茶が生み出した「するが」の文化を味わう

森内茶農園　～森内夫妻が紹介する～

オクシズ、栃沢の里山で江戸時代から続くお茶農家です。1980年代から自宅の縁側を開放してお茶を提供していて「縁側カフェ」の先駆けでもあります。山水園で出されるお茶に使う水は栃沢の湧水。葉も水も栃沢の自然の恵みたっぷりでまさに「山のおだし」。ここでしか味わえないお茶です。毎年数回自宅で開かれる茶会には全国から山水園のお茶ファンが集まります。

安倍川と藁科川流域にある本山（ほんやま）地区は、江戸時代から徳川家康に献上されたお茶をつくる歴史ある茶産地。この地で９代続く茶農家・森内茶農園は、複雑な急傾斜の地形を活かし、土壌成分を吟味して茶葉を育て、自社工場でお茶を生産しています。

森内さんはお茶の名人として地元でも尊敬を集める人。その経験と技術で14種類のシングルオリジンティーを栽培しています。

「日本茶ツアー」では、森内さんと茶園を歩き、古民家でお茶を味わいます。市場に出回らない貴重な手摘み茶など３～４種類を飲み比べる体験は大人気。国内外からお茶好きが訪れます。

※繁忙期には別の日本茶インストラクターが対応する場合があります。

森内茶農園の情報を見る

駿府の工房 匠宿　～本するがの歴史と未来を結ぶ場所～

朝比奈川流域は「玉露」三大産地のひとつ。本場の玉露を、「道の駅　玉露の里」の敷地内にある「瓢月亭」で味わうことができます。

池を見渡す和室や本格的な茶室で、お点前を体験。玉露を口にした瞬間、ふんわりと広がる出汁のような旨味に、きっと驚くはずです。また、和菓子とお茶をいただきながら、茶道の作法や茶葉や茶器について学ぶこともできます。

同じく「道の駅　玉露の里」にある食事処「茶の華亭」では、茶蕎麦や地元食材を取り入れた料理を提供。玉露茶や地酒、新鮮な農産物も販売しています。

駿府の工房 匠宿の情報を見る

ステーキ＆欧風料理　ルモンドふじがや　～静岡茶欧風料理と鉄板焼、静岡茶のティーペアリングを楽しむ～

1967年、鉄板焼と欧風料理の店として創業。日本茶インストラクター、ワインソムリエの資格を持つ代表と料理長、副料理長が創作する「ようこそ静岡お茶ランチ・ディナーコース」（要予約）は、2017年静岡市より、女性が企画した先駆的な商品として、「しずおか女子きらっ☆ブランド商品」に認定されました。静岡県内の旬の食材(桜エビ、しらす、とうもろこしなど野菜類)と静岡県産和牛の鉄板焼きに、静岡茶を組み込んだお料理をお楽しみいただけます。

オプション体験メニューとして、お料理に合わせて、4～5種類の静岡茶のティーペアリング体験（マリアージュ、美味しい組み合わせ）をご用意しています。

これからも静岡茶の特徴を生かしたお料理と”静岡茶の世界”を創り出していきます。静岡茶単品メニューリストもご用意しています。

ステーキ＆欧風料理　ルモンドふじがやの情報を見る