【名古屋】「食」を通じて新しい世界を創るカフェ「yoake」

今回はホテルリソル名古屋周辺のカフェをご紹介します。名古屋といえば「モーニング文化」が有名。なかでも人気なのが、あんことバターを合わせた「あんバタートースト」。名古屋ならではの味わいを、ぜひ体験してみてください。

ライター

私たちリソルホテルは、各地に根付く唯一無二の物語を紡ぎ出し、街の縮図となるべく生まれたホテル。街のカタチがそれぞれ違っているように、一つひとつ異なる顔で訪れる人々をお迎えします。『ホテルリソルトリニティ金沢』～この街でしか得られない時間を～加賀百万石とも称される、北陸最大の都市金沢。 1546年、一向宗徒によって建立された金沢御堂からその歴史が始まり、戦国時代の大大名前田家による治世に、工芸や芸能などの伝統文化が発展。ホテルリソルトリニティ金沢は、こうした金沢だけが持つ独自の魅力を発信し、文化継承と都市発展の拠点となるべく誕生しました。ホテルリソルトリニティ金沢が提供するのは、ここにしかない伝統や文化への“つながり” 加賀百万石の輝きに満たされた濃密な時間を、ホテルリソルトリニティ金沢で体験してください。『ホテルリソル名古屋』～スーツにスニーカーなホテル～ “スーツにスニーカー”をキーワードにしたこの都市型アメリカンスタイルのホテルは、彼の国特有の音楽文化であるJAZZのテイストを全館に散りばめ緊張感とリラックス感の絶妙なバランスを演出。素材をはじめ、家具やオブジェ、小物にいたるまで、ディテール1つ1つにまでこだわった空間はまるで「大人のたまり場」のように本物を求める旅人たちを深いくつろぎへと誘います。ホテルリソル名古屋は、古き良き文化の香りと知性を感じる洗練された空間でくつろぎを奏でる、大人のためのホテルです。『ホテルリソル岐阜』～清流が育んだ文化と歴史を、五感で味わう～麗しく緑にあふれる山々。心まで洗うかのような清流。山紫水明の自然に恵まれ、水とともに生きる街として古くより歴史を刻んできた岐阜。ホテルから20分も上っていけば、百々ケ峰から発する渓流を集めて流れる市内唯一の自然の滝がお目見え。春夏秋冬、四季折々の景観は訪れる度に新たな感動を与えてくれます。水に込められた人々の思い、育まれてきた産業や文化。ホテルリソル岐阜は、そんな人と水との関わりを大切にしています。街とともに、人とともに、紡ぎ出していくホテルリソルでの物語を、心ゆくまでご堪能下さい。

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名古屋駅から徒歩4分　ホテルリソル名古屋

名古屋駅から徒歩4分に位置するホテルリソル名古屋。ロビーには季節ごとに表情を変える木々が彩りを添え、ゆったりと読書とコーヒーを楽しめる寛ぎの空間をご用意しております。今回は、名古屋での滞在をもっと楽しんでいただくために、ホテルスタッフが特におすすめするカフェをご紹介します。

ホテルリソル名古屋を見てみる

目次
身体にも地球にも優しい「自家製あんこ」
食を通じて、新しいストーリーを創造する。
まとめ

名古屋駅から徒歩圏内にある廃校カフェ「yoake」は、旧・那古野小学校をリノベーションしたインキュベーション施設「なごのキャンパス」の1Fにあり、かつて給食室だった場所をリノベーションしたカフェレストランです。　

運営するのは、名古屋を中心に国内で人気のおはぎ専門店『OHAGI3』を手がけるホリデイズ株式会社。「身体にも地球にも優しい」を大切にしている『OHAGI3』で使用している自家製あんこも楽しめます。

国産小豆を使い、精製していない粗糖で炊いた優しい味わいの自家製あんこは名古屋に来たら一度は食べておきたい逸品です。　

朝は名古屋のカルチャーでもあるモーニングが味わえ、昼は給食のように日替わりのランチを楽しむ食堂に。夜メニューとして提供される34品目摂れるお豆のキーマカレーも見逃せません。

身体にも地球にも優しい「自家製あんこ」

「yoake」の自家製あんこは、「子どもが安心して食べさせられるものを作りたい」という思いから始まっています。

特徴は、ミネラル豊富な粗糖を使用していること、また糖度が47〜49度の控えめな甘さになっていることです。糖度の高い甘いものは特別感がありますが、「yoake」の自家製あんこは「毎日食べられる」ことを大切にし、控えめな甘さとしています。体にも良く、日常に馴染む甘さが心と体の両方を安心感で満たしてくれます。

また、手作りすることにもこだわっており、素敵な見た目に加えて、手作りされた温かみのある「味」を感じることができます。