[ยามานาชิ] อาหารท้องถิ่น "ชิม" & "ดื่ม" ที่เชิงภูเขาไฟฟูจิ!

อาหารท้องถิ่นของจังหวัดยามานาชิ "Hoto"

อาหารท้องถิ่นของจังหวัดยามานาชิ "Hoto" เช่นเดียวกับอุด้ง หนึ่งในอาหารญี่ปุ่น ทำโดยการนวดแป้งสาลี แต่มีลักษณะเป็นเส้นหนา ยาว และแบนที่หั่นหยาบๆ นี่คืออาหารปรุงเองที่บ้านที่เรียกว่า "โฮโตะ" ซึ่งตุ๋นในซุปมิโซะที่มีฟักทองและผักตามฤดูกาลอื่นๆ

"Houtou" เป็นชื่อของ "Hakutaku" และกล่าวกันว่าขุนนางนิยมรับประทานมันในพิธีตั้งแต่สมัยเฮอัน ในทางกลับกัน ว่ากันว่าชินเง็น ทาเคดะ ขุนศึกชื่อดังของญี่ปุ่นเป็นผู้คิดค้นและใช้เป็นอาหารระหว่างพักแรม

Yoshida Udon อาหารดั้งเดิมจากภูมิภาค Fuji Five Lakes

โยชิดะ โนะ อุด้งเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารท้องถิ่นจากเขตปกครองของจังหวัดยามานาชิ มีลักษณะเด่นคือเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งของโยชิดะอุด้งคือเครื่องปรุง "ซูริดาเนะ" ซึ่งทำโดยการผัดพริกแดงกับงาและพริกไทยญี่ปุ่นในน้ำมัน ท็อปปิ้งมาตรฐานคือเนื้อม้าเค็มหวานและกะหล่ำปลีต้ม

"โยชิดะอุด้ง" เป็นอุด้งที่นวดโดยผู้ชายที่ดูแลการทำอาหารแทนผู้หญิงที่มีงานยุ่งซึ่งมีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมหลักของ "การเลี้ยงไหม" และ "สิ่งทอ" ในภูมิภาคกันไนตั้งแต่สมัยเอโดะจนถึงสมัยโชวะ ว่ากันว่าผู้หญิงสามารถกินมันได้โดยไม่ต้องหยุดทอ และยังใช้ป้องกันไม่ให้ด้ายสกปรกด้วยมือที่หยาบกร้านและแตกเนื่องจากการเปียกน้ำ

"คัปปาเมชิ" อาหารขึ้นชื่อของคาวากุจิโกะ

ชามข้าวที่คิดค้นโดยคณะกรรมการพัฒนาเฉพาะทางแห่งฟูจิคาวากุจิโกะ ตามตำนานคัปปะที่ตกทอดมาในทะเลสาบคาวากุจิโกะ "กัปปะเมชิ" ทำโดยใส่โทโรโระและแตงกวาดองของโปรดของกัปปะไว้บนข้าวและท็อปปิ้ง เช่น งาและสาหร่ายสับ เป็นชามที่แนะนำสำหรับผู้ที่รักสุขภาพเพราะมันสดชื่น

``Fujizakura Heights Beer'' ครองอันดับหนึ่งของโลก

Fujizakura Heights Beer ซึ่งมีโรงเบียร์อยู่ในเมือง Fujikawaguchi ตั้งอยู่ที่เชิงภูเขาไฟฟูจิที่ระดับความสูง 1,000 เมตร ตั้งอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งล้อมรอบด้วยธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ของภูเขาไฟฟูจิ “Fujizakura Heights Beer” ใช้น้ำธรรมชาติ “Fujizakura Meisui” จากภูเขา Fujizakura Heights Beer ”. วัตถุดิบส่วนใหญ่นำเข้าจากประเทศเยอรมนีและเป็นเบียร์มอลต์ 100% (มีข้อยกเว้นบางประการ) โปรดเพลิดเพลินกับเบียร์ที่ได้รับรางวัลมากมายจาก World Beer Cup ที่จัดขึ้นในสหรัฐอเมริกาและ World Beer Awards ที่จัดขึ้นที่สหราชอาณาจักร

