Conceptos básicos de Izakaya: un "cómo hacer" para ordenar y la etiqueta en bares japoneses

Primero lo primero: Sentarse

Al ingresar, simplemente mantén alzados el número de dedos que corresponde al número de personas de su grupo (usa una sonrisa si solo es uno) y sigue al miembro del personal que te asignará su mesa. Aquí es donde comienza la diversión...

Si eres de un país en el que las entradas son parte del beber o cenar, entonces quizás quieras considerar la idea del “otoshi”, el sustituto japonés. Es un aperitivo que se te dará antes de que llegue su primera bebida y se incluye en el costo final, lo quieras o no. La carga es pequeña y, en la mayoría de los casos, deliciosa. También te darán un "oshibori" (toalla húmeda).

Cómo hacer un pedido en un Izakaya

Lo primero que probablemente querrás hacer es pedir una cerveza. Levanta la mano y di (puede que tenga que hacerlo en voz alta) "onegaishimasu" (por favor) para llamar la atención de un miembro del personal.

Pidiéndole "nama biru" y poniendo un "kudasai" al final para ser cortés, obtendrá una cerveza de barril. Una vez más, es posible que desees levantar los dedos para indicar cuántas cervezas te gustaría, o si te sientes listo, "hitotsu" (1), "futatsu" (2), "mittsu" (3), "yottsu" (4), "itsutsu" (5).

Algunos izakaya tendrán menús con imágenes y otros no. Si has entrado en este último, vas a tener que abordar este problema, y aquí es donde te gustaría considerar la naturaleza de un izakaya. Si bien, en general, Japón podría considerarse un país educado y reservado, estar dentro de las paredes de un izakaya es muy diferente, aquí es donde las cosas se animan. Esta es su mejor oportunidad de buscar esa interacción satisfactoria con los lugareños.

Ahora es el momento de probar algunas frases. No temas en pedir una recomendación a alguien cercano ("osusume wa nan desuka?"). Si alguien cerca de ti está comiendo algo que se ve bien, pregúntale a "sumimasen, adolorido, wa nan desu ka?" ("Disculpe, ¿qué es eso?").