海の幸・山の幸・フルーツ　岡山の新鮮な食を堪能

• 目次
• 晴れの国の絶品フルーツ　白桃・ブドウ
• 瀬戸内海の新鮮な海鮮料理　牡蠣・鰆
• 風土を生かした岡山の日本酒
• 居酒屋で手軽に岡山の味めぐり

晴れの国の絶品フルーツ　白桃・ブドウ

岡山県は「フルーツ王国」として知られ、多彩で高品質な果物が楽しめます。特に、白く上品な甘さが特徴の「白桃」や、瑞々しく濃厚な甘さの「マスカット・オブ・アレキサンドリア」は、日本でも最高級とされています。岡山の果物は、丁寧に栽培され、風味や食感が豊かで、旬の時期には直売所や果物狩りで新鮮な味わいを満喫できます。見た目も美しいフルーツパフェも人気です。

収穫シーズンにはフルーツ狩りも開催しており、白桃は7月下旬～8月中旬、ブドウは種類によりますが7月～10月まで楽しめます。

くらしき桃子 倉敷本店

〒710-0054 岡山県倉敷市本町４−１

旬の果物をふんだんに使ったパフェやクレープ、ジェラート、ジュースなどが味わえます。

瀬戸内海の新鮮な海鮮料理　牡蠣・鰆

牡蠣

岡山県の牡蠣は、瀬戸内海の穏やかな環境で育まれ、旨味が濃縮されているのが特徴です。冬が旬で、身がふっくらと大きく、クリーミーでコクのある味わいが楽しめます。焼き牡蠣、牡蠣フライ、鍋、カキオコ（牡蠣の入ったお好み焼き）など多彩な調理方法で提供され、素材の持つ風味を生かした料理が多いのも魅力。冬のシーズンには産地での牡蠣バーベキューなど新鮮な牡蠣を楽しめます。

鰆（さわら）

瀬戸内海の鰆は、身が柔らかく脂がのっていて、上品な甘みと香りが特徴です。旬の時期には刺身で楽しむと、しっとりとした食感とさっぱりした味わいが堪能できます。また、塩焼きや味噌漬けとしても親しまれ、火を通すことで旨味がさらに引き立ちます。地元では「春告魚（はるつげうお）」と呼ばれ、春の訪れを告げる魚としても知られています。

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風土を生かした岡山の日本酒

岡山の日本酒は、全体的に柔らかい口当たりと豊かな香りが特徴で、飲みやすさと深い味わいを両立しています。特に、雄町米を使用した酒は、芳醇でコクのある味わいが楽しめ、地元の魚介類や郷土料理との相性も抜群です。

雄町米は、岡山県で育成された特産の酒米で、豊かな旨味と香りを持つことから、高品質な日本酒造りに最適とされています。岡山の気候や風土が、この米の特性を引き出し、酒造りにおいて重要な役割を果たしています。日本酒ファンにとって、雄町米を使用した岡山の酒は、ぜひ味わいたい一品です。

冬の仕込みシーズンを終えて早春から新酒が提供され、蔵や地元でしか味わえない新酒を飲むのも楽しみです。

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居酒屋で手軽に岡山の味めぐり

岡山駅周辺には、観光客や地元の人々に人気の居酒屋が数多くあります。地元の食材を活かした料理を提供する店が多く、特に「鰆」「下津井タコ」「黄ニラ」などの岡山特産品が味わえる店舗が多いことが挙げられます。また、地酒や地ビールなど地元産の酒類を提供する居酒屋もあり、他では味わえない特別な飲み物を楽しめます。店の雰囲気も個性豊かで、にぎやかな大衆居酒屋から、プライベート感を大切にした個室完備の店舗まで幅広く選べます。岡山駅から徒歩圏内でアクセスも良好なため、気軽に立ち寄ることができ、地元の人々との交流も楽しめます。

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