“ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” ความลับของขนมหวานในเรียวกังซึ่งผู้ชื่นชอบออนเซ็นห้ามพลาด

วัฒนธรรมขนมหวานของออนเซ็นเรียวกังและ “ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” ขนมหวานยอดฮิต

Photo by Pixta

ตั้งแต่สมัยก่อน ญี่ปุ่นมีวัฒนธรรมการผ่อนคลายหลังการทำงานด้วยการแช่ออนเซ็น วัฒนธรรมออนเซ็นนี้ได้พัฒนาควบคู่มาพร้อมกันกับการบริการแบบญี่ปุ่นของเรียวกัง

เช่น เมื่อเดินเข้าไปในห้องพักของออนเซ็นเรียวกัง จะมองเห็นว่าขนมหวานวางอยู่ ประเพณีนี้มีความเกี่ยวเนื่องกับประเพณีของออนเซ็นและเรียวกังของญี่ปุ่น

ขนมหวานดังกล่าวซึ่งถือเป็นก้าวแรกที่นักท่องเที่ยวต่างชาติทุกคนจะได้สัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นนี้ มีวางจำหน่ายเฉพาะในออนเซ็นเรียวกัง ร้านจำหน่ายของฝาก และตามจุดแวะพักรถในแต่ละท้องถิ่นทั่วญี่ปุ่น

บทความนี้ขอแนะนำวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของออนเซ็นเรียวกังที่เกี่ยวเนื่องข้องกับขนมหวาน รวมถึง “ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” ขนมหวานยอดฮิตด้วย

สารบัญ

1. ออนเซ็นเรียวกังแบบดั้งเดิมและวัฒนธรรมขนมหวาน
2. “ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” คือ?
3. วิธีการเพลิดเพลินกับ “ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” ที่แนะนำ
4. สถานที่จำหน่าย “ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น”

ออนเซ็นเรียวกังแบบดั้งเดิมและขนมหวาน

ญี่ปุ่นมีวัฒนธรรมโอโมเทนาชิ (การบริการแบบญี่ปุ่น) ที่มาเยือนหยั่งรากลึกอยู่ การเข้าพักที่เรียวกังและเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่น ขนมหวาน และออนเซ็น ถือเป็นหนึ่งในโอกาสที่ดีที่สุดในการได้สัมผัสกับการบริการแบบญี่ปุ่น ซึ่งเป็นความทรงจำที่ยากจะลืมเลือนอย่างแน่นอน

ผู้เขียนก็เช่นกัน ครั้งแรกที่ได้พักในเรียวกังดั้งเดิมของญี่ปุ่น ก็เป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่น่าจดจำที่สุดตั้งแต่มาญี่ปุ่น

เมื่อผู้เขียนเดินเข้าไปในห้องพักญี่ปุ่นแบบเสื่อทาทามิและวางกระเป๋าเดินทางไว้ที่มุมห้อง ก็มองเห็นชุดน้ำชาและเยลลี่ส้มยุซึวางอยู่บนโต๊ะ

ขณะที่คิดว่า “นี่คือวัฒนธรรมการบริการแบบญี่ปุ่นสินะ” ผู้เขียนก็ตระหนักว่า นี่คือองค์ประกอบสำคัญในการใช้บริการที่นี่ด้วย ขนมหวานเหล่านี้จะช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเล็กน้อย ช่วยให้การผ่อนคลายในออนเซ็นได้ผลดียิ่งขึ้น

Photo by Pixta
ออนเซ็นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หนึ่งในนั้นคือช่วยลดน้ำตาลในเลือด แต่ในยามที่เหนื่อยล้าจากการเดินทางอันยาวนานแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปล่อยให้น้ำตาลในเลือดลดต่ำเกินไป ดังนั้น ขนมหวานที่จัดเตรียมไว้ให้นี้จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล

เวลคัมสวีท (ขนมหวานต้อนรับ) นี้ เรียกกันว่า “ขนมโอกิกิ”

ด้วยวัฒนธรรมดังกล่าวนี้ ได้ก่อเกิดการรังสรรค์ขนมหวานอร่อยๆ มากมายหลากหลายในพื้นที่ออนเซ็นของญี่ปุ่น

แต่ไม่ใช่ทุกแห่งที่จะเสิร์ฟขนมโอกิกิให้ แต่จะมีวางจำหน่ายที่ร้านจำหน่ายของฝากในเรียวกังและออนเซ็นรีสอร์ต สามารถซื้อกลับบ้านไปฝากเพื่อนและคนสำคัญได้

“ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” ที่รับประทานได้ในโรงแรมและออนเซ็นเรียวกัง

ออนเซ็นเรียวกังแต่ละแห่งจะมีประเพณีเกี่ยวกับขนมหวานที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร แต่ในช่วงนี้ ขนมหวานยอดฮิตที่จำหน่ายในออนเซ็นเรียวกังแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นก็คือ “ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” ของ Salon de Royale (ซาลอง เดอ รอยาล)

Salon de Royale ร้านขนมช็อกโกแลตที่เก่าแก่ เปิดเมื่อปี 1935 เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในผู้ผลิตช็อกโกแลตชั้นนำของญี่ปุ่น ซึ่งผสานรสชาติขนมตะวันตกเข้ากับรสชาติแบบญี่ปุ่น

มี “ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” คือสินค้าหลักขึ้นชื่อ ถั่วพีแคนหุ้มด้วยไวท์ช็อกโกแลตผสมนม รังสรรค์รสชาติที่หลายหลายในสไตล์ญี่ปุ่น เช่น คาราเมล โกโก้ ชาเขียวเกียคุโระ และชาเขียวมัทฉะ

ถั่วพีแคนอุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็น เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 นอกจากนี้ เนื้อสัมผัสของครีมช็อกโกแลตและรสหวานกำลังดีเข้ากันอย่างลงตัว กลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมสุดๆ เหมาะเป็นของว่างก่อนแช่ออนเซ็นหรือพักผ่อนที่บ้าน รวมทั้งเป็นของฝากสำหรับคนพิเศษ

“ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” ได้รับความนิยมเพิ่มยิ่งขึ้นหลังได้รับรางวัลจากงาน National Confectionery Exposition ซึ่งเป็นงานแสดงขนมหวานที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น การได้รับรางวัลดังกล่าวในญี่ปุ่นซึ่งขึ้นชื่อเรื่องศิลปะการทำขนมและขนมหวานเป็นอย่างมาก ถือได้ว่าเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่มาก

วิธีเพลิดเพลินกับ “ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” ที่แนะนำ

Photo by Pixta
เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มที่เข้ากับขนมและขนมหวานของญี่ปุ่น ย่อมต้องเป็นชาเขียวอยู่แล้ว “ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” ก็เช่นกัน กลิ่นหอมสดชื่นของชาเขียวช่วยดึงรสชาติของช็อกโกแลตสไตล์ญี่ปุ่นออกมาได้อย่างลงตัว จึงเป็นหนึ่งในวิธีการรับประทานที่แนะนำ

นอกจากนี้ยังเข้ากับกาแฟดำแบบสุดๆ เช่นกัน ความขมนิดๆ จะช่วยดึงความหวานของถั่วพีแคนออกมา

“ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” สามารถรับประทานเป็นขนมหวานหลังมื้ออาหาร หรือเป็นของว่างคู่กับน้ำชายามบ่ายก็ได้ เมื่อช็อกโกแลตเนื้อละเมียดซึ่งเคลือบด้วยรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นต่างๆ อย่างคินาโกะ (ผงถั่วเหลืองบดผสมน้ำตาล) และชาเขียวมัทฉะ กระจายไปทั่วปาก เราจะได้ลิ้มรสกับช่วงเวลาแห่งความสุขสุดๆ

สถานที่จำหน่าย “ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น”

“ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” มีจำหน่ายตามร้านค้าเฉพาะที่เรียวกังและโรงแรมในพื้นที่ออนเซ็น เป็นสินค้าที่ไม่ได้วางจำหน่ายตามสถานีรถไฟ สนามบิน จุดแวะพักรถ ร้านจำหน่ายของฝาก หรือสถานที่ทั่วไปอื่นๆ

หากต้องการสัมผัสกับประเพณีและวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น การพักค้างคืนที่ออนเซ็นเรียวกังแบบญี่ปุ่นเป็นวิธีหนึ่งในการสร้างความทรงจำอันล้ำค่าที่ง่ายที่สุด หากร้านจำหน่ายของฝากของเรียวกังที่พักมี “ถั่วพีแคนสไตล์ญี่ปุ่น” อย่าลืมซื้อมาลองชิมกันดูนะ

Written by Mika
Sponsored by Salon de Royal