ลิ้มลองอาหารรสเลิศในท้องถิ่นของโอคายามะ! การผลิตในท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น ฉบับ “อาหารตะวันตก”

1. ร้านอาหารมากิบาโนโมริ “Makibanomori FOOD&SHOP” (เมืองมิซากิ)

Makiba no Yakata เป็นสถานที่สัมผัสประสบการณ์ที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติในเมืองมิซากิ ห้องอาหาร ``Makibanomori FOOD&SHOP'' ในสถานที่ให้บริการเมนูอาหารที่ผลิตในท้องถิ่นซึ่งเน้นการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น เน้นเนื้อ! คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อวัวและหมูญี่ปุ่นจากจังหวัดโอคายาม่าได้ในสเต็ก แกงกะหรี่ คาโบนาร่า โบโลเนส พิซซ่า และอื่นๆ อีกมากมาย

หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์คือ ``สเต็กเนื้อซี่โครงวากิวโอคายามะ'' (100ก. 2,200เยน/150ก. 3,300เยน/200ก. 4,400เยน) คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อวัวคุณภาพเยี่ยมอย่างเนื้อสันนอกในสเต็กที่เรียบง่ายแต่หรูหรา เนื่องจากจัดส่งมาในสภาพที่หายาก ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถอุ่นมันบนจานลาวาร้อน ๆ และเพลิดเพลินกับการปรุงตามที่คุณต้องการ ข้าวมาพร้อมกับคินุมุสุเมะจากเมืองมิซากิ สลัดที่มาพร้อมกับผักสดที่ปลูกในท้องถิ่น และโยเกิร์ตมากิบาโนโมริทำจากน้ำนมดิบคั้นสดจากสถาบันวิจัยปศุสัตว์แห่งศูนย์เกษตรกรรม ป่าไม้ และประมงจังหวัดโอคายามะ *สเต็กในภาพคือ 150g.

ดู! สายสะพายที่สวยงามนี้! ! ! เนื้อวากิวโอคายามะที่ซื้อเป็นชิ้นอยู่ในอันดับที่ A5 ซึ่งเป็นคุณภาพสูงสุด เนื้อชิ้นหนานุ่มละลายในปาก การย่างดึงความหวานของไขมันออกมาและเติมเต็มปากของคุณด้วยรสชาติที่อร่อยของเนื้อฉ่ำ

อย่าลืมลองพิซซ่าที่ทำจากเบคอนหมูพีชโอคายามะด้วย ดูแลโดยร้านพิชซ่า CON FORESTA ร้านอาหารยอดนิยมในย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคัง แป้งอบในเตาอบไม้และมีความเคี้ยวหนึบ และคุณจะประทับใจในความอร่อยของมัน ในภาพคือ ``Makiba no Mori Margherita Set'' (1,540 เยน) นอกจากนี้ยังมี ``ชุดโอคายามะ โมโมทาโร'' (1,980 เยน) พิซซ่าซอสบาร์บีคิวพร้อมเบคอนหมูลูกพีชโอคายามะ กุ้ยช่ายเหลืองจากจังหวัดโอคายาม่า และไข่ออนเซ็น *พิซซ่ามาพร้อมกับสลัดเรียกน้ำย่อยและโยเกิร์ตมากิบาโนโมริ

ทางร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น เบคอนหมูลูกพีชโอคายามะและไส้กรอก เบคอนเป็นผลิตภัณฑ์รุ่นลิมิเต็ดที่ปรากฏในร้านค้าไม่สม่ำเสมอ ไส้กรอกมีสามประเภท ได้แก่ อาราบิกิ คินูบิกิ และสมุนไพร ซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของฝากอย่างยิ่ง

การต่ออายุในฤดูใบไม้ผลิปี 2023 จะทำให้ร้านอาหารมีบรรยากาศใหม่เอี่ยม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารและร้านกาแฟในพื้นที่ธรรมชาติที่มีเพดานสูง

ในวันที่อากาศดี แนะนำให้ใช้ระเบียงที่มองเห็นวิวสวนสาธารณะด้วย นอกจากนี้ยังมี ``ชุดบาร์บีคิวพรีเมียม'' (4,180 เยน / 1 ที่ *สั่งเริ่มที่ 2 ที่) ที่มีทั้งเนื้อวากิวโอคายามะและหมูพีชโอคายาม่า และชุด (1,320 เยน) ที่ประกอบด้วยไส้กรอกโฮมเมดและเบคอน คุณจะสัมผัสได้ถึงธรรมชาติในขณะที่เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัตว์ที่ผลิตในจังหวัดโอคายาม่าอย่างเต็มที่

[ร้านอาหารมากิบะ โนะ ยากาตะ “Makiba no Mori FOOD&SHOP”]

ที่ตั้ง: 2272 Kita, Misaki-cho, Kume-gun, จังหวัดโอคายาม่า

โทร: 0867-27-2332

เวลาทำการ: 10.00-17.00 น. (อาหารกลางวัน 11.00-15.00 น. ร้านกาแฟ 15.00-17.00 น.)

*ในช่วงฤดูหนาว (มกราคมถึงปลายเดือนมีนาคม) เปิดเฉพาะวันเสาร์และวันอาทิตย์ (10:00-15:00 น.)