"ไวน์" ของยามานาชิ

ยามานาชิเป็นแหล่งกำเนิดของการผลิตไวน์ของญี่ปุ่น ในปี พ.ศ. 2420 โรงกลั่นไวน์ส่วนตัวแห่งแรกของญี่ปุ่นก่อตั้งขึ้นในคัตสึนุมะ เมืองโคชู จังหวัดยามานาชิ ในยามานาชิ ปัจจุบันมีโรงบ่มไวน์ประมาณ 80 แห่งในจังหวัดยามานาชิ รวมถึงตัวแทน `` Koshu '', `` Muscat Bailey A '' และพันธุ์ญี่ปุ่นอื่น ๆ และพันธุ์ยุโรปเช่น `` Chardonnay '' และ `` Pinot Noir ' ' นอกจากนี้ยังผลิตและมีปริมาณการผลิตสูงสุดในญี่ปุ่น นอกจากนี้คุณภาพยังได้รับการประเมินอย่างสูง เช่น การคว้าเหรียญทองจากการแข่งขันระดับนานาชาติอันทรงเกียรติ

สำหรับสินค้าท้องถิ่น มุ่งไปที่สถานีริมถนน!

คุณจะไปหาวัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เหล่านี้ได้จากที่ไหน? น่าแปลกใจที่ร้านขายของที่ระลึกเรียงรายไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันซึ่งสามารถพบได้ทุกที่ในประเทศ ในกรณีเช่นนี้ ออกไปที่ "สถานีริมถนน" กันเถอะ

สถานีริมถนนของญี่ปุ่นที่ไม่เหมือนใคร สิ่งเหล่านี้จัดตั้งขึ้นโดยรัฐบาลท้องถิ่นและผู้ดูแลถนนในญี่ปุ่น และจดทะเบียนกับกระทรวงที่ดิน โครงสร้างพื้นฐาน การขนส่ง และการท่องเที่ยว (กระทรวงการก่อสร้างเมื่อระบบเริ่มทำงาน) หลังจากการทดลองติดตั้งในจังหวัดยามากุจิ กิฟุ และโทจิงิในปี 2534 การติดตั้ง 103 แห่งทั่วประเทศเริ่มขึ้นในปี 2536 สิ่งอำนวยความสะดวกเชิงพาณิชย์เช่นร้านอาหารและร้านค้ามีสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับพักผ่อนฟรีและที่จอดรถขนาดใหญ่ที่ผู้ใช้ทั่วไปสามารถใช้งานได้ และมีลักษณะเด่นคือการเพิ่มสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ ที่นำไปสู่การพัฒนาระดับภูมิภาคที่มีลักษณะเฉพาะของพื้นที่ แน่นอนว่ายังมีอาหารท้องถิ่นที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ณ วันที่ 28 พฤษภาคม 2023 มีสถานีริมทางที่ลงทะเบียนแล้ว 1,204 แห่งทั่วประเทศ

สถานีริมถนนนารุซาวะ

Michi-no-Eki Narusawa ตั้งอยู่บนถนนหมายเลข 139 ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ 15 นาทีจาก Kawaguchiko Interchange ที่มุมอาหารเบาๆ มีอาหารท้องถิ่นมากมายที่ปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่น หมู่บ้านนารุซาวะซึ่งเป็นที่ตั้งของสถานีริมทาง มีชื่อเสียงในด้านการผลิตผักบนพื้นที่สูงซึ่งได้รับพรจากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ แม้แต่ที่ Michi-no-Eki Narusawa หากคุณดูที่โถงแสดงสินค้า คุณจะพบกับผักสดและผลิตภัณฑ์พิเศษมากมาย เช่น กะหล่ำปลี ผักใบเขียว Narusawa และบลูเบอร์รี่ “ผักสดราคาถูก” เหล่านี้นิยมซื้อเป็นของฝากและในช่วงฤดูกาลนักท่องเที่ยวแวะเวียนมามากมายทุกวัน นอกจากนี้ จังหวัดยามานาชิยังเป็นแหล่งผลิตองุ่นโคชู ดังนั้นแน่นอนว่าไวน์ของจังหวัดยามานาชิก็ขายเป็นของที่ระลึกด้วย

ไวน์นี้ผลิตขึ้นจากกะหล่ำปลีที่ราบสูงในหมู่บ้านนารุซาวะ และเป็นผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าที่ว่ากันว่ามีเฉพาะในภูมิภาคนี้ แม้แต่ในจังหวัดยามานาชิที่ผลิตไวน์นี้ เป็นที่นิยมสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมกลิ่นหอมจางๆ ของกะหล่ำปลี

■ การเข้าถึง

《สำหรับผู้ที่ใช้บริการขนส่งสาธารณะ》

ขึ้นรถบัสท่องเที่ยวนารุซาวะ/ทะเลสาบโชจิ/ทะเลสาบโมโตสุ (สายสีน้ำเงิน) จาก Kawaguchiko Sta. คาวากุจิโกะ บนสายฟูจิคิวโกะ

