เทศกาลของอร่อยจากโทโฮคุสู่ร้านดังในโตเกียว

เมนูพิเศษสารพัดชาติจากร้านดังในโตเกียว

UMIUMA เว็บไซต์รวมของอร่อยจากภูมิภาคโทโฮคุร่วมกับร้านอาหารนานาชาติทั้งญี่ปุ่น ไทย จีน อิตาเลียนในโตเกียวจัดเมนูอาหารซีฟู้ดสุดพิเศษแบบเฉพาะกิจ ถึงวันที่ 26 มีนาคม 2021 นี้เท่านั้น ในเทศกาล Umiuma Gurumeshi Dining Fair

มีบอกสูตรและวิธีทำของแต่ละร้านให้ด้วยเผื่อใครอยากทำกินเองที่บ้าน ดูได้จากเว็บไซต์ของเทศกาล (ภาษาญี่ปุ่น)

UMIUMA รวมเรื่องราวความอร่อยจากท้องทะเลแห่งภูมิภาคโทโฮคุ

แซลมอลกับซาบะจากร้านซาซาโอกะ

ซูชิซาบะราดซอสมิโซะและพริกคาราชิ

ซาซาโอกะ (Sasaoka : 笹岡) ร้านอาหารญี่ปุ่นในบรรยากาศเรียบง่ายที่เน้นวัตถุดิบประจำฤดูกาล เพราะถือว่าเป็นช่วงที่วัตถุดิบนั้นจะอร่อยที่สุด จัดเมนูพิเศษมาให้เลือก 3 เมนู คือ สลัดแซลมอนกับลูกพลับ ซาบะย่างยูซุ และซูชิซาบะราดซอสมิโซะและพริกคาราชิ

อาหารไทยรสโอชาที่ Siam Heritage Tokyo

ยำปลามาดาระ

Siam Heritage Tokyo อาหารไทยที่จัดจ้านหอมหวลด้วยกลิ่นสมุนไพรและเครื่องเทศ

ส้มตำหอยโฮยะ

มียำปลามาดาระ ยำปลาซาบะใส่หัวไชเท้าบดและตะไคร้ และส้มตำหอยโฮยะ

พาสต้าซีฟู้ดจาก IL GHIOTTONE

พาสต้าหอยเชลล์กับดอกนาโนะฮานะคลุกไข่ปลาค็อดคาราซุมิ

IL GHIOTTONE ร้านสาขาโตเกียวของร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดังในเกียวโต มีเมนูให้เลือกคือ หอยนางรมคลุกถ่านทอดโรยเกลือทรัฟเฟิล เนื้อสันนอกวัวอ่อนราดซอสซาบายงหอยเม่น และพาสต้าหอยเชลล์กับดอกนาโนะฮานะคลุกไข่ปลาค็อดคาราซุมิ

อาหารจีน ชูโกะคุฮันเต็น ฟุเรกะ

ปลาทาระทอดราดซอสเสฉวน

ชูโกะคุฮันเต็น ฟุเรกะ (Chugoku Hanten Fureika : 中国飯店 富麗華) ร้านอาหารจีนืั้ผสมผสานความอร่อยของอาหารสไตล์เซี่ยงไฮ้และกวางตุ้ง มากับเมนูปลาทาระทอดราดซอสเสฉวน และหอยนางรมทอดคั่วพริกกระเทียม

อาหารจีน ชูโกะคุฮันเต็น สาขารปปงหงิ

หอยนางรมซอสน้ำผึ้งพริกไทยดำ

ชูโกะคุฮันเต็น (Chugoku Hanten : 中国飯店) ร้านเดียวกันแต่เป็นสาขารปปงหงิ จัดเมนูหอยนางรมซอสน้ำผึ้งพริกไทยดำ

อาหารจีน ชิเกียคุรัน

บะหมี่ราดหน้าหอยนางรม

ชิเกียคุรัน (Shigyokuran : 紫玉蘭) ร้านอาหารจีนแบบแคชชวล มีเมนูอาหารจีนจานเล็กเพื่อเป็นกับแกล้มให้กับไวน์รสเยี่ยม เลือกทำเมนูพิเศษเป็นบะหมี่ราดหน้าหอยนางรม

คิจิริ

ชิลลี่บีนส์กับซาบะหมักมิโซะ

คิจิริ (KICHIRI Casual Dining) ร้านอาหารบรรยากาศอบอุ่นมาพร้อม 3 เมนู ปลาบุริรมควันซอสเผ็ด ชิลลี่บีนส์กับซาบะหมักมิโซะ และหม้อไฟนาเบะเนื้อไก่ในซุปยูซุโคะโชใส่สาหร่ายเมคาบุ

All pictures courtesy of the Reconstruction Fishery Processing Industry Market Recovery Promotion Center
Sponsored by the Reconstruction Fishery Processing Industry Market Recovery Promotion Center