[เมืองทัมบะ] เพลิดเพลินกับเวลาคาเฟ่พร้อมขนมหวานและอาหารกลางวัน และใช้เวลาสุดพิเศษดื่มด่ำไปกับงานศิลปะร่วมสมัยที่โรงแรม

• สารบัญ
• ที่มาของร้านกาแฟคือ ``อยากเห็นรอยยิ้ม''
• Dolce ดั้งเดิมผลิตจากวัสดุที่คัดสรรมาอย่างดี
• อาหารกลางวันโดยใช้ผักที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเกษตรกรในท้องถิ่น
• ส่งมอบรสชาติทัมบะสู่ยาคุชิมะ
• โรงแรมพิเศษที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในพิพิธภัณฑ์
• ข้อมูลพื้นฐาน

ที่มาของร้านกาแฟคือ ``อยากเห็นรอยยิ้ม''

คุณคิตะ บาริสต้าและเชฟทำขนม เลือกงานนี้เพราะอยากเห็นคนยิ้มเป็นหลัก เวลาไปซื้อเค้กไม่มีใครทำหน้าตาน่ากลัวเวลาเจอของอร่อย

``อาหารอร่อยเป็นสิ่งที่มอบให้ และฉันต้องการเสนอสถานที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ และฉันต้องการสร้างสถานที่ที่เปิดโอกาสให้คุณรู้สึกร่ำรวย'' Kita กล่าว

แนวคิดที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2012 คือ ``การเลือกวัสดุที่แสดงว่าใครเป็นคนสร้าง และการสื่อสารเบื้องหลังเบื้องหลัง''

นอกจากนี้เรายังนำเสนอกาแฟจากแหล่งเดียวซึ่งเป็นเรื่องปกติในปัจจุบันนับตั้งแต่ที่เราเปิดทำการ เราซื้อกาแฟจาก "NOZY COFFEE" ในโตเกียว ซึ่งเราจะไปยังพื้นที่การผลิตเพื่อดูฟาร์มและเลือกเมล็ดกาแฟดิบ

เมล็ดกาแฟเป็นเมล็ดของผลไม้ที่เติบโตเป็นต้นกาแฟ ถั่วสดคุณภาพสูงมีความหวานสดชื่น แต่รสชาติและรสชาติของมันเปลี่ยนไปเมื่อผ่านมือของผู้คนมากมายก่อนที่จะถึงโต๊ะของคุณ

เพื่อที่จะโน้มน้าวผู้ที่ไม่กล้าดื่มกาแฟเพราะมันขมที่จะบอกว่าอร่อย เราจึงต้องตรวจสอบว่าใครเป็นคนชง ทำอย่างไร และชงกาแฟแต่ละแก้วอย่างระมัดระวัง

">

"กาแฟเยลลี่พาร์เฟ่ต์" (1,200 เยน)

นอกจากนี้เรายังแนะนำพาร์เฟ่ต์ตามฤดูกาลที่ดูสวยงาม เช่น ``พาร์เฟ่ต์เยลลี่กาแฟ'' ในฤดูร้อน

เจลลี่ลาเต้ทำโดยใช้กาแฟหอมกรุ่นที่สกัดจากเมล็ด "TAOCA COFFEE" ของโกเบ และนมเข้มข้นจาก Tamba Dairy ก็เข้ากันได้ดี! มันมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและลงไปถึงลำคอของคุณ

Dolce ดั้งเดิมผลิตจากวัสดุที่คัดสรรมาอย่างดี

">

"ทีรามิสุ" (1,000 เยน)

ดอลเซ่ของ ``มา-โนะ'' จะหวานน้อยกว่า ทีรามิสุซึ่งมีลูกค้าซื้อซ้ำจำนวนมาก ใช้มาสคาโปนจาก Galvani ของอิตาลี น้ำเชื่อมเอสเปรสโซจาก NOZY COFFEE และไข่จาก Kannan Farm ใน Tamba

เมื่อคิดถึงการใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพดีที่สุด พวกเขาจึงตัดสินใจลบ "ความหวาน" ก่อน รสชาติที่สดชื่นของส่วนผสมของชีสและกาแฟและเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากเป็นสิ่งที่ไม่อาจต้านทานได้