*ช่วงธุรกิจฤดูหนาวปี 2024 คือจนถึงวันที่ 22 มีนาคม

ปิดทำการ: วันจันทร์ (วันถัดไปหากวันจันทร์เป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์)

ที่จอดรถ: รถยนต์ธรรมดา 200 คัน รถบัส 3 คัน

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของร้านอาหาร Makiba no Yakata “Makiba no Mori FOOD&SHOP”

2. ร้านพาสต้า Antrois (เมืองโอคายาม่า)

ถนนฮอลแลนด์ขนานไปกับถนนช้อปปิ้งโอโมเตะมาจิในใจกลางเมืองโอคายามะ ``Pasta Restaurant Antrois'' ตั้งอยู่ในย่านนั้น เป็นร้านอาหารที่มีบรรยากาศที่ได้รับการรีโนเวทมาจากบ้านชาวบ้านเก่าแก่ คุณสามารถเพลิดเพลินกับพาสต้ามากกว่า 20 ชนิดในพื้นที่ห่างไกลจากความวุ่นวายที่ทำให้คุณสงสัยว่าอยู่ใจกลางเมืองหรือไม่ ``พาสต้ามะเขือม่วงย่างและเบคอนมะเขือเทศ'' (980 เยน) ซึ่งมีจำหน่ายตั้งแต่เปิดร้าน เป็นเมนูยอดนิยมในหมู่ชายและหญิงทุกวัย โดยมีรสชาติอ่อนๆ ของซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่ทำจากผักที่มีกลิ่นหอม และเครื่องเทศ

เส้นพาสต้าเป็นลิงกวินีแบบแบนที่เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศและซอสครีม มีส่วนผสมมากมายและไส้มากกว่าที่เห็น แต่เส้นบะหมี่และส่วนผสมต่างเคลือบด้วยความอร่อยของซอส และความกลมกล่อมของชีสก็เพิ่มความกลมกล่อมของชีส มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่และมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลาย อย่างไรก็ตาม มันยังคงรูปร่างและเนื้อสัมผัสของมันไว้

ดาวเด่นของ "พาสต้ามะเขือเทศกับมะเขือยาวย่างและเบคอน" คือมะเขือม่วงเซ็นเรียวจากจังหวัดโอคายาม่า มันเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ ใช้มะเขือยาวลูกใหญ่ 1/2 ลูก หรือมะเขือยาวทั้งลูกหากผลมีขนาดเล็ก ความสดของมะเขือยาวจะคงอยู่โดยการปรุงอย่างช้าๆ และระมัดระวัง “มะเขือม่วงมันฉ่ำขนาดนี้!?” ฉันรู้สึกประหลาดใจ ที่ร้านอาหารแห่งนี้ เราพยายามใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นให้มากที่สุด และในฤดูหนาว เราก็มีเมนูหอยนางรมจากเมืองโอคุด้วย พาสต้ารุ่นลิมิเต็ดที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น ดอกเรปก็ได้รับความนิยมเช่นกัน นอกจากเมนูหลักที่เน้นน้ำมัน ครีม และมะเขือเทศที่หลากหลายแล้ว เรายังมีรสชาติตามฤดูกาลที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นที่จะทำให้คุณตั้งตารอที่จะมาเยือน

การตกแต่งภายในยังคงรักษาร่องรอยของยุคสมัยในฐานะบ้านส่วนตัวไว้ตามเสาและเพดาน ที่ชั้น 1 มีที่นั่งที่มองเห็นห้องครัว และมีโต๊ะที่เว้นระยะห่างกันด้านหลัง คุณสามารถเข้าร้านด้วยรถเข็นเด็กได้

มีที่นั่งโซฟาอยู่ที่ชั้นสอง เป็นพื้นที่ที่สะดวกสบายด้วยแสงที่ส่องผ่านหน้าต่างและไฟย้อนยุค ดอกควันแห้งขนาดใหญ่ห้อยลงมาจากเพดาน ซึ่งคุณสามารถมองเห็นคานและด้านหลังของหลังคาได้ และมีสิ่งของที่มีสไตล์ประดับอยู่บนผนัง คุณสามารถเพลิดเพลินกับพาสต้าแสนอร่อยในบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมในพื้นที่ที่โดดเด่นไม่ว่าคุณจะไปที่ไหน

[ร้านพาสต้าอันทรอยส์]
ที่ตั้ง: 1-9-67 Omotemachi, Kita-ku, เมืองโอคายาม่า, จังหวัดโอคายาม่า
โทร: 086-953-4696
เวลาทำการ: มื้อกลางวัน 11.00-15.00 น. (อาหาร LO 14.00 น. ของหวาน/เครื่องดื่ม LO 14.30 น.) มื้อเย็น 17.00-22.00 น. (อาหาร LO 21.00 น. ของหวาน/เครื่องดื่ม LO 21.30 น.)
วันหยุดประจำ: ไม่มี *วันหยุดไม่สม่ำเสมอ (โพสต์บน Instagram อย่างเป็นทางการ )
ที่จอดรถ: ไม่มี

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของร้านอาหารพาสต้า Antrois