シーフードチャウダーやトリュフ風味の茸リゾットなど身も心も温まる世界の冬グルメを堪能「ウィンターマーケット」

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株式会社ホテルマネージメントジャパンは、寒い冬にぴったりの身も心も温まる世界の冬グルメを堪能できる「ウィンターマーケット」を、2024年11月5日（火）～2025年2月2日（日）に開催します。

ライター

株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内22ホテル（総客室数6,438室）を展開するホテル運営会社です。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテルオリエンタルエクスプレス」に加え、「ヒルトン」、「シェラトン」、「ホテル日航」など多様なホテル経営及び運営を行っています。

本グルメフェアは、オリエンタルホテル東京ベイ（千葉県）、神戸メリケンパークオリエンタルホテル（兵庫県）、オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパ（沖縄県）の3施設で同時開催いたします。

今回開催するウィンターマーケットでは、冬グルメの定番であるシーフードチャウダーに濃厚なチェダーチーズを合わせた「チェダーシーフードチャウダー」や、鶏レバーを使用したサステナブルな新感覚のフォアグラ「グラフォア」をトリュフの香るリゾットにトッピングした「オルツォと茸リゾットトリュフ風味　グラフォアのソテー添え」など、寒い季節にぴったりの特別メニューを多数取り揃えております。また、マカロニにたっぷりのチーズを絡めたアメリカ発祥のグラタン料理、マック＆チーズに、リッチなロブスタークリームを使った「シュリンプマック＆チーズ」は、クリスマス期間のディナー限定でオマールエビバージョンをご提供します。さらにライブステーションには、シェフが目の前で絞る「ストロベリーモンブラン」が登場。クリスマスまでの期間は、クリスマスツリーをイメージしてお客様ご自身で飾りつけもお楽しみいただけます。

加えて、オリエンタルホテル東京ベイの「レストラングランサンク」では、12月21日（土）から25日（水）までのクリスマス特別期間、和牛もも肉ローストビーフやブッシュドノエルなどのクリスマスメニューが登場。神戸メリケンパークオリエンタルホテルのTerrace＆Dining「ALL FLAGS（オールフラッグ）」では、11月5日（火）から12月25日（水）の期間、リニューアルオープン1周年を記念した”ズワイガニ食べ放題” フェアも開催します。

寒さを感じるこれからの季節、身も心も温まるお料理とともに、特別感に満ちた思い出に残るひとときをお過ごしください。