ตู้โชว์เรียงรายไปด้วยดอลเช่และกราโนล่าที่คุณสามารถนำออกมาได้ ขนมอบจัดทำขึ้นในธีม ``เข้ากันได้ดีกับกาแฟและชา'' มีรายการต่างๆ ให้เลือกตามฤดูกาล เช่น แซนด์วิชเนย คาเนเล และแซนด์วิชซูเฟล่

">

"บัตเตอร์แซนด์" (400 เยน)

ขนมหวานอบสามารถซื้อได้ทางออนไลน์ มันคุ้มค่าที่จะออกไปสั่งมัน! มันมีรสชาติที่หรูหรา และฉันก็กำลังสั่งมันจริงๆ

คุณยังสามารถสั่งเค้กสด ทาร์ต และเค้กทั้งชิ้นตามต้องการได้

อาหารกลางวันโดยใช้ผักที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเกษตรกรในท้องถิ่น

">

"อาหารกลางวันประจำวัน" (1,300 เยน)

สำหรับมื้อกลางวัน เราขอแนะนำอาหารกลางวันแบบจานทุกวัน ซึ่งประกอบด้วยอาหารจานหลักและผักทัมบะมากมาย เราตัดสินใจเลือกวิธีการปรุงอาหารหลังจากดูผักที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ที่มาจากเกษตรกร ดังนั้นเราจึงแทบรอไม่ไหวที่จะเห็นผักที่ออกมา การจองจะดีที่สุดสำหรับอาหารค่ำ

">

"คาปูชิโน่" (660 เยน)

หลังอาหารดื่มกาแฟและผ่อนคลาย การดื่มด่ำกับบรรยากาศธรรมชาติและอบอุ่นของ ``มะ-โนะ'' จะทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย

ส่งมอบรสชาติทัมบะสู่ยาคุชิมะ

ร้านยาคุชิมะเปิดเพียงเดือนละครั้งเป็นเวลาสองวัน แต่ได้รับความนิยมอย่างมากจนผู้คนโดยเฉพาะคนในท้องถิ่นมาเข้าคิวก่อนเปิดร้าน ทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อ Kita เดินทางไป Yakushima เพื่อเยี่ยมเพื่อน

เนื่องจากมีนักท่องเที่ยว 200,000 คนมาเยือนเกาะที่มีประชากร 10,000 คน จึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ร้านอาหารบนเกาะจะนำเสนออาหารท้องถิ่นจานพิเศษแก่นักท่องเที่ยว ชาวบ้านที่ไม่มีโอกาสออกจากเกาะจะไม่มีโอกาสได้กินอาหารจากนอกเกาะ งั้นไปทานอาหารจากทัมบะกันเถอะ! พวกเขาจึงตัดสินใจเปิดร้านในยาคุชิมะ

ร้านค้าแห่งนี้สร้างขึ้นด้วยความเอาใจใส่อย่างดีเยี่ยมโดยช่างฝีมือทัมบะ และห้องครัวได้รับการออกแบบเพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์ แม้แต่คุณคิตะก็สามารถปรุงอาหารด้วยตัวเองได้อย่างมีประสิทธิภาพ และการตกแต่งภายในก็มีสไตล์

ฉันรู้สึกประหลาดใจที่ทุ่มเทความพยายามมากขนาดนี้ เนื่องจากฉันคาดหวังว่าจะเป็นการรีโนเวทบ้านพื้นเมืองเก่าๆ ที่ทันสมัย ผู้คนบนเกาะสามารถสัมผัสได้ถึงจิตวิญญาณของการใส่ใจในการทำงานในร้านอาหารแห่งนี้ และอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบทัมบะก็ได้รับความนิยมอย่างมาก

``บางครั้งนักท่องเที่ยวมาที่นี่หลังจากได้ยินจากชาวเกาะ แต่โดยพื้นฐานแล้วร้านของเรามุ่งเป้าไปที่คนในท้องถิ่น เราต้องการส่งมอบสิ่งของที่ไม่สามารถหาได้บนเกาะต่อไป'' คิตะกล่าว

