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吃过5000碗的拉面迷推荐！东京超级美味的人气拉面30选
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总计吃过5000碗以上拉面的笔者为大家精选并介绍东京的推荐拉面。东京有各式各样的拉面，从中选出了富有个性的拉面店。要找东京的拉面信息，看MATCHA错不了。
撰稿
旅と音楽とラーメンをこよなく愛するエンジニア。 中学生のときにオーストラリアでホームステイしたことをきっかけに、学生時代はバックパッカーにハマる。そんな中で改めて日本の良さを実感し、それをもっと世界中に広めたいと思ってMATCHAのライターに。 マイブームはカメラで、最近はHDRとタイムラプスに挑戦中。
世界第一拉面激战区——东京
在日本首都东京，拉面店数量非常多而且水平很高，说是世界第一拉面激战区一点儿也没错吧。从经典款拉面到超级个性拉面，东京拉面品种也十分丰富，必定有不少人不知选在哪儿吃拉面才好。
因此本篇从如此众多的东京拉面店之中，由一年间吃掉约900碗、总计5000碗以上的超级拉面迷笔者在东京实地边走边吃，分地区为大家介绍非常美味的拉面店。
目录
浅草・上野地区
池袋・大冢・巣鸭地区
新宿地区
高田马场・早稻田地区
东京车站・银座地区
秋叶原地区
涩谷地区
北千住地区
八王子地区
其他地区
浅草・上野地区
1.讲究的简单拉面“拉面屋 Toi Botsukusu” 三之轮
即便是在整个东京，要吃顶级的酱油拉面的话，就数这家“拉面屋 Toi Botsukusu”了。虽然这里也有盐拉面和味噌拉面，几乎所有顾客都点酱油拉面(图片上是另加了调味鸡蛋和叉烧等的特制拉面，含税1,050日元)。
高汤的材料只有鸡，其他如猪肉、海鲜和祛味蔬菜等一律不放。这个搭配香气扑鼻的酱油调味汁的汤底，令人感到余味无穷般的绝妙滋味。虽是用料极为简单的拉面，美味却令人无比满足。
这里不会过分拥挤，实属可贵，几乎不用等就能吃上这般美味的拉面，不能不说是赚到了吧。在东京品尝拉面的话，绝对少不了这里，这是笔者首推的拉面店之一。
拉面玩具盒附近推荐酒店
2.现场演绎十分有趣的“竹末东京Premium” 押上
在游客众多、十分热闹的东京晴空树附近的超人气拉面店，就是这家“竹末东京Premium”了。在这里准备的丰富个性菜单中，笔者推荐的是如图“鸡肉扇贝荞麦面”(含税900日元)。
鸡白汤(※1)汤底加上扇贝酱的这道拉面，等酱稍微溶在面里时便可以开吃。越吃越能品味到扇贝的风味，堪称绝品而且口味特别。放入添加了蔬菜的烤牛肉浇头，外观也十分悦目。
把碗放在顾客眼前，把浇头等边说明边摆上的现场演绎，光是看着就令人愉快。另外，明亮洁净的店内、周到的服务等等，可谓是尽善尽美的拉面店。
※1：鸡白汤(Toripaitan)......将鸡经长时间熬煮而成的乳白浓稠的汤，初看像猪骨汤，但味道不同。
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3.浅草观光的话推荐“Yoroi屋”浅草
位于东京首屈一指的人气观光地浅草的人气拉面店，就属这家“Yoroi屋”了。基本菜单有酱油拉面和盐拉面，首先一定要尝尝如图的“酱油拉面”(图片为另加了调味鸡蛋和叉烧的特制拉面，含税1,000日元)。
结合了猪肉、鸡肉和海鲜等的和风汤底，十分清爽，容易入口。虽然并不十分特别，这是无论谁都会喜欢的一款拉面。大个饺子也是这里出名的，是半数顾客都会点的高人气商品。
