[เฮียวโกะทาจิมะ] เพลิดเพลินไปกับปูที่ยอดเยี่ยมของคาซึมิ "Shibayama GOLD" อาหารอันโอชะในฤดูหนาวในญี่ปุ่น!

• สารบัญ
• ซื้อปูมัตสึบะและปูคาซึมิที่จับสดๆ ได้ที่ร้านขายตรงท่าเรือประมง!
• ปูมัตสึบะ (ปูหิมะตัวผู้: ป้ายเขียว) ที่ท่าเรือประมงคาซูมิ
• ปูเซโกะที่ท่าเรือประมงคาซูมิ (ปูเซโกะ)
• ปูคาซูมิ (ปูหิมะแดง) ที่ท่าเรือประมงคาซูมิ
• ปูชิบายามะ (ปูมัตสึบะ ป้ายสีชมพู) ที่ท่าเรือประมงชิบายามะ
• เว็บไซต์การท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการของเมืองคาสุมิ
• เปรียบเทียบและเพลิดเพลินไปกับความอร่อยของปูมัตสึบะและปูคาซึมิที่ร้านขายตรงท่าเรือประมง!
• [เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ] เว็บไซต์การท่องเที่ยวจังหวัดเฮียวโกะ HYOGO! การนำทาง

ซื้อปูมัตสึบะและปูคาซึมิที่จับสดๆ ได้ที่ร้านขายตรงท่าเรือประมง!

●ท่าเรือประมงคาซูมิเป็นท่าเรือประมงแห่งเดียวในคันไซที่มีทั้งปูมัตสึบะและปูคาซูมิขึ้นฝั่ง

ปูมัตสึบะ (ปูหิมะตัวผู้: ป้ายเขียว) ที่ท่าเรือประมงคาซูมิ

ปูมัตสึบะเป็นปูหิมะตัวผู้ เนื้อที่อัดแน่นมีรสชาติที่ล้ำลึกและมีเนื้อสัมผัสที่หวาน หรูหรา และยืดหยุ่น มิโซะปูมีรสชาติเข้มข้นและเป็นสุดยอดปูอย่างแท้จริง ราคาอยู่ระหว่าง 12,000 เยนถึง 28,000 เยนต่อถ้วย ทำให้เป็นปูคุณภาพสูง

●ฤดูจับปูมัตสึบะคือวันที่ 6 พฤศจิกายนถึง 20 มีนาคมของปีถัดไป

ปูเซโกะที่ท่าเรือประมงคาซูมิ (ปูเซโกะ)

ปูเซโกะคือปูมัตสึบะตัวเมีย แม้ว่าจะมีขนาดเล็กกว่าตัวผู้ แต่ก็มีรสชาติเข้มข้น และไม่เพียงแต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรังไข่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่ปลาด้านนอกและด้านในด้วย แม้ว่าจะได้รับความนิยมมากขึ้นและมีราคาแพงขึ้นทุกปี แต่ก็ยังมีราคาที่ไม่แพงอยู่ที่ประมาณ 1,000 เยนต่อถ้วย

●ฤดูการจับปูแดงคือตั้งแต่วันที่ 6 มกราคมถึงสิ้นเดือนธันวาคม

ปูคาซูมิ (ปูหิมะแดง) ที่ท่าเรือประมงคาซูมิ

ปูคะสึมิมีราคาประมาณ 1,000 ถึง 6,000 เยนต่อถ้วย ทำให้มีราคาที่ถูกกว่าปูมัตสึบะมาก เนื่องจากอาศัยอยู่ในทะเลน้ำลึกที่อุดมด้วยแร่ธาตุที่ระดับความลึก 800 ถึง 1,500 เมตร จึงมีรสชาติหวานเข้มข้นและรสชาติที่สดชื่น