รอยยิ้มบนใบหน้าของผู้คนเมื่อพวกเขาพูดว่า ``ขอบคุณที่เปิดร้านอาหารนี้และขอบคุณสำหรับอาหารอร่อย'' เป็นแรงผลักดันเบื้องหลังการเดินทางระยะไกลของเราอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากเขาเดินทางกลับไปกลับมาระหว่างทันบะและยาคุชิมะ เขาจึงมีข้อได้เปรียบในการจัดเตรียมวัตถุดิบยาคุชิมะที่เขาพบในทันบะด้วย

โรงแรมพิเศษที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในพิพิธภัณฑ์

“HUBHOTEL KITAYA” เพิ่งสร้างเสร็จบนชั้น 1 ของ “ma-no”

แนวคิด ``Do a Child'' หมายถึง ``มีลูก'' ที่นี่เป็นมากกว่าสิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พัก แต่ยังเป็นวิธีการแสดงออกถึงโลกทัศน์ของ ``มะ-โนะ''

``ฉันต้องการพูดคุยกับลูกค้ามากขึ้นและถ่ายทอดข้อความของพวกเขา ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจสร้างโรงแรมขึ้นมา มีเพียงกลุ่มเดียวต่อวันเท่านั้นที่สามารถเพลิดเพลินกับเวลาของพวกเขาได้อย่างสบายๆ'' Kita กล่าว

``ทางเดินแห่งแสง'' เป็นอุโมงค์ที่จะพาคุณไปสู่ความพิเศษ โดยมีไฟสามดวงตั้งขึ้นเหมือนประตูโทริอิของศาลเจ้า หนึ่งในนั้นยังสร้างไม่เสร็จใช่ไหม? อย่างที่คุณคิด โครงสร้างจะเสร็จสมบูรณ์เมื่อมีแสงธรรมชาติเข้ามา เห็นได้ชัดว่ามีเฉพาะบางวันและเวลาเท่านั้น

นี่คือโรงแรมที่คุณสามารถเคลื่อนไหวได้ราวกับเป็นเด็ก

ตัวอย่างเช่น จะวิเศษขนาดไหนที่ได้นอนลงบนหน้าต่างที่ยื่นจากผนังและสัมผัสถึงพื้นดินและดอกไม้ที่อยู่ข้างๆ คุณ ขณะชมแสงแดดที่ลอดผ่านต้นไม้และสายฝนที่โปรยลงมาบนเพดานกระจก

``กำแพงต้นไม้ใหญ่'' ที่คุณสามารถมองเห็นได้ทันทีหลังจากเข้ามาในห้อง เป็นการผสมผสานระหว่างไม้ธรรมชาติหลากหลายชนิดเพื่อเป็นตัวแทนของสังคมมนุษย์ แต่ละชิ้นเป็นมนุษย์ และเมื่อคุณมองมันจากห้าก้าวจากกำแพง ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะประกอบเข้าด้วยกัน

ดูเหมือนว่าจะสื่อเป็นภาพว่า ``เป็นเรื่องปกติที่แต่ละคนจะแตกต่างกัน''

``Frame'' [กลายเป็นรูปภาพ] คือพื้นที่สีน้ำเงินที่มีลักษณะคล้ายกรอบรูป เมื่อนั่งอยู่ที่นี่ คุณจะรู้สึกเหมือนอยู่ในภาพวาด และรู้สึกเหมือนเป็นตัวละครหลักในชีวิต

ด้านหลังกำแพงมีความลาดชัน และคุณจะต้องปีนขึ้นลงหรือจะโผล่หัวออกไปนอกหน้าต่างก็ได้ มันถูกตั้งชื่อว่า ``Smile Window'' เพราะทันทีที่คุณเผยหน้า รอยยิ้มก็จะเผยออกมาอย่างเป็นธรรมชาติ

