“โอเดนจุนตามฤดูกาล” เปิดวัฒนธรรมอาหารใหม่ในคานาซาวะ

• สารบัญ
• เกี่ยวกับ โรงแรมรีโซล ทรินิตี้ คานาซาว่า
• ประวัติศาสตร์ของคานาซาวะโอเด้งและ “โอเดนจุนตามฤดูกาล”
• ส่วนผสมและวิธีการที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของคานาซาว่า
• การสื่อสารและวัฒนธรรมอาหาร
• สถานที่สัมผัสประสบการณ์คานาซาว่า

เกี่ยวกับ โรงแรมรีโซล ทรินิตี้ คานาซาว่า

สถานที่ท่องเที่ยวทั้งหมดในเมืองคานาซาว่าอยู่ในระยะที่สามารถเดินถึงได้ ตลาด Omicho ใช้เวลาเดินเพียง 1 นาที ทำให้เป็นสถานที่ที่สะดวกสำหรับการเที่ยวชมเมือง Kanazawa เรายินดีต้อนรับคุณด้วยดอกไม้หลากสีสันและศิลปะเทมาริของคางะ

-คอนเซ็ปต์ 2 ชั้น-

คานาซาว่ามีชื่อเสียงจากคำพูดที่ว่า ``ถึงจะลืมอาหารกลางวันก็อย่าลืมร่ม'' ดังนั้นจึงขอแนะนำพื้นแนวคิดที่มีสีสันสดใสและอ่อนโยนเป็นพิเศษ

``Rei''-kanazawa เป็นพื้นที่แนวคิดที่ออกแบบมาเพื่อให้ลูกค้าผู้หญิงใช้เวลาพักผ่อนอย่างมีสไตล์

``YU''-kanazawa เป็นพื้นที่แนวคิดมีสไตล์ที่ผสมผสานวัฒนธรรมดั้งเดิมของคานาซาว่าเข้ากับศิลปะสมัยใหม่

โปรดเพลิดเพลินไปกับการเข้าพักในโรงแรมที่มีเอกลักษณ์และสะดวกสบายพร้อมความทรงจำของคานาซาว่าที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินกับการกลับมาที่โรงแรม

ตรวจสอบเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Hotel Resol Trinity Kanazawa

ประวัติศาสตร์ของคานาซาวะโอเด้งและ “โอเดนจุนตามฤดูกาล”

ต้นกำเนิดของคานาซาวะโอเด้งย้อนกลับไปในปี 1920 โอเด้งคานาซาวะทำจากเกล็ดปลาโอเด้งแห้งเพื่อใช้ทำซุป ``จิวะมง'' (วัตถุดิบท้องถิ่นในภาษาถิ่นคานาซาว่า) และซีอิ๊วขาวของโอโนะ และลักษณะของโอเด้งคานาซาว่าก็คือมีซุปบางเบา ตั้งแต่ปี 2015 เมื่อสาย Hokuriku Shinkansen เปิดทำการ คานาซาวะโอเด้งก็เริ่มได้รับความสนใจมากยิ่งขึ้น

สำหรับ ``โอเดนจุนตามฤดูกาล'' เราทำน้ำซุปโดยใช้สาหร่าย Rausu และเกล็ดที่ขูดหยาบ และเพิ่มซีอิ๊วขาวของ Ohno ลงในน้ำสต๊อกแรกเพื่อสร้างซุปที่มีรสชาติเข้มข้น

ส่วนผสมและวิธีการที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของคานาซาว่า

“ความเป็นคานาซาวะ” ของ “โอเดนจุนตามฤดูกาล” ไม่ใช่แค่น้ำซุปเท่านั้น วัตถุดิบโอเด้งยังรวมถึง ``จิวามง'' ``อุเมะไค'' และ ``คุรุมะฟุ'' ตลอดจนเต้าหู้ท้องถิ่นที่ทำด้วยวิธีดั้งเดิม นอกจากนี้ เรายังรวมผักของคางะจำนวนมาก และเรามีสาเกท้องถิ่นให้เลือกมากมายจากคางะและโนโตะ ดังนั้นอาหารแต่ละจานจึงได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติของคานาซาวะ โบลิ่งที่เสิร์ฟทำมาจากภาชนะคุทานิซึ่งเป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมจากจังหวัดอิชิคาวะ และโอเด้งจุนตามฤดูกาลให้ความสำคัญกับการช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับโอเด้งด้วยสายตา

การสื่อสารและวัฒนธรรมอาหาร

คุณนิชิมูระกล่าวว่า ``ฉันอยากให้ผู้คนไม่เพียงแต่ได้ลิ้มรสโอเด้งเท่านั้น แต่ยังรู้สึกถึงความสำคัญของการสื่อสารผ่านโอเด้งด้วย'' พวกเขามุ่งมั่นที่จะเป็นสถานที่ที่ผู้คนไม่เพียงแต่สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารเท่านั้น แต่ยังสื่อสารระหว่างกันด้วยการพูดคุยกับเจ้าของและผู้ที่นั่งข้างๆ

``โอเด้งจุนตามฤดูกาล'' เป็นร้านที่ไม่ธรรมดาสำหรับร้านอาหารโอเด้งในคานาซาวะ และสามารถทำการจองได้ ร้านอาหารเก่าแก่และโด่งดังแห่งนี้ไม่มีระบบการจอง และหากมาภายในวันเดียวกันอาจต้องรอถึงสี่ชั่วโมง เมื่อทำการจอง คุณจะไม่เพียงสามารถเพลิดเพลินกับโอเด้งเท่านั้น แต่ยังสามารถโต้ตอบภายในร้านอาหารได้อีกด้วย นี่คือความสุขที่แท้จริงของจุนอย่างแท้จริง เราขอแนะนำให้ทำการจองทางโทรศัพท์ภายในประมาณเที่ยงของวันที่คุณเยี่ยมชม

สถานที่สัมผัสประสบการณ์คานาซาว่า

``Toriyanse KANAZAWA FOODLABO'' ตั้งอยู่ลึกลงไปเล็กน้อยในย่านใจกลางเมืองของ Katamachi และมีโคมไฟโดดเด่น มีร้านอาหารมากมายที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารของคานาซาวะ รวมถึงโอเด้งจุนตามฤดูกาล ทำไมไม่ลองแวะมาดูล่ะ? ไม่เพียงแต่คุณจะได้ลิ้มรสอาหารพิเศษของคานาซาว่าเท่านั้น แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของเมืองคานาซาว่าได้อีกด้วย

หมายเลขโทรศัพท์โอเดนจุนตามฤดูกาล: 090-1395-0854

ที่อยู่: 2-chome Katamachi เมืองคานาซาว่า จังหวัดอิชิกาวะ

โทริอันเซะ คานาซาว่า ฟู้ดลาโบ การเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากป้ายรถบัสโฮคุเท็ตสึ "คาตะมาจิ"

*โปรดตรวจสอบลิงก์ด้านบนเพื่อดูรายละเอียดเวลาทำการและวันหยุดปกติ