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【2020】日本人都吃这些泡面当宵夜!征服老中青三代的日本泡面10选

【2020】日本人都吃这些泡面当宵夜!征服老中青三代的日本泡面10选

Translated by MATCHA_Cn

作者 Chu

2020.03.26 收藏

日本泡面种类众多,无论是日清的CUP NOODLE杯面系列、MARUCHAN的炸什锦荞麦面,亦或是一平ちゃん的干拌炒面系列,都是长年的热卖泡面商品之一。本次就要介绍10款人气泡面包括最新皮卡丘泡面,来提供不需要踩地雷的美味泡面选择!

日本的泡面商品繁多到让人眼花缭乱,到底哪些才是日本人心目中的经典人气商品?又到底是哪些新商品成功打动了年轻族群呢?本次就要介绍10款日本人必吃的泡面商品,让有选择障碍的朋友可以不用担心踩到地雷,伸手就能品尝到日本的人气速食美味。

1、日清食品 CUP NOODLE 酱油原味

日本泡面日清泡面

CUP NOODLE系列是由日清食品在1971年开始贩卖,也是当时世界首创的杯面商品。目前在世界80多个国家都可看见它的踪迹,其销售总额更在2016年时突破了400亿碗之多,环视泡面战场之中,无人可与其匹敌!而日清食品的诞生事迹、开发泡面的艰辛过程,更是被日本的NHK电视台翻拍成晨间小说剧《万福(まんぷく)》

日本泡面日清泡面

目前CUP NOODLE共有20多种口味,其中拥有最多支持者的莫过于普通版尺寸(78克)的经典酱油原味。 (不含税193日元)

日本泡面日清泡面

滑顺入口的面条、提鲜的猪绞肉、干燥虾米、干燥葱花都会在倒入热水之后,透过细腻又深醇的酱油高汤的沉浸而获得重生,那怎么吃都不会腻的口感与调味正是CUP NOODLE可以称霸泡面界的秘密关键。

目前更是依据消费者的饮食喜好,而在先后开始贩卖迷你版(36克)超大版(101克)的尺寸,让人可以更加随心所欲地选择喜欢的口味。

2、日清食品 どん兵卫 油炸豆腐乌冬面

荣获票选第二名的商品【どん兵卫】是由创作歌手兼演员的星野源和人气治愈系女演员吉冈里帆共同代言的。在商品广告中星野源饰演一名呆呆的上班族,吉冈里帆则饰演由泡面拟人化的どん兵卫精灵,两人在广告里头的可爱互动可说是羡煞了许多人。

日本泡面日清泡面

目前日清どん兵卫的众多商品当中,大到几乎要将面条完全覆盖住的“油炸豆腐乌冬面(きつねうどん)”,可说是拥有最多的支持者。

日本泡面日清泡面_どん兵卫

一打开泡面包装,油炸豆腐马上探头霸气Say hi!泡面时,记得先拆开左右的调味包。左边为高汤粉,右边则为七味粉,高汤粉必须在倒入热水之前就先放入面条当中,而七味粉则适合在面条熟透再放进去,如此才有办法保留下七味粉的微辣辛香风味。

日本泡面日清泡面_どん兵卫

在等待5分钟之后,就可以看到原本有点干瘪的油炸豆腐,在吸取了高汤之后体态渐趋饱满。一口咬下,可以同时感受到表面微甜的滋味以及从豆皮之中瞬间爆出的甘醇汤汁。面条带有不凡的Q劲,入口之后弹口而滑嫩。 (不含税193日元)

日清どん兵卫的人气商品除了油炸豆腐乌冬面之外,还有脆度十足的炸什锦荞麦面(天ぷらそば)。另外,近期推出的鸭汁乌冬面(鸭だしうどん)、盐味高汤荞麦面(塩だしそば)、勾芡乌龙面(あんかけうどん)等新口味也让泡面族颇为期待。

3、マルちゃん(MARUCHAN) 炸什锦荞麦面

日本泡面日清泡面

マルちゃん系列商品是由专司渔产物品加工的东洋水产所开发的食物品牌,此系列有泡面、速食汤品、炒面面条、冷藏饺子、冷冻拉面等商品。

日本泡面日清泡面

在泡面商品当中则以“炸什锦荞麦面(たぬき天そば)”的人气度最高,其广获好评的原因在于炸什锦的独特口感。 (不含税116日元)