เมื่อผ่านอุโมงค์เล็กๆ ด้านหลัง คุณจะไม่สามารถเคลื่อนไหวได้โดยไม่คลาน

ถึงเวลาที่คุณจะกลายเป็นเด็ก (เบบี้) อีกครั้ง

คุณคิตะใช้เลื่อยฉลุเพื่อสร้างแผนที่ไม้ของญี่ปุ่นที่เรียกว่า ``แผนที่ที่อยู่เหนือกาลเวลา'' ซึ่งแขกสามารถปักหมุดตามที่อยู่ของตนได้ “ถ้าคุณมีเข็มกลัดในละแวกบ้าน คุณจะรู้สึกใกล้ชิดกับคนที่คุณไม่เคยพบมากขึ้น” คิตะกล่าว

หากคุณไม่สนใจสิ่งที่คิตะซังอธิบายที่เคาน์เตอร์ มีสถานที่มากมายให้ซ่อนและอ่าน

ย้ายชั้นหนังสือเพื่อเผยให้เห็นบันไดวนลับ ตรงกลางบันไดมีพื้นที่เล็กๆ หลายแห่งสำหรับนอนอ่านหนังสือหรือนอนเฉยๆ

“ฉันจินตนาการถึงชั้นหนังสือ Harry Potter และตู้เสื้อผ้าของโดราเอมอน ฉันอยากให้ผู้คนวางสมาร์ทโฟนและเล่นในโลกของตัวเอง” Kita กล่าว ในระหว่างโครงการก่อสร้างครั้งต่อไป การเปิดชั้นหนังสือที่ด้านหลังของพื้นที่นี้จะนำไปสู่ร้าน ``มะ-โนะ''

``นี่คือโรงแรมที่สร้างขึ้นโดยช่างฝีมือมืออาชีพที่ทุ่มเทเพื่อสร้างโรงแรมแห่งนี้ ฉันหวังว่าผู้คนจะมาที่นี่และจากไปด้วยความรู้สึกมีแรงบันดาลใจและคิดว่า ``ฉันสามารถทำอะไรบางอย่างได้'''' Kita กล่าว ทั้งโถส้วมและอ่างอาบน้ำมีการออกแบบที่น่าแปลกใจและไม่มีสิ่งกีดขวาง อย่างไรก็ตาม ฉันรู้สึกว่านี่เป็นสถานที่ที่ฉันสามารถใช้เวลาจัดการตัวเองและพัฒนาภาพลักษณ์ของตัวเองได้

หากคุณนั่งบนเก้าอี้บนหลังคาและมองไปรอบๆ คุณอาจเห็นสิ่งที่แตกต่างออกไป โรงแรมที่คุณสามารถรู้สึกเหมือนคุณมีงานศิลปะร่วมสมัยเป็นของตัวเอง เป็นสถานที่ที่คุณสามารถลอง "เป็นเด็ก" และลองมองสิ่งต่าง ๆ ออกไปเล็กน้อย

ดูเหมือนว่าคุณคิตะจะมีตำแหน่งใหม่: โปรดิวเซอร์งานศิลปะร่วมสมัย

ที่พักอยู่ในอาคารเช่าพร้อมอาหารสามมื้อ กรุณาติดต่อเราโดยตรงเพื่อขอรายละเอียด

(ผู้เขียน มัตสึดะ/แผนตะวันตก)

*บทความนี้เป็นข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2023 ราคารวมภาษีแล้ว เนื้อหาและราคาของผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลง

ข้อมูลพื้นฐาน

คาเฟ่ มาโนะ

ที่อยู่: 402-1 Motsubo, Kashiwara-cho, เมืองทันบะ, จังหวัดเฮียวโงะ

หมายเลขโทรศัพท์: 0795-71-4110

เวลาทำการ: 11.00-18.00 น

ปิดทำการ: วันพฤหัสบดี

การเดินทาง: ・เดินประมาณ 20 นาทีจากสถานี JR Ishibu ・ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ประมาณ 10 นาทีจากทางด่วน Maizuru-Wakasa Hikami IC

ที่จอดรถ : 18 คัน

HP: https://cafe-ma-no.com/

ร้านค้าออนไลน์: https://teikibin.thebase.in/

โซเชียลเน็ตเวิร์ก: อินสตาแกรม , เฟซบุ๊ก