该店位于浅草寺附近，在浅草观光空暇时可以轻松品尝拉面，很是难得。坐落于浅草这样的地方，因为有众多访日游客造访，这里也准备了英文菜单，敬请放心。高峰期十分拥挤，请稍微错开时间为好。
池袋・大冢・巢鸭地区
4.极品普通拉面“中华荞麦 Shinagawa”池袋
在东京尤以池袋拉面店数目众多，此地笔者最为喜爱的拉面店是这家“中华荞麦 Shinagawa”。招牌菜是如图“中华荞麦面”(图片为另加了调味鸡蛋和叉烧的特制拉面，含税1,000日元)。
正统酱油拉面，虽然没什么变化，面、汤底和浇头均为高水准。虽是寻常拉面，做工考究，味道令人叫好。特别是自家制面堪称绝品，免费盛中碗也令人开心。
虽然离池袋车站稍有距离，喜欢拉面的话，十分值得前往。另外，昼夜菜单有所不同，这是这家店的特征，图片上的拉面仅日间提供，敬请注意。
5.世界首家获得星级评比的拉面店“Japanese Soba Noodles 蔦(Tsuta)” 巣鸭
作为拉面店，在世界首次获得米其林星级评比的是，这家“Japanese Soba Noodles 蔦”。这家店自是备有非常多的菜单，第一次的话，请一定品尝“醤油Soba”(图片上为放了叉烧和调味鸡蛋等浇头的，含税1,650日元)。
使用了日本各地精选高级土鸡和海鲜等的汤底，口味富有层次感，有深度。用料丰富却搭配得很好，尝一口就令人叹服，美味不难明白。另外，光滑有嚼劲的自家制面，使用了伊比利亚猪肉的叉烧，每一样都堪称完美。
下饭菜也品种丰富且富有个性，建议一定要点单和拉面一起吃。现在采取号码牌制，拿到号码牌后需在指定时间内返回，敬请留意。不过，从15点开始没有号码牌也可以排队品尝拉面。
6.东京拉面界巅峰“创作面工房 鸣龙” 大冢
继上述“Japanese Soba Noodles 蔦”之后获得了米其林星级评比的拉面店是“创作面工房 鸣龙”。在丰富菜单中，笔者个人推荐“担担面”，还有如图“醤油拉面”(放入叉烧和调味鸡蛋等浇头，含税1,100日元)。
首先，外观十分美丽，味道也绝好。使用了以鸡肉为主的各种材料的汤底、光滑的自家制面、3种叉烧等，全都完美，没有破绽。该店时常反复改良，保证入口的美味程度。
自从获得米其林星级评比以后，这里时常十分拥挤，请留意需要等候较长时间。另外，特别是休息日，时常在所规定的营业时间之前售完，然后关店，敬请注意。
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7.集拉面生产者和消费者于一身的“MENSHO”护国寺
该店店内用小麦制作面粉，这在其他拉面店还未见过，是一家崭新组合的拉面店，这就是“MENSHO”。在2018年6月的当前时分，有盐拉面和蘸汁面两种拉面，笔者个人推荐如图“现磨小麦蘸汁面”(含税1,000日元)。
用石臼磨碎小麦后即刻制作，成就了分外香甜可口的自家制面。在将这种面蘸上鸭汤之前，先仅蘸上盐和温泉水品尝。就连这样也十分可口，初次品尝的人肯定会感到惊讶。虽然花些时间，为了能够让客人享受材料原本的美味，该店用心挑战。
除了拉面和蘸汁面以外，副菜单也准备了富有个性的绝品。另外，店内开阔，是可以悠闲愉快地进食的好地方。只是不太拥挤，令人觉得不可思议。
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新宿地区
8.独一无二的浓厚对虾蘸汁面“蘸汁面 五之神制作所” 新宿
笔者在东京最喜欢的蘸汁面店，是位于新宿的“五之神制作所”。在这里可以品尝使用了对虾的3种蘸汁面，其中笔者首推的是“对虾番茄蘸汁面”(图片上另加了调味鸡蛋和叉烧，含税1,180日元)。
猪骨海鲜汤是搭配虾油做成的，无化学调味品，味道令人无法相信般的浓厚。比起单吃对虾而言，更能感到对虾的风味，这么说并不过分。加入全麦粉的自家制粗面品尝得到面本身的好味道，并不输给汤底，十分可口。