ลงที่ป้ายรถประจำทาง Narusawa สถานีริมถนน เดิน 1 นาทีจากป้ายรถเมล์

《ผู้ที่ใช้รถเช่าและแท็กซี่》

จากทางด่วน Chuo คาวากุจิโกะ IC มุ่งหน้าไปยังทะเลสาบโมโตสุโกะ 8 กม. แล้วเลี้ยวที่สถานีริมถนน สัญญาณไฟจราจรนารุซาวะ

ที่อยู่: 8532-63 หมู่บ้านนารุซาวะ อำเภอมินามิซึรุ จังหวัดยามานาชิ

URL: https://www.ja-narusawamura.or.jp/mihinoeki/

สถานีริมถนนฟูจิโยชิดะ

สถานีริมถนนยอดนิยมที่ติดอันดับสถานีริมถนนคันโตอยู่เสมอ นอกจากของฝากที่หาซื้อได้เฉพาะที่นี่แล้วยังมีผักพื้นบ้านสดๆ ที่มุมอาหารว่าง คุณสามารถลิ้มรส "โยชิดะอุด้ง"

นอกจากนี้ยังมี “Mt. Fuji Radar Dome Hall” ในพื้นที่ซึ่งคุณสามารถสัมผัสความหนาวเย็นของยอดภูเขาไฟฟูจิผ่านลม ภาพ และเสียงโดยไม่ต้องปีนภูเขาไฟฟูจิ

■ การเข้าถึง

《สำหรับผู้ที่ใช้บริการขนส่งสาธารณะ》

ขึ้นรถบัสนำเที่ยวฟูจิโยชิดะ/โอชิโนะ/ยามานากะโกะ ฟูจิโกะ จาก Kawaguchiko Sta. บนสายฟูจิคิวโค

ลงที่ "Mt.Fuji Radar Dome Mae" เดิน 1 นาทีจากป้ายรถเมล์

《ผู้ที่ใช้รถเช่าและแท็กซี่》

4 กม. ไปทาง Yamanakako จาก Kawaguchiko IC บนทางด่วน Chuo เลี้ยวขวาที่สัญญาณไฟจราจรที่ "ทางเข้า Fujiyoshida Oshino Smart IC"

ที่อยู่: 3-7-3 Araya เมืองฟูจิโยชิดะ จังหวัดยามานาชิ

URL: https://fujiyoshida.net/spot/11

คุณยังสามารถลิ้มรสวัตถุดิบท้องถิ่นอื่นๆ ได้ที่นี่! 3 ร้านค้าแนะนำ

ฟูจิเกตเวย์

คลับเฮาส์ FUJI GATEWAY ซึ่งอยู่ติดกับโรงกลั่น Fujizakura Heights Beer จำหน่ายสินค้าที่ได้รับการคัดสรรและสินค้าออริจินัลที่รวบรวมสถานที่ท่องเที่ยวของจังหวัดยามานาชิ คุณสามารถลิ้มรส "Fujizakura Heights Beer" ที่ทำสดใหม่ในถัง

ในพื้นที่นี้ยังมีสวนสนุกสำหรับครอบครัว "Fuji Subaru Land" ที่มีสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย และ "FUJI GATEWAY CAMP FIELD" ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการตั้งแคมป์บนสนามหญ้ากว้างใหญ่

■ การเข้าถึง

《สำหรับผู้ที่ใช้บริการขนส่งสาธารณะ》

มีบริการรถรับส่งฟรีจากด้านหลังอาคาร Fuji Kanko Development Building หน้า Kawaguchiko Sta. บนสาย Fujikyuko

คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด → https://www.subaruland.jp/en/#a03

《ผู้ที่ใช้รถเช่าและแท็กซี่》

ประมาณ 4.5 กม. จากทางด่วน Chuo Kawaguchiko IC ผ่านทางหลวงหมายเลข 707

ที่อยู่: 6663-1 Kenmaruo, Funatsu, Fujikawaguchiko Town, อำเภอ Minamitsuru จังหวัด Yamanashi

ฟูจิ ซูบารุ แลนด์

6663-1 Kenmaruo, Funatsu, Fujikawaguchiko Town, อำเภอ Minamitsuru จังห...

สวนสนุกที่ทั้งครอบครัวสามารถเพลิดเพลินได้ตั้งอยู่ที่เชิงภูเขาไฟฟูจิที่ระดับความสูง 1,000 เมตร สวนสาธารณะแห่งนี้ล้อมรอบด้วยป่าและเต็มไปด้วยสถ...