●ฤดูการจับปูคาซูมิคือตั้งแต่วันที่ 1 กันยายนถึง 31 พฤษภาคมของปีถัดไป

ปูชิบายามะ (ปูมัตสึบะ ป้ายสีชมพู) ที่ท่าเรือประมงชิบายามะ

มีเพียงปูมัตสึบะคุณภาพสูงที่จับได้ที่ท่าเรือประมงชิบายามะเท่านั้นจึงจะถูกเรียกว่า "ปูชิบายามะ" วิธีการคัดเลือกปูชิบายามะว่ากันว่าเข้มงวดที่สุดในโลก "ชิบายามะโกลด์" (ป้ายทอง) ซึ่งแบ่งออกเป็น 110 อันดับและขึ้นไปถึงจุดสูงสุด เป็นเกรดสูงสุดและเรียกว่า "ปูผี"

เว็บไซต์การท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการของเมืองคาสุมิ

●ปูมัตสึบะ (ปูหิมะ) เต็มไปด้วยเนื้อและรสชาติเข้มข้น ไส้แน่นและมีรสปูเข้มข้น ปูคาสุมิ (ปูหิมะแดง) เป็นปูเนื้อฉ่ำที่มีรสหวานเข้มข้น โดดเด่นด้วยรสชาติที่เบาบาง

●คุณสามารถเพลิดเพลินกับปูที่ใช้วัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของฤดูหนาวของญี่ปุ่นได้ มีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันมากมาย โปรดลองเปรียบเทียบปูคาซึมิและปูชิบายามะที่แสนอร่อย

คาสุมิคือ "บ้านของปู" ที่คุณควรลองสักครั้งในชีวิต [ระบบนำทางเที่ยวชมเมืองคามิ (เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ)]

เปรียบเทียบและเพลิดเพลินไปกับความอร่อยของปูมัตสึบะและปูคาซึมิที่ร้านขายตรงท่าเรือประมง!

ท่าเรือประมงคะซุมิเป็นท่าเรือประมงแห่งเดียวในคันไซที่มีการขึ้นฝั่งทั้งปูมัตสึบะและปูคะสุมิ ที่ท่าเรือประมงในเมืองคามิ มีแผงขายตรงในบริเวณเดียวกับสถานที่ประมูล

◇Yugyokan (ร้านขายตรงที่ท่าเรือประมงคาซูมิ)

ในสถานที่เดียวกับสถานที่ประมูลที่ท่าเรือประมงคาซูมิคือร้านค้าที่จัดการโดยตรงของสหกรณ์ประมงทาจิมะ ``ยูโยคัง'' คุณสามารถนำปลาและปูที่ประมูลไปที่ร้านได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที จึงมีปลาที่สดใหม่มาก

ทางร้านมีพื้นที่ต้มปูเป็นของตัวเอง และทางร้านก็มีปูต้มสดๆ จำหน่ายอีกด้วย ปลาสดตามฤดูกาลที่จับได้จะขายเป็นซาซิมิ

``ยูเกียวกัง'' มีซอฟต์ครีมเสิร์ฟชื่อว่า ``คานิโชยุและครีม'' เนื่องจากฤดูหนาวเป็นฤดูของปูจึงมีลูกค้าจำนวนมากและเป็นที่นิยมอย่างมาก ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟนี้ทำขึ้นโดยการผสมวานิลลาเข้มข้นกับ ``น้ำปลาโคจิ (ปูคาซูมิ)'' ความเค็มและอูมามิของน้ำปลาโคจิช่วยดึงความหวานและรสนมของขนมหวานออกมา ทำให้มีรสชาติอร่อยเหมือนคาราเมลเค็ม นี่คือซอฟต์ครีมไอศกรีมท้องถิ่นที่สามารถลิ้มรสได้เฉพาะที่นี่ในประเทศเท่านั้น ดังนั้นอย่าลืมลองชิมดู