使用了对虾的拉面在东京时有所见，这家“五之神制作所”堪称特别。就连在本篇所介绍的东京拉面店之中，该店行列之长也居首位。尽管多少要等会儿，这里还是有品尝价值的。
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9.获得世界好评的顶级拉面“SOBAHOUSE 金色不如归”新宿御苑前
日本堪称世界顶级的拉面店之一，便是这家“SOBAHOUSE 金色不如归”。在美味难分伯仲的拉面之中，首先一定要品尝这道“加级鱼文蛤盐荞麦面”(图片上的添加了叉烧，含税1,200日元)。
闪耀着黄金色的汤底，满满都是美味，堪称绝品。汤底融入了牛肝菌和白松露油的香味，有富有个性的高级感。另外，作为易于食用的一碗拉面，该店可谓结合得非常好。这般不寻常的美味，品尝时仿佛令身体都为之一震。
店前自然时常排着队，因为这里是绝品拉面店。反倒是，这样的拉面店没有排着队会让人觉得奇怪。意外的是，周转较快，并不需要等候太长时间。喜欢真正拉面的话，这是一家绝对应该造访的东京名店。
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10.东京代表性老铺拉面店“春木屋 荻窪本店” 荻窪
位于从新宿搭乘JR中央线10分钟的荻窪的东京首屈一指的老铺拉面店，就是这家“春木屋 荻窪本店”。菜单简单，除了季节限定拉面的话，就只有酱油味拉面和蘸汁面(如图，“Cyaasyuu面”含税1,350日元)。
非常正统的酱油拉面，结合了猪肉和鸡肉和风高汤的容易入口的汤底，和自家制卷面非常搭配。真的是可以放心推荐给任何人的一款拉面，有着不为流行左右的好味道。就其拉面令人尝不够的表现来说，这一评价非常合适。
不想品尝当前的新式拉面而想尝尝老式拉面的话，不要疑惑，来这儿就对了。另外，中途可加入桌上的胡椒，最后再加入醋，享受味道的变化，这是“春木屋”推荐的食法，请务必试试看。
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高田马场/早稻田地区
11.自家制面的美味分外突出“拉面 严哲” 早稲田
笔者此次造访的第一家是位于早稲田的“拉面 严哲”。菜单较为丰富，初次的话一定要来碗招牌“酱油拉面”(图片上的另加了肉。 含税1,100日元)。
最大卖点是自家制面，滑溜溜地容易入口再加上适当嚼劲，还能品尝得到面自身的味道，十分美味。汤以鸡肉和海鲜打底，口味清爽，很好地带出该店引以为豪的面的味道，这是令面食爱好者忍不住下筷的一款面。
根据季节和日期推出丰富的限定拉面是“拉面 严哲”的特点，有不少铁杆粉丝。特别是限定周五、周六晚上的“创作盐蘸汁面”，使用了以当季鱼类为主的豪华配料，罕见的高级鱼也常有，因此，吸引了很多客人，十分热闹。
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12.拉面激战区的王者“Raa面山口” 西早稲田・高田马场
在拉面激战区高田马场周边，获得不可动摇好评的人气拉面店，就是这家“Raa面 山口”。菜单上有拉面和蘸汁面两种，首先想要品尝的是如图“鸡荞麦面”(图片上为另加了调味鸡蛋和叉烧的特制拉面，含税1,150日元)。
店主大量使用了其老家东北地方的土鸡的汤底，透明通亮，鲜味十足。和单一清淡拉面完全不同，成品口感浓郁。和香浓酱油调味汁搭配得很好，赢得人气那是当然的。
基本上整天不休息，一直营业，建议避开需要等待令人厌烦的高峰期造访。大约15点〜17点的话，几乎不用等就可以吃拉面。