Yurari (ถัดจากสถานีริมถนน Narusawa)

สถานที่อาบน้ำแบบไปเช้าเย็นกลับที่คุณสามารถแช่น้ำพุร้อนในขณะที่ชมภูเขาไฟฟูจิ มีห้องอาบน้ำทั้งหมด 16 ประเภท รวมถึงห้องอาบน้ำแบบเปิดโล่ง 2 ประเภทพร้อมทิวทัศน์อันสวยงามของภูเขาไฟฟูจิ น้ำพุร้อนอัดลม และห้องอาบน้ำในถ้ำ นอกจากห้องอาบน้ำแล้ว ยังมีห้องรับประทานอาหารส่วนตัวที่เรียกว่า "Okariba" ซึ่งมีรถไฟ mini SL ให้บริการอาหาร และ "Fujizakura" ที่คุณสามารถลิ้มรสวัตถุดิบในท้องถิ่นได้ ที่ร้านอาหารแห่งนี้คุณสามารถลิ้มรสวัตถุดิบท้องถิ่นต่างๆ เช่น "Hoto" และ "Fujizakura Heights Beer" รวมถึง "Oshino Salmon", "Fujizakura Pork", "Torimotsuni" และ "Hakkai Tofu" ฉันทำได้ คุณสามารถใช้มันสำหรับมื้ออาหารเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้อ่างอาบน้ำ

■ การเข้าถึง

《สำหรับผู้ที่ใช้บริการขนส่งสาธารณะ》

ติดกับสถานีถนนนารุซาวะ

ขึ้นรถบัสท่องเที่ยวนารุซาวะ/ทะเลสาบโชจิ/ทะเลสาบโมโตสุ (สายสีน้ำเงิน) จาก Kawaguchiko Sta. คาวากุจิโกะ บนสายฟูจิคิวโกะ

ลงที่ป้ายรถประจำทาง Narusawa สถานีริมถนน เดิน 3 นาทีจากป้ายรถเมล์

บริการรถรับส่งฟรีจาก Kawaguchiko Sta.(ต้องจองล่วงหน้า)

โปรดทำการจองล่วงหน้าจากเว็บไซต์ Yurari

https://www.fuji-yurari.jp/access.html

《ผู้ที่ใช้รถเช่าและแท็กซี่》

จากทางด่วน Chuo คาวากุจิโกะ IC มุ่งหน้าไปยังทะเลสาบโมโตสุโกะ 8 กม. แล้วเลี้ยวที่สถานีริมถนน สัญญาณไฟจราจรนารุซาวะ

ที่อยู่: 8532-5 หมู่บ้านนารุซาวะ อำเภอมินามิซึรุ จังหวัดยามานาชิ

น้ำพุร้อนชมวิวฟูจิ ยูราริ

401-0320 8532-5 หมู่บ้านนารุซาวะ เขตมินามิซึรุ จังหวัดยามานาชิ

แหล่งน้ำพุร้อนแบบไปเช้าเย็นกลับที่มีห้องอาบน้ำทั้งหมด 16 ประเภท รวมถึงห้องอาบน้ำกลางแจ้ง 2 ประเภทพร้อมทิวทัศน์อันงดงามของภูเขาไฟฟูจิ เช่นเดี...

ร้านทานิมูระ (ลงทางด่วนชูโอ)

"พื้นที่จอดรถที่ใกล้ภูเขาฟูจิที่สุด" ตั้งอยู่กึ่งกลางระหว่างทางด่วน Chuo สาย Fujiyoshida, Otsuki JCT และ Kawaguchiko IC นอกจากการให้ข้อมูลการท่องเที่ยวในฐานะประตูสู่ภูเขาไฟฟูจิและบริเวณ Fuji Five Lakes แล้ว ร้านค้ายังจำหน่ายสินค้าปีนเขาและตั้งแคมป์บนภูเขาไฟฟูจิอีกด้วย

ที่โรงอาหาร คุณสามารถเพลิดเพลินกับ "โยชิดะอุด้ง" ราเมน และอาหารชุดในราคาสมเหตุสมผล หากคุณมาโดยรถยนต์โดยใช้ทางด่วนชูโอ โปรดแวะ

■ การเข้าถึง

ทางด่วน Chuo สาย Fujiyoshida มุ่งหน้าสู่ Kawaguchiko (ขาออก)

*รถบัสทางหลวงไม่จอดที่ลานจอดรถนี้

ยามานาชิมีการผลิตลูกพีช องุ่น และพลัมในปริมาณที่มากที่สุดในญี่ปุ่น เวลาที่ดีที่สุดในการกิน “ลูกพีชและลูกพลัม” คือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม และ “องุ่น” ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม