东京都内推荐绝品涮涮锅店4选

在日本人气也很高的日本美食“涮涮锅”

大家是否知道日本美食“涮涮锅”？　这是将薄切肉片在滚开了的锅里过一遍，蘸上芝麻酱和橙醋品尝的日本料理。

汤底有昆布高汤和豆奶汤底、寿喜烧口味的汤底、泡菜辣汤底等众多种类，根据店铺而定各有不同。除了肉以外，还常加入蔬菜和海鲜食用，放入锅中的肉、海鲜、蔬菜的份量可按自身喜好调整，是很有人气的一道料理。

本篇介绍可以享用涮涮锅的东京都内的店铺！

1.秘制芝麻酱汁十分美味的“Syabusen”银座

出自“在銀座的火锅店“SHABUSEN”品尝绝品涮火锅和小豆粥”
涮涮锅是把在锅里涮过一遍的食材蘸上酱料食用。位于银座的“Syabusen”是以尤其美味的芝麻酱汁而享有人气的涮涮锅专门店。

这里的芝麻酱汁加入了十几种香料，是仅能在Syabusen品尝到的特别酱汁。除了浓郁芝麻酱汁以外，还有清爽的橙醋。

合理的价格区间也是Syabusen的特征。午餐菜单的话，银座B2店的“涮涮锅优惠午餐(含税价1,728日元)”，还有银座2楼店的“雾降高原顶级猪肉(120克)(含税价1,620日元)”等，价格都十分实惠。

该店在银座Core地下2F和2F设有店铺。地下2F为吧台席、2F为桌席。在吧台席的话，准备有1人自用的锅。银座B2店和银座2楼店的菜单有所不同，敬请注意。

Syabusen
地址：东京都中央区银座5-8-20银座CoreB2F和2F　Google Map
交通方式：从东京地铁银座线、丸之内线、日比谷线“银座车站”A3・A5出口步行5分钟
官方主页：https://www.zakuro.co.jp/syabusen/index.html

2.就着荞麦汤汁食用的荞麦屋涮涮锅“松玄”恵比寿

出自“【惠比寿·松玄】豪华的素材与特别的菜品，正宗的荞麦日本料理店”
“松玄”是位于恵比寿麻布十番的荞麦屋。然而，恵比寿店只有晚上的菜单提供涮涮锅。

其中的“荞麦汤汁配金华猪肉 涮涮锅套餐”(含税价4,250日元)是一道可尽享世界稀有品种金华猪肉的豪华套餐。还有配有刺身、乌冬面、甜品等的套餐，可以让您尽情享用日本美食。

其他的还有，牛肩部位“Zabuton”的涮涮锅“Zabuton 涮涮锅套餐(含税价6,000日元)”还配有刺身、乌冬面和甜品。2人起可点单。

松玄　恵比寿
地址：东京都涉谷区广尾1丁目3 Hagiwara Building 1 1F　Google Map
交通方式：从东京地铁日比谷线、JR山手线“恵比寿车站”步行5分钟
官方主页：http://www.matsugen.net

3.可以饱尝神户牛和螃蟹涮涮锅的“濑里奈”六本木

出自“【六本木】豪华大餐等着你！有英语对应的和食餐厅6选”
“濑里奈”是一家可以尽情享用神户牛涮涮锅和螃蟹涮涮锅的店铺。店内充满现代和风的轻松氛围。

“神户牛涮涮锅”使用的是(含税价21,600日元)从日本产和牛中大约仅占0.9%(※1)的稀有神户牛之中精选出来的牛肉。“螃蟹涮涮锅”(含税价10,800日元)是罕见的肉质厚实螃蟹的涮涮锅。

对于想要品尝价位更为合理菜品的朋友，笔者推荐午餐菜单中的“和牛螃蟹涮涮锅午餐(含税价6,480日元)”和“和牛涮涮锅午餐(含税价5,400日元)”。

涮涮锅酱汁可选浓厚芝麻酱汁、辛辣的辣味酱汁、咸味十足的咸酱汁和清爽的橙醋等四种。

※1：约0.9%……出自2013年兵库县畜产资料

瀬里奈
地址：东京都港区六本木3-12-2　Google Map
交通方式：从东京地铁日比谷线、大江户线“六本木车站”步行3分钟
官方主页：https://www.seryna.co.jp/seryna/roppongi/

4.清真和牛涮涮锅“花咲かじいさん(Hanasaka Jiisan)（开花爷爷）”涉谷

出自“【涩谷·花咲か爺さん】来涮涮锅"开花爷爷"，品味清真牛肉吧”
“花咲かじいさん(Hanasaka Jiisan)（开花爷爷）”是可以饱尝获得清真认证的宮崎县产清真牛肉涮涮锅的为数不同的一家店。

人气最高的菜品是“清真和牛涮涮锅套餐”(含税价4,000日元〜)。只使用穆斯林人士可以接受的没有酒精的调味料类等食材。穆斯林人士请放心享用涮涮锅。

其他的还有“清真御膳涮涮锅配餐(含税价4,500日元〜)”以及结合了牛排、寿司、天妇罗等6种食物的套餐“头号套餐(含税价18,500日元〜)”等，备有多种菜单。

花咲かじいさん(Hanasaka Jiisan)（开花爷爷）
地址：东京都涉谷区樱丘町3-22　Sakura Building B1F　Google Map
交通方式：从东横线、半蔵门线、田园都市线、副都心线、井之头线、银座线、JR线“涉谷车站”步行1分钟
官方主页：http://hanasakaji-san.jp/halal/

在不同店铺可以品尝不同的涮涮锅味道。请找找自己喜欢的店铺吧！