寝かせ玄米とは？蔵前駅徒歩3分「YUWAERU(結わえる) 蔵前本店」のご紹介
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「寝かせ玄米」というのをご存知でしょうか？蔵前駅徒歩3分に位置する「YUWAERU(結わえる) 蔵前本店」は「寝かせ玄米」で有名な一膳飯屋さん。「腸活」にも良いと言われている「寝かせ玄米」とはどういったものなのでしょうか。
ライター
ただ泊まるだけではない、ここならさまざまな過ごし方が叶えられる。 プライベートなパーティーに、キッチンを使って手料理を。 ときには仕事でこもったり、ゆっくり本を読んだり。 家族、仲間、もちろん、ひとりでも。 使い方はあなた次第、思い思いのひと時をお過ごしください。
蔵前駅には美味しいカフェやグルメがたくさんあります！蔵前にあるホテル「COCOSHUKU 浅草蔵前」のスタッフが蔵前の有名店「YUWAERU(結わえる) 蔵前本店」を取材してきましたのでご紹介！
ホテル「COCOSHUKU 浅草蔵前」は全室キッチン付き、多人数で宿泊できるのでグループ旅行や家族旅行にもピッタリなホテルです。ソファやダイニングテーブルのある客室も。ぜひチェックしてみてくださいね。
「YUWAERU(結わえる) 蔵前本店」は蔵前駅徒歩3分に位置する全国で有名な一膳飯屋さん。
今回いただいたのは主菜付きの「ハレ箱膳定食」。寝かせ玄米と副菜、日替わりの主菜や汁物を数種類から選んで自分好みの定食にするスタイルです。
ハレ箱膳定食
名物の「寝かせ玄米」は玄米を圧力鍋で炊いてから3日間ほど保温熟成させたご飯とのこと。その驚きのモチモチ食感は一度食べたら忘れられない美味しさ。
副菜や主菜、汁物も無農薬野菜やこだわりの食材から作られているとのことで、素材一つ一つの味を楽しめました。
寝かせ玄米
店内の雰囲気は古き良き日本を感じさせる少しレトロな趣。
そこには「結わえる」さんの想いが込められているように感じます。
「体が喜ぶ食事」と「心が喜ぶ食事」の両立。
店内には、YUWAERUオリジナル商品や全国からセレクトした食品、お酒などの物販コーナーも併設。
体にいいだけじゃなくて、美味しい。
こだわりがいっぱいの「YUWAERU 蔵前本店」。
COCOSHUKU 浅草蔵前からもすぐなので、ぜひ訪れてみてください。
YUWAERU 蔵前本店 外観
結わえる 本店
〒111-0051 東京都台東区蔵前２丁目１４−１４
複数のおかずがある伝統的な和食を提供する、組み合わせ自由の昔なつかしい一膳飯屋
ただ泊まるだけではない、ここならさまざまな過ごし方が叶えられる。 プライベートなパーティーに、キッチンを使って手料理を。 ときには仕事でこもったり、ゆっくり本を読んだり。 家族、仲間、もちろん、ひとりでも。 使い方はあなた次第、思い思いのひと時をお過ごしください。
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