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【山形】没吃过这5种美食，别说你来过山形藏王！
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东北地区山形“藏王”的树冰特殊景观，每年吸引来自世界各地旅客，这里除了是滑雪胜地，也同时是美食宝库。这回小编精选了5项山形的必吃美食，要一次满足你的视觉与味觉享受。
东北山形县藏王树冰被誉为一生之中必赏美景，难得一访山形可不能错过当地特色名物。不加防腐剂的传统和式点心、口味特殊被誉为日本第一的毛豆或是占日本全国产量75%的樱桃，都能在山形尝到，欣赏美景也别错过当地特有的美食。
一生必赏 山形藏王树冰
位在山形县藏王地区高山特殊地形和气候，针叶冷杉林受风雪覆盖形成壮阔的树冰群景象，也被称作“冰雪怪物”，日本仅有此地能赏到如此景观，每年12月末~2月左右雪季，都会吸引来自世界各地的游客一睹奇景。
低热量蒟蒻丸 回味无穷
必吃山形名物，绝不能错过蒟蒻丸(玉こんにやく)，以酱油熬煮后再沾点黄芥末酱，咸度恰如奇分，Q弹口感，让人一口接一口，吃完一串还想再来一串，好在蒟蒻低热量，让人吃得不至于太罪恶。
当地杂货卖店也有整包装贩售，便于游客带回家烹煮料理。
无防腐剂 稲花饼每日限量供应
山形传统和果子稲花饼(いがもち），是当地相当有人气的甜点，在稻花饼下会铺一层竹叶，食用时拿着叶子直接就口，混着竹叶香气，由于不加任何防腐剂每日限量供应，经常在中午前就销售一空。
日本第一毛豆 拌饭、零嘴皆宜
被称作是日本第一好吃、第一贵毛豆的“だだちゃ豆”，产于山形县鹤冈市，和一般毛豆口感不同，具有独特香气和甜味，拌饭或当作零食食用都很受欢迎。
“红宝石”樱桃 产量占全国75%
山形县夏天梅雨短、风不强等利于樱桃栽种的气候条件，樱桃生产量占日本75%左右，娇嫩欲滴的外型有“红宝石”之称，品种中以“佐藤锦 b>”最为著名，甜、酸达到完美平衡，又被称作是“樱桃之王”。
在当地推出各式樱桃制品，樱桃苏打、樱桃果干。食品大厂固力果也曾推出以佐藤锦口味在东北地区限定贩售的“POCKY佐藤锦”。据开发行销部长说，当时为了让樱桃的酸味和甜味达到绝妙平衡，研发时煞费苦心。
山形秋季芋煮大会
芋煮(いも煮)是加入小芋头（里芋）、蒟蒻、山形牛等食材所烹饪而成的山形乡土料理，而每年秋季会在山形举办日本第一大芋煮会，是东北地区特有的大型聚会。
Picture courtesy of 山形县
春天赏樱，东北人秋天最期待的就是“芋煮会”，大群居民齐聚来煮热呼呼的芋煮，一面联系情感，是当地居民期待的年度聚会。
结语
造访山形除了欣赏震撼人心的树冰美景，也千万别错过Matcha小编推荐的必吃5选。 Q弹的蒟蒻丸、适合下酒的毛豆、酸甜黄金比例的佐藤锦樱桃、飘散竹叶香的稻花饼、软嫩松软的芋煮，都是会让人再三回味的美食，来山形保证一次满足你的视觉与味觉体验。
日本旅游杂志_抹茶MATCHA的微博：Matcha 与当地人同趣的日本旅游指南
當過唱片公司宣傳、記者，工作後發現還是當學生最幸福，決定逃來日本念書。
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