日本泡面日清泡面

炸什锦本身的脆度惊人,摆在泡面上头初期可以尝其酥脆口感,待炸什锦被高汤浸软之后,则变为吸满高汤的绵密口感。另外,炸什锦的所浮出的油脂还会替高汤增添不同的口感层次,真可说是相辅相成的美味。

4、明星食品 一平ちゃん 路边摊炒面

日本泡面日清泡面

明星食品的一平ちゃん泡面商品主打路边摊风味的干拌炒面,由于商品的卖相与滋味都十分接近日式祭典屋台所现炒出来的炒面,因此大受日本大小朋友的欢迎。

日本泡面日清泡面

在干拌炒面商品中,“明星 一平ちゃん 路边摊炒面原味(明星 一平ちゃん 夜店の焼きそば)”最有人气。人气的秘诀在于味道浓郁的黄芥末美乃滋酱,而这也是跟路边摊炒面最为不同之处。

日本泡面日清泡面

酱汁调配的十分入味,与面条的黏合度更是绝配,一入口酱汁的味道、海苔粉的清香随即会直冲喉门,待想要仔细品尝之时才发现碗中的面条已经稍剩无及,可说是道拥有中毒性美味的泡面商品。 (不含税193日元)

除了原味之外,还有“明星一平ちゃん路边摊炒面猪肉盐酱味(明星一平ちゃん夜店の焼きそば豚旨塩だれ味)”、“明星一平ちゃん路边摊炒面甜辣明太子味(明星一平ちゃん夜店の焼きそば旨辛明太子味)”2种口味,其美味程度也不在话下。

5、日清食品 日清炒面U.F.O 超浓酱汁口味

日本泡面日清泡面

日清炒面U.F.O(日清焼そばU.F.O)系列以“铁板快炒风味”为商品的概念主轴,从开卖至今已经超过40个年头。

日本泡面日清泡面

销售量最佳的商品是“超浓酱汁口味(浓い浓いソース)”,由大蒜、洋葱榨取的食用油,再搭配上肉桂・黑胡椒等18种调味料、苹果・凤梨等7种水果所调配而成的甘浓酱汁堪称此产品的生命线。 (不含税193日元)

日本泡面日清泡面

此外,在热水冲泡过后仍然保有清脆口感的高丽菜片、口味细嫩多汁的叉烧片、提升整体香味的红姜・海苔粉,都是让超浓酱汁口味热销的关键配料。

6、日清食品 ラ王 背脂浓醇酱油口味

日本泡面日清泡面

以“宛若现煮的高级拉面”为标准的日清ラ王(RAOH)系列,于1992年起便开始贩售,之所以可以自称"拉面之王"的原因在于日清食品在汤头、面条的呈现上都下足了苦头。

日本泡面日清泡面

ラ王系列商品的人气王属于“日清ラ王背脂浓醇酱油口味(日清ラ王背脂コク醤油)”,此款产品使用了大豆比例较一般酱油还多的浓口酱油为调味基础,并巧妙使用了鸡骨的甘甜与猪背油脂的浓厚口感,来创造出仿佛拉面老店所亲手熬煮而出的汤头。 (不含税230日元)

日本泡面日清泡面

面条方面则是使用了自家独特开发的“3层制面法”,此手法是藉由不同的调配方式来让面条内层与外层的咬劲不一,以达成多重的口感。浓醇的汤汁加上口感丰富的面条,让人在家也能够品尝像是拉面店家刚煮出炉的美味!

7、acecook Supercup MAX 鸡汁酱油口味

日本泡面日清泡面

看到如此霸气的包装,想必可以知道此商品就是以“面量”来吸引年轻的族群。 Supercup MAX系列泡面自1988年开卖,光是面条就足足有了100克,其重量也算是同类泡面之最了。除了面量惊人之外,最特别的是其他食品公司大多以单一面条种类来应付多种汤头口味,但是acecook却是依据不同汤头口味,来调整面条的大小与尺寸,并会给予每种面条一个编号。

日本泡面日清泡面

像是此系列中最受欢迎的“SupercupMAX 鸡汁酱油口味(スーパーカップMAX 鶏ガラ醤油)”,采用了编号18号的弹性十足的中粗面条。 (不含税128日元)

