样样不简单。每日变化的主食、汤品与自选小菜，选用国产食材，不只健康也很美味。除了附近居民与上班族之外，听说每逢假日总有人专门前来，就为了吃一顿营养满分的“酵素玄米定食”。

由于每天都会变换汤品与菜色，因此每一次的用餐都令人期待。午间定食分为“ハレ箱膳定食”、“箱膳定食”两种。“ハレ箱膳定食”：鱼肉主菜、一碗汤、三样菜、一碗酵素玄米，1,100日元。“箱膳定食”为：两小菜、一碗汤、一碗酵素玄米，850日元。可以依照喜好任选汤品与菜色作搭配。

ハレ箱膳定食 当日菜色

主菜：天芜菁碎鸡肉羹（天芜の鶏そぼろ馅かけ）
汤品：马铃薯味噌汤（じゃが芋のお味噌汁）
和风小菜：萝卜干与蔬菜豆腐（切干大根と炒り豆腐）
自家制米糠渍物
今日酵素玄米饭：红豆玄米

完全颠覆你对玄米的印象！酵素玄米

酵素玄米和一般的玄米最大不同的地方在于『口感』。有别于大家对于玄米干硬的印象，酵素玄米吃起来带点黏度、Ｑ弹，但米芯部分却富有嚼劲。第一次吃到它的人都对于其绝妙的口感感到惊喜。就算不喜欢玄米的人，也可能一吃爱上！

讨喜的酵素玄米当然不只是好吃而已。因为需要经过咀嚼而能产生饱足感。与精致米相比，多了丰富的食物纤维、维他命E、维他命B、叶酸⋯，再搭配简单的鱼肉饭菜，就完成美味又健康的一餐。

销售日本好物的“物贩”

如果喜欢上酵素玄米的美味口感，也可以在旁边选购可微波食用的酵素玄米，是店内最为人气的商品。

口味有五种，红豆、黑米、十五谷、糯麦、薏仁（はと麦）等，与玄米以黄金比例混合炊成。材料全是日本国产，不使用添加物、防腐剂。

贩售价格：红豆玄米（小豆ブレンド）286日元、薏仁、黑米、糯麦玄米（はと麦、黒米、もち麦）296日元、十五谷玄米（十五谷ブレンド）306日元

另外还能找到许多日本国产的好物，像是玄米酿造的甘酒（被日本人称为“喝的点滴”，借着自然发酵将米淀粉糖化，产生天然甜味，并无酒精含量，是近年来日本女性作为健康美容的饮品。），其他还有如酱油、日本酒、烧酒⋯等多样商品。

小结

对于吃过数次酵素玄米的小编来说，其美味的口感就足以吸引人前访，更别说是那些附加的营养价值。除了玄米本身，配菜、汤品也不马虎！先抛掉那些“健康就不好吃”的观念，来试试一次施了魔法般的酵素玄米吧！

Yuwaeru总店

111-0051 东京都台东区藏前 2-14-14

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