13.独一无二的超浓厚猪骨拉面“无步枪 东京中野店”沼袋
位于从高田马场搭乘西武新宿线10分左右的沼袋，以东京首屈一指的浓厚猪骨拉面博得人气的，就是“无步枪 东京中野店”。虽然有海鲜类的清淡拉面，首先要品尝的是如图“Tonkotsu拉面”(图片上的另加了叉烧，含税1,030日元)。
汤有着仿佛能立起筷子一般的粘稠浓厚，绝对是其他店尝不到的独家口味。另外，汤底不放油脂，仅是从大量猪骨流出的骨胶原。因此，令人意外地不觉油腻，很有特点。不过，在点单时提出的话，可以另加如图片一般的背脂。
除添加背脂以外，还可以免费加葱。“无步枪”的猪骨汤底和葱堪称绝配，笔者个人强烈推荐加葱。副菜单的饺子也很有人气，在吃拉面前搭配啤酒，小喝1杯也不错吧。
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东京车站/银座地区
14.现做手打面令人惊叹——“面和七彩”东京车站・八丁堀
想要品尝讲究材料和调味料、有益身体且不使用化学调味品的绝品拉面的话，就来这家“面和七彩 八丁堀店”。可从东京车站步行前往，交通便利。首先一定要品尝如图“喜多方拉面(杂鱼干)”(图片上的另加了调味鸡蛋和叉烧，含税1,220日元)。
最大的卖点是从点单开始制作的自家制手打面。根据座位，就在眼前能够看见，几分内把面做好的样子堪称精彩。面口感松软且自带甜味，与富有杂鱼干(※2)风味的汤底十分搭配。盛中碗、盛大碗价格相同，十分实惠。
“面和七彩”的个性派限量拉面享有好评，其中亦有每年固定的拉面，也有不少喜欢这些拉面的粉丝。基本上高峰期排着队，建议稍微错开时间前往。
※2：杂鱼干......将小鱼蒸煮然后晒干的成品。
15.观光地的人气拉面店“Mugitooriibu 银座店” 银座
在访日游客众多、熙熙攘攘的银座，要提顶级人气拉面店的话，就是“Mugitooriibu 银座店”了。在拉面、蘸汁面、油荞麦面样样俱全的菜单中，笔者推荐的是“鸡和蛤浓厚蘸汁面”(图片上为另加了调味鸡蛋和叉烧的特制拉面，含税1,180日元)。
正如其名，使用了鸡和蛤的浓厚汤底，调味稍浓，并不清淡。汤和直面十分搭配，面和汤底也融合得很好。除了海苔以外，还有名为鸡节(Toribushi)的鸡肉，这是使用了干制鲣鱼制法加工而成的，为汤底更添鲜味。
仅限这款蘸汁面，免费盛大碗，实属难得(盛超大碗外加100日元)。另外，位于银座这一地段，据说“Mugitooriibu 银座店”常有众多访日游客前来。
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秋叶原地区
16.盐拉面一步到位的“飨 Kuro㐂”秋叶原
在已成为东京首屈一指的拉面激战区的秋叶原，拔得头筹的超人气拉面店就是这家“飨 Kuro㐂”。离秋叶原车站多少有些距离，平常客人较多，十分热闹，招牌菜单是如图“盐荞麦面”(图片为另加了浇头的特制拉面，含税1,300日元)。
盐调味汁使用的是产自大海、山、湖等不同地方的多达5种的盐。将这些不同盐的精华巧妙融合，打造成不依靠盐分的独特而有深度的口感。该店经过了几十次反复试作，全麦粉份量十足，香气浓郁，另外，有劲道的细面很是相宜(除细面以外，还可以选择手揉面)。
“飨 Kuro㐂”除基本拉面以外，不断推陈出新的丰富多彩的限定拉面也颇得好评。因此，有很多常客，是一家去几次也不会厌倦、令人愉快的名店。
17.秋叶原第一浓厚蘸汁面“九十九里杂鱼干蘸汁面 志奈田” 秋叶原
在浓厚系列拉面不断增加的秋叶原，笔者首推的拉面店是这家“九十九里杂鱼干蘸汁面 志奈田”。在丰富的菜单中，首先一定要品尝如图“纯浓杂鱼干蘸汁面”(图片上为另外了调味鸡蛋和叉烧等的特制拉面，含税1,090日元)。
虽然是相当浓厚的杂鱼干汤底，却并不油腻，纯粹的杂鱼干味道令人愉悦。略带酸味的调味，从中店主意大利背景的影响可见一瞥。仿佛意大利面般的扁面和汤底很搭，汤渐渐地就喝到底了，盛大碗的话还可以加汤，十分实惠。
“志奈田”有限定日期的服务，周二有面向男性的下饭菜服务，周三则有面向女性的甜点服务。周三有限定对虾拉面，周四则一定要尝尝限定的浓厚对虾蘸汁面。
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涩谷地区
18.将一种拉面做到精益求精的“拉面 林”涉谷
位于人流聚集的涩谷、获得了顶级评价的超人气拉面店，就是这家“拉面 林”。菜单超级简单，拉面仅一种，加上调味鸡蛋和叉烧而已(图片为另加了调味鸡蛋和叉烧的，含税1,100日元)。副菜单和酒品一概不提供，十分简洁。
汤底是将猪肉和鸡肉搭配海鲜制成的，清淡而容易入口的绝品。虽然这儿的水平是当然需要排队的，尝过就必定会明白该店的好处。将一款拉面做到极致，请一定要好好体会店主的口味和心意。
实际上，“林”的内部菜单还有盐拉面。想吃盐拉面的话，在将食券交给店员时，请转告一声。
19.绝品馄饨和叉烧“八云” 池尻大桥
将近10年之间，笔者在东京来来往往，最常去的拉面店之一就是“八云”。通常有白和黑两种菜单，笔者个人推荐白(图片为另加了馄饨和叉烧的，含税1,300日元)。
相对清淡、略有甜味的汤底堪称绝品，无论吃几次也不会厌倦般的可口。第一次吃的时候，相当震撼。馄饨和叉烧都是“八云”出名的，特别是富有嚼头的叉烧，大为推荐。
虽然写着有白和黑两种口味，实际上可以混点。想要混点的话，买上一张白或黑的食券，请在交给店员时说上一声。
20.清淡可口的上好鸡白汤拉面“卧龙” 三轩茶屋
位于从涉谷搭乘东急田园都市线过两站的三轩茶屋，笔者在东京最为喜爱的鸡白汤拉面名店，就是这家“卧龙”(图片为另加了鸡叉烧，含税850日元)。是一家由初看觉得严肃、性格却十分爽快的店主切好盛来的家常拉面店。
“卧龙”的鸡白汤拉面，鲜味十足，油脂较少，清淡爽口，很有特点。不使用化学调味品，有益身体。一开始可能会觉得吃不饱，吃着吃着就一定会明白它的好处。揉入莲藕的光滑拉面和汤底格外搭配。
店主似乎喜欢烧酎(※4)，店内准备了丰富的烧酎，还有很多手工制作的下酒菜。特别是夜里，有很多常客流连，气氛热烈，不吃拉面而只点酒和下酒菜也可以。
※4：烧酎......用薯类、大米、麦子等做成的日本传统蒸馏酒。
北千住地区
21.独一无二的牛骨拉面“牛骨拉面Matadooru 本店” 北千住
就连在东京也很少见、以使用了牛骨的拉面为卖点的，就是位于北千住的“牛骨拉面 Matadooru 本店”。该店备有使用了牛骨汤底的丰富菜单，笔者推荐的是蘸汁面(图片为另加了调味鸡蛋和烤牛肉的，含税1,050日元)。
以牛骨为主并加入海鲜和蔬菜等众多材料的汤底，有着和猪肉、鸡肉等汤底明显不同的味道，搭配协调，非常容易入口。放入的两块烤牛肉，不仅有视觉冲击感，也为了搭配汤底而精心调了味，是十分不错的佳品。
毎周周一，更换店名作为主打无汁菜专卖店“Maze荞麦专门 斗牛脂”营业。这家店也准备了使用牛肉的个性菜单，有机会的话请一定要尝一尝。
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22.原创浓厚博多拉面“博多长滨拉面 田中商店” 六町
提到猪骨拉面，以在日本全国有顶级人气为荣的超级有名拉面店，就是这家“田中商店”。拉面主菜单仅有一种猪骨拉面，此外为浇头类、下饭菜还有饮料而已(图片为另加了叉烧的，含税950日元)。
