2018大阪甜点指南，逼你拍到冰融化还不甘愿开动！

冰火交叠刨出新口感

大坂知名棉花冰店实在不少，能摆脱固有观感刨出惊喜的也许只有这里。COCOO cafe 走新派咖啡店路线，在宽敞舒适开放空间中，以遍布店内的小盆栽和书架相互勾搭出典型日系文青风格，与店主所说的开店宗旨很相符，亦即忙里偷闲放空一下，过一个懒洋洋午后时光。
要说店内名物，在咖啡香气充斥四周环境下，怎想到令回头客魂牵梦萦竟是一碗棉花冰，其独特之处在上枱时，店员在棉花冰之上淋上厚厚焦糖布丁酱（Creme brulee），再撒下糖粉以火枪轻烤至外层脆身，由于糖份助燃起一道耀眼小火柱，既有噱头又够抢眼，还未入口已先胜一仗。这道火焰棉花冰表演也不是误打误撞而来，而是店主本意，希望菜单能添加点娱乐元素点缀一下，也可自私满足个人游玩心而特意研发出来。

鲜草苺棉花冰 / 1,000日元
像小山一样高的棉花冰上是现场即制的草苺淋酱，草苺的酸甜滋味和果香原原本本呈上，更不用说冰体中心藏着的大量果肉，绝对能令草苺控都心悦诚服。

抹茶Tiramisu棉花冰 / 800日元
追求层出不穷的店主更想出抹茶和Tiramisu的创新组合，抹茶的清新和Mascarpone起士的浓郁竟出奇地配，苦涩茶味将芝士的肥腻感减半，令人一口接一口。

要治本必须重口味

Creme brulee 味浓容易喧宾夺主，配起司蛋糕､法式吐司､马卡龙吃不少，个人而言，怎 crossover 其他甜点总有只见其形不见其色之感，与其轻轻带过还不如吃一个纯粹 Creme brulee 般精彩。配棉花冰新鲜感的确满满，只是怕浓浓 Creme brulee 酱又再重复犯错，盖过这次点的鲜制草莓果酱棉花冰的味道吧！原来，种种疑虑随入口仅二秒便一扫而空，先暖后冰双重口感很好地把 Creme brulee 与草莓棉花冰味道稍稍分隔，入口先是一阵暖和 Creme brulee 奶油甜腻，尚未散发瞬即被冰冻感冷却，接着才由草莓酸甜完美承接，待甜味随凉爽过后溜走，清新果香仍在口腔徘徊，味道意外地层次分明，细心再尝发现店家每日鲜制果酱口味远比一般店家浓稠，像似是店家有意平衡两者甜味而对果酱狠下重手，果然要治本必须重口味。

棉花冰味道再好，都还看冰体本身质素。cocoo cafe的棉花冰由店主一层一层用手轻轻堆砌，令冰体不会被压得紧实，保持轻盈细致的口感。

到底是什么玩法，又热又冻，吃起来应该非常过瘾。在棉花冰上淋上厚厚的 Crème brûlée 酱再洒糖粉，店员会即场用火枪把外层的糖烧至脆身，更有火焰冒出。上层是微暖的法式炖蛋，下面是冰冻棉花冰，一次过感受到冰与火的口感，创意度极高。

店内有很多扇大窗户，给人一种宽敞开放的感觉。

店名：cocoo　cafｅ
地址：大阪府大阪市西区靭本町2-2-23
交通手段：地下鉄『本町駅』２８番出口或『阿波座駅』１番出口步行１０分钟
营业时间：[月～木・土]
11:30～21:00(L.O.20:00)
[日・公众假期]
13:00～21:00(L.O.20:00)

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