“น้ำปลาโคจิ” เป็นเครื่องปรุงรูปแบบใหม่ที่ผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของน้ำปลาและซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน นี่คือน้ำปลาที่ผลิตตามธรรมชาติโดยการหมักอาหารทะเลที่จับนอกชายฝั่งซันอินอย่างช้าๆ เกลือธรรมชาติในประเทศ และโคจิถั่วเหลืองและข้าวสาลีจากทาจิมะ จังหวัดเฮียวโกะเป็นเวลาหนึ่งปี และสามารถใช้แทนซีอิ๊วหรือ เป็นน้ำสลัด แนะนำให้ซื้อ ``มุคาชิโนริ'' ซึ่งใช้ ``น้ำปลาโคจิ'' เป็นของเหลวปรุงรสเป็นของฝาก

ที่อยู่: 748 Wakamatsu, Kasumi-ku, Kami-machi, Mikata-gun, จังหวัดเฮียวโงะ

เวลาทำการ: 9.00-13.00 น.*

ปิดให้บริการ: ทุกวันอังคารและวันเสาร์ (วันที่ 31 ธันวาคมถึง 4 มกราคมเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ในช่วงวันหยุดสิ้นปีและวันปีใหม่)

โทร: 0796-36-4545 / แฟกซ์: 0796-36-1335

*ฤดูตกปลาอาจสิ้นสุดเร็วเนื่องจากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยหรือไม่สามารถจับปลาได้ เราแนะนำให้ตรวจสอบก่อนเข้าชม

ยูโยคัง [สมาคมสหกรณ์ประมงทาจิมะ (เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ)]

◇Kani Ichibankan (ร้านขายตรงท่าเรือประมงชิบายามะ)

ในส่วนของปลาสด บริเวณนี้จะคึกคักไปด้วยอาหารทะเลตามฤดูกาล เช่น ปลาหมึกหิ่งห้อยและปลาทรายในฤดูใบไม้ผลิ ปลาหมึกแห้ง ปลาหมึกขาว และกระดองผ้าโพกหัวในฤดูร้อน ปลาลิ้นหมาและกุ้งในฤดูใบไม้ร่วง และปูเข็มสนในฤดูหนาว พ่อค้าปลามืออาชีพจะขายปลาสดที่จับได้ในตอนเช้าเป็นซาซิมิหรือย่าง

ปลาและปูที่ถูกประมูลที่ท่าเรือประมงจะถูกนำไปใช้ในตู้ปลาพิเศษที่ติดตั้งในร้านทันที

เพลิดเพลินกับปูที่ปรุงจากวัตถุดิบเฉพาะฤดูหนาวของญี่ปุ่น กรุณาเปรียบเทียบและเพลิดเพลินไปกับปูคาซูมิและปูชิบายามะที่อร่อยอย่างแท้จริงจากท่าเรือประมงคาซูมิ

ที่อยู่: 911-8 Okiura, Kasumi-ku, Kami-cho, Mikata-gun, จังหวัดเฮียวโงะ

เวลาทำการ: 8:30-12:00*

ปิดทำการ: ทุกวันอังคาร

โทร: 0796-37-0301 / แฟกซ์: 0796-37-0924

*ฤดูตกปลาอาจสิ้นสุดเร็วเนื่องจากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยหรือไม่สามารถจับปลาได้ เราแนะนำให้ตรวจสอบก่อนเข้าชม

อิชิบังคังปู [สมาคมสหกรณ์ประมงทาจิมะ (เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ)]

[เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ] เว็บไซต์การท่องเที่ยวจังหวัดเฮียวโกะ HYOGO! การนำทาง

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของสำนักงานใหญ่การท่องเที่ยวเฮียวโงะ ซึ่งให้ข้อมูลการท่องเที่ยวของจังหวัดเฮียวโกะ (โกเบ ฮิเมจิ คิโนซากิ เกาะอาวาจิ ฯลฯ) มีข้อมูลการเดินทางที่แนะนำมากมาย รวมถึงสถานที่ท่องเที่ยวพิเศษ เช่น มรดกของญี่ปุ่นและการปั่นจักรยานของจังหวัดเฮียวโกะ รวมถึงเส้นทางจำลองที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมน้ำพุร้อนและสาเกญี่ปุ่น ดังนั้นอย่าลืมลองดู!

เฮียวโก! ตรวจสอบการนำทางของคุณตอนนี้!