将猪的各部位经过3天熬煮而成的汤底，相当浓厚。成品与正宗博多拉面完全不同，纯属“田中商店”的原创。笔者个人非常喜欢猪骨拉面一般浓厚的拉面，见了就忍不住。从福冈送来的超细面和汤底也相宜。
从东京都中心地带到这儿交通不太便利，但是喜欢猪骨拉面的话，绝对会想尝尝。因为是超人气拉面店，肯定会排队，周转却较快，实际的等待时间很短。
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八王子地区
23.色香味俱全的“煮干鰮拉面 圆” 八王子
笔者常年造访的、源自东京在日本全国首屈一指的实力派拉面店，就是这家“煮干鰮(Iwashi)拉面 圆(En)”。该店提供使用了杂鱼干的数种拉面，首先一定要尝尝如图“杂鱼干拉面”(图片为另加了调味鸡蛋和叉烧的特制拉面，含税980日元)。
清淡而有深度的杂鱼干汤底，成品具有日本顶级水准，一点儿也没错。大量加入鸡蛋的自家制面光滑十足，和汤底非常相配。摆盘也很美，可谓是完美无缺的一款拉面。
因为是非常美味的拉面，错开高峰期时间，相对容易入内，这也实属难得。八王子离高尾山不远，在观光前后来“煮干鰮拉面 圆”吃上一碗拉面大概也不错。
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24.味道浓郁的无化学调味品拉面“Hottsukori中华荞麦面 Motsuke”八王子
位于东京都西部的、不断受到好评的人气拉面店，就是这家“Hottsukori中华荞麦面 Motsuke”。该店提供不使用化学调味品而活用材料味道的拉面，招牌菜是酱油味的“中华荞麦面”(图片是另加了叉烧等的特制拉面，含税1,000日元)。
使用了鸡肉和海鲜等大量材料的鲜味十足的汤底，清淡而味道浓郁，很有特色。单是清淡拉面就完全不同。面是自家所制，很有劲道，与汤底搭配得很好，充分发挥出了汤底的美味。浇头也时常改良，每次去都觉得好吃。
“Motsuke”还有一道招牌菜担担面，同时积极提供其他限定拉面。那些限定拉面也有很多粉丝，即便是店内狭小，一直都有很多客人，热热闹闹的。
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其他地区
25.在现代空间里品尝个性派猪骨拉面——“面剧场 玄瑛 六本木店” 六本木
在访日外国人众多的六本木，笔者喜欢的拉面店是这家“面剧场 玄瑛 六本木店”。通常有两种拉面，笔者个人推荐的是如图“XO酱熏伊比利亚猪肉玄瑛流拉面”(含税920日元)。
虽然一句话来说就是猪骨拉面，使用了中华料理高级调味料XO酱(※3)的汤底，鲜味十足，成品十分精致。与一般的猪骨拉面完全不同。叉烧也用的是昂贵的西班牙产伊比利亚猪肉，虽说脂肪较多，伊比利亚猪的油脂非常美味。
按价格来说份量不少，性价比到目前来说最高，令人觉得物有所值，制作用心。想要大吃一顿的话，可以点上副菜单的鸡蛋烩饭。店内空间有现代感觉，富有个性，有着在电影中出场一般的氛围。
※3：XO酱......发源于香港，将干对虾和干贝柱等炒好装瓶的高级调味品。
26.最強浓厚杂鱼干蘸汁面“杂鱼干蘸汁面 宮元” 蒲田
要说浓厚系列拉面蘸汁面，以东京顶级人气为豪的拉面店，就是位于蒲田的“杂鱼干蘸汁面 宮元”。该店虽有清淡杂鱼干拉面，大部分客人都点蘸汁面(图片为另加了调味鸡蛋和叉烧的特制盛大碗拉面，含税1,130日元)。
就像杂鱼干直接变成了液体一般、非常浓厚的汤底格外特别，第一次吃的人肯定会为这般浓度和美味而惊讶。汤底和自家制粗面也很配，令人不住动筷。双拼叉烧不但美观，还十分可口。
不分昼夜，这里一直都排着队，那是自然的。但是，客人周转很快，高峰期时间以外，肯定不需要等就可以吃上。还有，同在蒲田的不远地点，有名为“拉面宮郎(Miyarou)”的2号店。
