銀座創業67年「銀座スイス」が生んだ、元祖カツカレー

カツカレーが生まれた店として有名な「銀座スイス」。戦後間もない昭和22年の創業以来、伝統ある銀座の味を守り続けてきた老舗洋食店です。歴史ある由緒正しいメニューと、どこか懐かしいような気持ちになる店内は、足を踏み入れた事をきっと後悔させません。

カツカレーとは？

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カレーの上に、豚を衣で揚げたトンカツがトッピングされた、ボリューム満点のカレーライスです。トンカツのカツと、勝利の「勝つ」を掛けた縁起の良い食べ物としても親しまれ、受験やスポーツなど、ここぞという勝負事の前に食されます。

「カツカレー」はこうして生まれた！

昭和23年、日本のプロ野球チーム「巨人」で活躍していた野球選手で、お店の常連客でもあった千葉茂さんの「カレーライスにトンカツを乗せてくれ」という一声からカツカレーは誕生しました。今でこそポピュラーなメニューではありますが、当時の日本には、カレーの上に何かをトッピングするという発想が無かったため、千葉さんの思わぬ注文に周囲は大変驚いたそうです。そんな斬新なリクエストで出来上がったカツカレーは瞬く間に全国に広まり、お店の看板メニューとなったのでした。

銀座ガス灯通りを飾るレトロなテントが目印

帝国ホテルで修行を積まれた岡田義人さんによって開かれたグリル「銀座スイス」。スイスは平和で美しい国だと聞いて行ったことはないけれど、この名前を付けました。

赤と白の可愛らしい看板は、スイスの国旗を思わせます。

海老フライや、ハンバーグステーキなどを揃えた豊富なメニュー。その中でも特に人気なのは「元祖カツカレー」と「千葉さんのカツレツカレー」です。

ノスタルジックでホッとする店内

ピンクのチェックが、昭和当時を思わせるテーブルクロス。昔ながらの暖かみが感じられる、落ち着いた店内です。

セットに付くサラダと、アツアツのポタージュ。濃厚でクリーミーなスープは、上品で優しい味わいです。

注文してから揚げるという出来立てのヒレカツは、スプーンでサクサク切れるほど柔らかく、噛めば噛むほどジューシー！そんな熱々の肉汁溢れるカツにかかるフルーツ系のビターなルーは、2週間もの時間をかけて煮込んだだけあって、芳醇でシックな香り。一口ごとにズシンと存在感を示す絶品クラシカルカレーに、運ぶ手が止まらなくなります。

千葉茂さんの「歴史は創るもの、伝統は守るもの」という言葉を信念に、日本の伝統と歴史ある味を守っているという「銀座スイス」。そのこだわりある伝統メニューを、是非一度ご賞味ください。

Information

グリルスイス 銀座本店

住所：東京都中央区銀座3-5-16
営業時間：11:00～20:00(月曜のみPM5:00まで)
定休日：火曜日
クレジットカードの有無と種類：無
他言語メニューの有無：無
最寄り駅：東京メトロ銀座線「銀座駅」
アクセス：各線「銀座駅」A9出口から徒歩3分、アップルストアの真裏
価格帯：700～2000円
電話番号：03-03-3563-3206
公式HP：http://www4.ocn.ne.jp/~g-swiss/index.htm