Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

【山形】没吃过这5种美食,别说你来过山形藏王!

【山形】没吃过这5种美食,别说你来过山形藏王!

山形 2019.05.22 收藏

东北地区山形“藏王”的树冰特殊景观,每年吸引来自世界各地旅客,这里除了是滑雪胜地,也同时是美食宝库。这回小编精选了5项山形的必吃美食,要一次满足你的视觉与味觉享受。

Translated by MATCHA_Cn

作者 Yen Yen

微博 QQ

东北山形县藏王树冰被誉为一生之中必赏美景,难得一访山形可不能错过当地特色名物。不加防腐剂的传统和式点心、口味特殊被誉为日本第一的毛豆或是占日本全国产量75%的樱桃,都能在山形尝到,欣赏美景也别错过当地特有的美食。

一生必赏 山形藏王树冰

赏树冰吃美食精挑山形必吃5选

位在山形县藏王地区高山特殊地形和气候,针叶冷杉林受风雪覆盖形成壮阔的树冰群景象,也被称作“冰雪怪物”,日本仅有此地能赏到如此景观,每年12月末~2月左右雪季,都会吸引来自世界各地的游客一睹奇景。

低热量蒟蒻丸 回味无穷

赏树冰吃美食精挑山形必吃5选

必吃山形名物,绝不能错过蒟蒻丸(玉こんにやく),以酱油熬煮后再沾点黄芥末酱,咸度恰如奇分,Q弹口感,让人一口接一口,吃完一串还想再来一串,好在蒟蒻低热量,让人吃得不至于太罪恶。

赏树冰吃美食精挑山形必吃5选

当地杂货卖店也有整包装贩售,便于游客带回家烹煮料理。

无防腐剂 稲花饼每日限量供应

赏树冰吃美食精挑山形必吃5选
赏树冰吃美食精挑山形必吃5选

山形传统和果子稲花饼(いがもち),是当地相当有人气的甜点,在稻花饼下会铺一层竹叶,食用时拿着叶子直接就口,混着竹叶香气,由于不加任何防腐剂每日限量供应,经常在中午前就销售一空。

日本第一毛豆 拌饭、零嘴皆宜

赏树冰吃美食精挑山形必吃5选
赏树冰吃美食精挑山形必吃5选

被称作是日本第一好吃、第一贵毛豆的“だだちゃ豆”,产于山形县鹤冈市,和一般毛豆口感不同,具有独特香气和甜味,拌饭或当作零食食用都很受欢迎。

“红宝石”樱桃 产量占全国75%

赏树冰吃美食精挑山形必吃5选

山形县夏天梅雨短、风不强等利于樱桃栽种的气候条件,樱桃生产量占日本75%左右,娇嫩欲滴的外型有“红宝石”之称,品种中以“佐藤锦 b>”最为著名,甜、酸达到完美平衡,又被称作是“樱桃之王”。
在当地推出各式樱桃制品,樱桃苏打、樱桃果干。食品大厂固力果也曾推出以佐藤锦口味在东北地区限定贩售的“POCKY佐藤锦”。据开发行销部长说,当时为了让樱桃的酸味和甜味达到绝妙平衡,研发时煞费苦心。

山形秋季芋煮大会

赏树冰吃美食精挑山形必吃5选
赏树冰吃美食精挑山形必吃5选

芋煮(いも煮)是加入小芋头(里芋)、蒟蒻、山形牛等食材所烹饪而成的山形乡土料理,而每年秋季会在山形举办日本第一大芋煮会,是东北地区特有的大型聚会。

芋煮

Picture courtesy of 山形县
春天赏樱,东北人秋天最期待的就是“芋煮会”,大群居民齐聚来煮热呼呼的芋煮,一面联系情感,是当地居民期待的年度聚会。

结语

造访山形除了欣赏震撼人心的树冰美景,也千万别错过Matcha小编推荐的必吃5选。 Q弹的蒟蒻丸、适合下酒的毛豆、酸甜黄金比例的佐藤锦樱桃、飘散竹叶香的稻花饼、软嫩松软的芋煮,都是会让人再三回味的美食,来山形保证一次满足你的视觉与味觉体验。

日本旅游杂志_抹茶MATCHA的微博:Matcha 与当地人同趣的日本旅游指南

用JR EAST PASS,到【山形·新潟】游玩!

用JR EAST PASS,到【山形·新潟】游玩!

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

关键词

微博 QQ