27.光滑自家制面令人印象深刻的“面ya维新” 目黑
创业于横滨，之后搬到目黑，今已成为东京代表性的清淡拉面名店的，就是这家“面ya维新”。在酱油、盐、蘸汁面等之中，第一次的话，来碗酱油拉面不错吧(图片为另加了调味鸡蛋和叉烧等的特制拉面，含税1,050日元)。
不仅汤底酱油香气扑鼻，自家制面也极好。嚼劲不大，相反给人以口感光滑的印象，几乎就想随时吸入口中一般。另外，面本身比一般的拉面更长，令人觉得就是为了把吸溜着吃面的乐趣最大化而做的。
这里并不太拥挤，“面ya维新”可以说是东京不为人知的拉面店好去处之一。离目黑车站很近，是一家希望能让更多人知道的拉面店。
28.日本最高水准盐拉面“町田汁场 Shioraamen 进化”町田
位于东京都西部町田市的大人气拉面店，就是这家“町田汁场 盐拉面 进化”。如同店名，该店擅长盐拉面，第一次的话，不要疑惑，应该点基本的“盐拉面”吧(含税750日元)。
以土鸡为主加入海鲜的汤底，充分发挥了材料的美味。口感温和，相当可口。使用了日本国产小麦的光滑而有嚼劲的自家制面和汤底也很搭。浇头十分简单，为的是让人尽情享用面条和汤底。
该店距离最近的町田车站徒歩20分左右，不过笔者可以断言，该店的盐拉面值得特地来一趟。另外，如果实在觉得远的话，请前往位于町田车站前面的支店。菜单组合稍有不同。
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29.东京的地道札幌味噌拉面“大岛” 船堀
可以在东京尝到为数不多的、正宗札幌味噌拉面的，就是这家“大岛”(如图“味噌拉面”，含税800日元)。店主有在札幌代表性的有名拉面店长年进修的经验，笔者可以保证这里的味道。
辣味十足的热腾腾浓厚味噌拉面，油脂大量漂浮着，这不但添加了浓厚风味，还担当着盖子的作用，使汤不容易冷却。汤和中等粗细的卷面十分搭配，特别是在冬天食用的话，可以暖和身体内部，可以说这里有最好的味噌拉面。
打开门的瞬间就能闻到味噌的香味，以木头为基调的温暖的店内氛围也很不错。另外，“大岛”准备了儿童使用的椅子和食具，一家人也可以放心享用拉面哦。
30.也很受女性欢迎的“Soranoiro japanese soup noodle free style" 麹町
以家常口味拉面和丰富多彩的限定拉面赢得人气的，就是这家“Soranoiro japanese soup noodle free style”。该店最有人气的是如图“特制鲜味调味汁荞麦面”(含税1,100日元)。
以珍贵土鸡为主搭配海鲜的汤底，正如其名一般的鲜味浓郁。乍看虽是清淡的汤底，却令人十分满足。另外，使用了品牌猪肉的叉烧也是上好佳品。使用了这种猪肉的饺子也是笔者的个人推荐，最适合用来下酒。
“Soranoiro”还有一道招牌菜，就是大量使用了蔬菜的“素食荞麦面”。因为有就连在东京也较为罕见的素食拉面，这里有大量访日游客前来用餐。
索拉诺伊罗手工面条附近推荐酒店
将东京拉面尝个遍
东京有非常多且品种丰富的拉面店，本篇已经很好地为您做了介绍。在东京吃拉面的时候，请务必参考一下本篇。
旅と音楽とラーメンをこよなく愛するエンジニア。 中学生のときにオーストラリアでホームステイしたことをきっかけに、学生時代はバックパッカーにハマる。そんな中で改めて日本の良さを実感し、それをもっと世界中に広めたいと思ってMATCHAのライターに。 マイブームはカメラで、最近はHDRとタイムラプスに挑戦中。
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