日本泡面日清泡面

此圆形的中粗面条因为够厚,所以在食用时能够发挥其特色来吸附饱足的汤汁。而汤头部分也不含糊,先以鸡骨取其汤底,再加入大蒜、洋葱、胡椒增加口味的厚度,在吸面的同时即可同时感受浓浓的鸡油香和蔬菜的精华鲜味。

8、マルちゃん(MARUCHAN) QTTA 鳕鱼子奶油口味

日本泡面日清泡面

QTTA为日语中的“食った(吃饱了)”的意思,这简单易懂的商品名意涵着“杯面虽小却能让你拥有扎实的饱足感”。此商品找来了日本天王级的搞笑谐星-松本人志来代言,纵使他的年纪已经不小,但无厘头的谈话方式和充满幽默感的肢体语言却还是有办法在年轻族群之间引起不小的共鸣。

日本泡面日清泡面

虽然经典的酱油口味(しょうゆ味)最有人气,但近期才发行的新产品“鳕鱼子奶油口味(たらこバタークリーム味)”以后起之秀的黑马姿态,瞬间成为年轻世代的宵夜时段人气杯面。 (不含税193日元)

日本泡面日清泡面

人气关键在于QTTA原本主打的猪油香,成功与鳕鱼子奶油的香气产生不凡的化学变化,一打开杯盖所迎面而来的鲜味足以穿鼻入喉。粉色卖相掠夺了许多少女的芳心,浓稠的口感与份量十足的佐料也非常适合正需大量摄取碳水化合物的少年,也让此产品成为日本的国高中生的果腹人气商品。

9、日清食品 CUP NOODLE 黄金鸡油 鸡汁盐味

日本泡面日清泡面

身为2020年东京奥运协办单位的日清食品,特地为了本次的奥运而研发出了一款「黄金鸡油鸡汁盐味(黄金鶏油鶏塩)“,希望借此来祈愿每位参赛的日本选手皆能勇夺金牌。

日本泡面日清泡面

鸡汁本身的咸甜滋味,加上鸡肉丸子、蛋花的蓬松口感与鲜甜,就已经足够构成一碗满足的泡面。

日本泡面日清泡面

但在淋上由鸡皮抽取而出的微辣鸡油之后,其丰富的油脂就像是接力棒似地,有效串连了汤头、面条和佐料,让整体的口味更加立体、汤底的厚度也会因此而增幅。 (不含税193日元)

日本泡面日清泡面

Picture courtesy of @cupnoodle_jp
近期席卷各大社群媒体版面的创意料理就是使用CUP NOODLE的炒饭,日清的官方推特更是霸气地回应网友的巧思,使用每款杯面商品来炒出符合网友期待的特色炒饭并实施社内的人气口味评选。

虽然由日清社员所票选的人气炒饭是使用盐味杯面所制成,但这款”黄金鸡油鸡汁盐味“与鸡蛋・鸡肉的关系密不可分,想必一定可以发挥一加一大于二的实力,成为下一道网友口中的人气CUP NOODLE炒饭料理!

10、SANYO食品 Sapporo一番 Pokémon杯面

日本泡面日清泡面

常年的泡面畅销系列Sapporo一番与动漫作品《Pokémon》合作推出Pokémon杯面(Pokémon Noodle),商品一推出随即引爆话题造成大人小孩的抢购风潮。

日本泡面日清泡面

造成抢购的原因主要有2个,第1个原因就是每碗杯面里头都放有1张角色贴纸,贴纸种类共有20种非常适合拿来收藏。

日本泡面日清泡面

第2个原因就是杯面佐料含有皮可丘模样的鱼板,其可爱姿态超级治愈,真是让人不忍心吃下肚啊! (不含税140日元)

目前共分成酱油与海鲜两种口味,面条滑顺而高汤清澈爽口,不愧是由Sapporo一番研发的商品,就算是与动漫商品做结合,其美味程度一点也没有打折扣。

结语

日本泡面推陈出新的速度就有如大妈们迷恋新韩星的频率一样,那就是都很”快“。虽然长江后浪推前浪,新产品纵使偶有佳作,但可以长年热销的泡面商品却是寥寥无几。本篇统整出了几款人气长寿商品,也同时介绍了近期创造话题的新商品,希望能给来日本旅游而不知道该吃什么当宵夜的人,一些无地雷的美食建议。

日本旅游杂志_抹茶MATCHA的微博:Matcha 与当地人同趣的日本旅游指南

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