たい焼き作りを 体験できる 店「求楽」
たい焼きは、は、 小麦粉(※)の 生地(※)の 中に あんこ(※)が 入った 甘い 食べ物です。そして 日本で 有名な 和菓子(※)の 1つです。外にある 小さい 店で 売っていることが 多いです。食べたことが ある人も いるかもしれません。甘い あんこと、焼けた 生地が とても おいしいんです。
あなたは、たい焼きを 食べている時「どうやって 作りますか」「自分で 作った たい焼きは どんな 味が しますか」と 思ったことは ありませんか。
実は たい焼き作りを 体験できる 店が 浅草に あるんです。
店の 名前は「浅草たい焼き工房 求楽」です。
「求楽」という 漢字は「楽しいこと」を「求める(欲しい)」という 意味です。また、「ぐらく」という 日本語の 音が 英語の「Good Luck」の音と 似ています。
2018年1月に 店が できました。おいしいし、たい焼き作りの 体験も できますから すぐに 有名に なりました。どんな 店か 調べるために、MATCHAのライターが 取材(※)を しました。
神社や 昔からある 日本の家と 似た お店
東京メトロ 浅草駅から 歩いて 8分ぐらいで 店に 着きます。写真は 「求楽」を 外から 見たものです。
赤い入口を 見たとき 神社を 思いだします。
少し 入ると、「求楽」と 書いてある 大きい 看板(※)が 見えます。赤い 提灯(※)が いいですね！
店の 中に 暖簾(※)や、小さい 和傘(※)が ついた 電気が あります。
店の中の 物を 見たとき「日本ですね」と分かる 日本の 物が たくさん あります。たい焼きを 買いたい人は ここで 買います。
奥の 暖簾を 通ると、たい焼き作りの 体験をする 場所が あります。浮世絵や 刀が あります。そして、上の 写真の 反対側に 小さい 庭も ありました。
日本の ものが たくさん ある 部屋ですね。ここにいると 自分の 家にいる時と 同じ 気持ちに なります。
たい焼き作りを 体験しましょう
それでは、たい焼き作りを 体験しましょう！
1.最初 ビデオを 見て、たい焼きの 作り方を 知ります
5分ぐらいの ビデオを 見て、たい焼きの 作り方を 知りましょう。
たい焼きの 歴史なども 知ることが できますよ。このビデオは 英語版(※)と、中国語字幕(※)が ついた 日本語の ビデオが あります。ですから 外国の 人も よく わかる と思いますよ。
2.次に、たい焼きの 生地を 作ります
水に ミックス粉(※)を 入れて、ゆっくり 混ぜます(※)。
よく 混ぜて 生地が できたら、チャッキリ(※1)という 道具に 生地を 入れます。
※1:チャッキリ……生地を 鉄板(焼くときに 使う 道具)に 入れる 道具。
3.あんこを 準備します
次は あんこの 準備を します。目盛り(※)を 見ながら あんこを 入れる 道具の アンサシに あんこを 入れます。この時の あんこの量(※)は、1つの たい焼きに 入れる あんこの量と 同じです。
4.鉄板に 生地を 入れます
いよいよ、たい焼きを 焼く 鉄板に 生地を 入れます！ この鉄板は、一度に 6枚の たい焼きを 作ることが できます。
最初、たい焼きの型(※)の、溝(※)が 深い(※)ほうに 生地を 入れます。この 溝が 深いほうに あんこを 置きます。
ゆっくりやると 生地が 固まります(※)から、早く やりましょう。型の 1/3ぐらい 生地を 入れると いいそうです。
5.あんこを 置きます
さっき 準備した あんこを、生地の 上に 置きます。じょうずに できました！
6.反対側に 生地を 入れます
こちらも 1/3ぐらい 生地を 入れましょう。
7.2つを 合わせます！
2つの 鉄板を 合わせます。鉄板が 重いので、がんばって 合わせましょう！
重いですが これが できたら おいしい たい焼きを 食べることが できますよ。
8.できました！
2分 待ってから 鉄板を 開けると、いい色に 焼けた たい焼きが あります。
たい焼きが できました！
少し 生地が 出ましたがが、上手に できたでしょう？
9.食べます！
自分で 作った たい焼きを 食べます！
熱い あんこと、やわらかい 生地が とても おいしいです。自分で 作りましたから いつもより おいしいですね。
たい焼き体験は 1時間ぐらい かかります。公式HPの「体験プラン」から 予約することが できます。(英語も あります)
体験の 値段は、大人3,850円(税込※)、小学生・中学生・高校生 2,750円(税込)です。どちらも ソフトドリンク(※)が 1杯 つきます。
学生より 小さい 子どもは 無料(※)です。
少し 変わった たい焼き
求楽では、色々な たい焼きを 作ることが できます。
例えば これは、ベーコンエッグが 入っています！ この たい焼きは 「たい焼きは お菓子」という 考えを 変えてくれます。
おいしい ベーコンと 半熟(※)の 卵は たい焼きの 生地と 一緒に 食べると、 もっと おいしくなります。朝ごはんに 食べても いいですね。
また、体験を する人は、自己責任(※)で 持ってきた 具材(※)を 使うことが できますので、自分だけの たい焼きを 作ることが できます。とても わくわくしますね！
「求楽」の スタッフ(※)は 本当の 鯛の 刺身を 入れて たい焼きを 作ったことが あるそうです。「おいしかったですが、魚の 匂いを 消し(※)たら もっと おいしかったかもしません」と 言っていました。
ぜひ みなさん「求楽」へ 来て、たい焼きを 作って ください！
Information
体験の 値段：大人3,850円(税込)、小学生・中学生・高校生 2,750円(税込)
どちらも ソフトドリンクが つきます。
学生より 小さい 子どもは 無料。
たい焼きを 買うだけ：200円〜。
website：https://guraku.jp/、Facebook、Instagram
